As pessoas são livres para escolher e comer todos os tipos de bolos de 3 regiões para comemorar o dia 20 de outubro.

O primeiro Festival de Bolos Tradicionais da Cidade de Ho Chi Minh com o tema "Sabores de 3 regiões" foi realizado de 15 a 20 de outubro no cruzamento das ruas Le Loi e Nguyen Hue (Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh).

O programa visa homenagear a diversidade e a riqueza dos bolos tradicionais das três regiões: Norte, Centro e Sul, juntamente com os artesãos que dedicaram todo o seu coração, amor e preservação da tradição familiar em cada bolo. Além disso, o Festival de Bolos Tradicionais da Cidade de Ho Chi Minh também é uma ocasião para celebrar o 94º aniversário da fundação da União das Mulheres do Vietnã, em 20 de outubro.

A Sra. Linh apresenta o prato de bolo de arroz aos clientes.

O Festival de Bolos Tradicionais do Vietnã é um evento que conecta a cultura culinária, reunindo confeiteiros tradicionais de três regiões do país na Cidade de Ho Chi Minh. Ao apresentar bolos tradicionais aos clientes, os artesãos esperam que todos tenham uma experiência diversificada e fiquem satisfeitos com o sabor ao apreciá-los.

O programa tem cerca de 100 estandes com muitos bolos especiais, como banh bot loc, banh xeo, banh tom, banh tet... intercalados com outros bolos, como banh la lieu, banh chuoi...

Ingredientes frescos são preparados diretamente pelos artesãos no estande

A Sra. Tran Le Thi Hue Linh (49 anos) trouxe para a barraca de comida um bolo "crocante por fora e fofinho por dentro" para apresentar aos clientes. Este é um famoso bolo especial originário de Go Cong ( Tien Giang ). A Sra. Linh, da cidade de Can Tho, já se deliciou com este famoso bolo muitas vezes.

"Há brotos de feijão no recheio do bolo, mas com o clima quente do Sul, é difícil conservá-los, então, no processo de aprendizado e criação, usei batata-doce em vez de brotos de feijão. Espero que todos gostem e se lembrem do meu bolo. Mesmo assim, decidi manter o nome antigo do bolo e ser mais criativa com os ingredientes e o modo de preparo para agradar ao paladar dos clientes em muitos lugares", disse a Sra. Linh.

O prato de bolo é escolhido por muitos clientes.

A Sra. Tran Thi Hong Loan (52 anos), de Hue, apresentou bolos tradicionais da antiga capital em diversos programas e festivais. Nesta ocasião, ela também preparou pessoalmente bolos especiais para os moradores da Cidade de Ho Chi Minh conhecerem e apreciarem. Sua barraca oferece bolinhos de tapioca recheados com camarão, bolos it, bolinhos de camarão saltitante, macarrão de banana verde servido com hambúrgueres de caranguejo e camarão, entre outros.

"Espero divulgar os pratos de Hue para muitos clientes e, além disso, a cultura e a culinária da região serão acessíveis e apreciadas pelos turistas estrangeiros", compartilhou a mulher.

A Sra. Loan prepara pessoalmente bolos famosos em Hue

Bolos diversos e coloridos

A Sra. Hiep (59 anos), que mora nos EUA desde 1989, veio à Cidade de Ho Chi Minh para visitar seus parentes e familiares. Ela veio ao tradicional festival de bolos para redescobrir o sabor dos bolos sulistas depois de muitos anos ausente.

"Gosto de comer bolos com água de coco, então opto por bolos como pão de ló, bolo de banana, etc. Em outras ocasiões em que estive no Vietnã, não havia festivais tradicionais de bolos como este, então só fui ao mercado de Ben Thanh para comer sopa doce. Esses bolos também são vendidos no exterior, mas não são deliciosos e não têm o sabor que eu desejo. Quando vou às barracas e vejo que todos os bolos são deliciosos, vou lá e escolho outros tipos de bolos", disse a Sra. Hiep.

A Sra. Le Thi Hong Dung (69 anos) faz rolinhos primavera de camarão à mão em vez de comprá-los em lojas para que mais clientes possam conhecê-los.

A massa do rolinho primavera com recheio de camarão é feita à mão por artesãos.

Muitos tipos de bolos ocidentais estão presentes no festival de bolos populares.

A Sra. Tran Ngoc Su Mi (20 anos, do Distrito 7) foi com a mãe ao festival tradicional de bolos e disse: "Li o jornal e fiquei sabendo sobre este festival. Há muitos tipos de bolos dos quais eu nunca tinha ouvido falar, então fiquei muito curiosa para experimentá-los. No primeiro dia, as barracas estavam bem movimentadas, com uma variedade de bolos."

Su Mi (à esquerda) e sua mãe foram escolher bolos tradicionais.

Su Mi e sua mãe pararam em uma barraca de bolos tradicionais de Hue.

Os clientes optam por comprar bolos nas barracas

O tradicional festival de bolos folclóricos durará 6 dias, de 15 a 20 de outubro.

Fonte: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm