A miséria de ser perseguido por lojas de tofu fedorentas na Cidade de Ho Chi Minh

O carrinho de tofu fedorento de La Phuc Khang teve que ser fechado menos de um mês após a inauguração porque moradores próximos reclamaram do cheiro desagradável.

La Phuc Khang, dono do carrinho de tofu fedorento localizado aos pés do prédio de apartamentos Tran Quoc Thao, no Distrito 3 da Cidade de Ho Chi Minh, disse que, desde a inauguração no início de junho, o carrinho tem ficado lotado de clientes quase todos os dias, e às vezes não há produtos suficientes para servir. No entanto, o carrinho é constantemente afugentado pelos moradores do prédio.

"Nos primeiros dias de funcionamento, a cada um ou dois dias, tivemos que fechar por 4 a 5 dias para lidar com o cheiro devido às reclamações dos moradores. Instalei um exaustor de alta capacidade e carvão ativado para lidar com o cheiro ao fritar feijão, mas ainda assim não funcionou completamente. Os moradores continuaram reclamando", disse Khang.

O carrinho de tofu fedorento de Khang quando ainda estava operando sob o prédio de apartamentos Tran Quoc Thao, Distrito 3. Foto: La Phuc Khang

Ele recebia reclamações de moradores de que todas as tardes o cheiro de tofu, "como o cheiro de uma lixeira", se espalhava pelo bairro, "subindo até o 4º andar do prédio e ainda podendo ser ouvido a 100 metros de distância". Em muitos dias, os vizinhos vinham até o carro para repreendê-lo. Incapaz de chegar a um acordo com os moradores do bairro, Khang foi forçado a fechar o carrinho de tofu, que estava em operação há apenas 21 dias, e perdeu o depósito de aluguel de 6 meses.

"Todo o bairro denunciou a ala, então tive que parar de operar e procurar um novo local", disse Khang.

A Sra. Hanh, dona de uma loja de tofu fedorento na Rua Nguyen Thai Son, no distrito de Go Vap, disse que as pessoas que vendem esse prato têm tido muita dificuldade em encontrar um local. A Sra. Hanh começou a vendê-lo há 3 anos e teve que mudar de local 3 vezes.

Ela costumava vender tofu em um carrinho no Mercado Ba Chieu, no distrito de Binh Thanh, e no Mercado Nguyen Dinh Chieu, no distrito de Phu Nhuan. O cheiro característico deste prato se espalhou por todo o mercado porque ela não tinha dinheiro suficiente para instalar um exaustor. Moradores e comerciantes dos dois mercados processaram o carrinho da Sra. Hanh até a ala e pediram que ela o transferisse.

"Mudei-me para este beco na Rua Nguyen Thai Son há menos de um mês. Aluguei uma pequena casa para dar continuidade ao meu negócio e investi em um exaustor para limitar o cheiro que afeta os moradores. Mas é muito difícil lidar com isso completamente", disse a Sra. Hanh. Nos primeiros dias de inauguração do novo local, a Sra. Hanh também foi repreendida: "Que coisa cruel e fedorenta para vender".

A Sra. Thanh Trinh, moradora perto da loja de tofu fedorento em um beco na Rua Nguyen Thai Son, disse que toda vez que passa por ali, "precisa ir rápido". Em dias quentes, o cheiro de tofu fedorento misturado ao cheiro de óleo de cozinha é "realmente assustador", disse a Sra. Trinh.

O tofu fedorento é preto e tem um cheiro forte, sendo amplamente vendido na antiga cidade de Phoenix. Foto: Duy.H

A Sra. Van Khanh, que mora na Cidade de Ho Chi Minh, disse ter ficado "chocada" com o cheiro desagradável do tofu fedorento durante uma viagem à antiga cidade de Phoenix, na China, em maio. Este é um prato famoso na antiga cidade de Phoenix, com carrinhos de tofu fedorento sendo vendidos por toda parte.

A Sra. Khanh também conhece algumas barracas de tofu na Cidade de Ho Chi Minh e acha que o cheiro do tofu no famoso destino turístico chinês é muito mais forte. Os donos de algumas lojas na Cidade de Ho Chi Minh disseram que o reprocessaram para ficar menos forte do que a versão original.

Após fechar a loja, Khang percorreu todos os Distritos 1, 3 e Phu Nhuan em busca de um espaço, mas não conseguiu. Khang não tinha dinheiro suficiente para alugar uma casa, e alugar um lugar no quintal significava que "ele não sabia quando seria despejado".

"Tive que procurar um local em um distrito mais distante, em Tan Binh, e espero poder operar novamente na semana que vem", disse Khang.

Bich Phuong

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