Benefícios inesperados da mostarda que nem todos conhecem.

A mostarda pode ajudar a curar feridas porque possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, que previnem infecções e reduzem a inflamação local, promovendo uma cicatrização mais rápida.

Principais benefícios da mostarda para a saúde

Prevenir o envelhecimento precoce

Devido ao seu alto teor de vitamina E e vitamina A, nutrientes com propriedades antioxidantes, a mostarda pode manter a pele firme e jovem, além de prevenir o envelhecimento precoce, pois atua neutralizando os efeitos dos radicais livres nas células.

Além disso, as sementes de mostarda são ricas em ômega 9, o que aumenta a absorção das vitaminas A e E, benéficas para a pele.

Fortalecer o sistema imunológico

A mostarda fortalece o sistema imunológico, pois contém vitamina A e vitamina E, nutrientes que ajudam a manter o bom funcionamento das células de defesa e a combater os radicais livres, melhorando a resposta do sistema imunológico a infecções virais, bacterianas ou fúngicas.

Reduzir o risco de doenças cardiovasculares

As sementes de mostarda são ricas em gorduras boas, como ômega 3, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol "ruim", LDL, colesterol total e triglicerídeos.

Além disso, devido às suas propriedades antioxidantes, a mostarda previne o acúmulo de gordura dentro dos vasos sanguíneos e promove a circulação sanguínea, reduzindo o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.

Regula o intestino

A mostarda pode regular o trânsito intestinal, pois é rica em fibras, que estimulam os movimentos intestinais naturais e ajudam a combater a prisão de ventre.

Ajuda a curar feridas

A mostarda pode ajudar a curar feridas porque possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, que previnem infecções e reduzem a inflamação local, promovendo uma cicatrização mais rápida.

Além disso, por conter vitamina K, a mostarda também possui propriedades coagulantes, prevenindo sangramentos e acelerando o processo de cicatrização.

Ajuda a prevenir cãibras

A mostarda amarela pode ajudar a prevenir cãibras musculares relacionadas ao exercício em atletas. Isso ocorre porque o ácido acético presente na mostarda melhora a atividade da acetilcolina, um neurotransmissor envolvido na contração e no relaxamento muscular, o que pode ajudar a prevenir ou reduzir as cãibras.

No entanto, são necessárias mais pesquisas para comprovar os possíveis benefícios da mostarda na prevenção de cãibras.

Para obter todos os benefícios e nutrientes da mostarda, é importante consumir tanto as sementes quanto as folhas como parte de uma dieta saudável e equilibrada.

A mostarda ajuda a melhorar a resposta do sistema imunológico a infecções virais, bacterianas ou fúngicas.

Classificação da mostarda

A mostarda verde, também conhecida como wasabi, é um tempero originário do Japão.

Apesar de ter um sabor picante, a mostarda verde não retém essa picância por tanto tempo quanto a pimenta; o sabor vai se espalhando gradualmente da boca ao nariz e desaparece rapidamente.

A mostarda-folha é uma ótima opção para acompanhar frutos do mar crus. No entanto, tenha cuidado para usar a quantidade certa e evitar que o sabor do prato fique muito forte.

A mostarda amarela é uma combinação de mostarda branca com açúcar e cúrcuma, o que lhe confere uma bela cor amarelo-mel. Frequentemente encontrada em pratos europeus e americanos, a mostarda amarela tem um sabor levemente ácido, sendo usada como molho ou marinada.

A mostarda amarela é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversos pratos, sendo especialmente indicada para acompanhar carnes. Pode ser adicionada a sanduíches, cachorros-quentes, grelhados e combina particularmente bem com carnes de aroma forte, como cordeiro, cabrito...

Como consumir mostarda

A mostarda pode ser consumida em forma de semente, que pode ser usada em molhos ou como condimento para carnes e assados. As folhas de mostarda também podem ser consumidas cruas ou cozidas, em saladas, refogados ou em receitas como tortas, sopas ou arroz.

Você pode consumir mostarda diariamente, sendo a dosagem recomendada de 2 a 3 porções, o que equivale a 160 a 240 g por dia.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html