Órgãos animais '3 no' inundam o mercado, preço super barato

"Sem documentos, sem inspeção, sem garantia" são as palavras usadas para descrever órgãos animais congelados que estão sendo vendidos amplamente no mercado.

Preço baixo, origem obscura

De acordo com o repórter do jornal Cong Thuong, desde as 5h da manhã, as barracas de carne do Mercado Atacadista do Sul (distrito de Hai Ba Trung, Hanói ) estavam fervilhando de atividade. Em um canto do mercado, uma fileira de órgãos de carne de porco e frango congelados estava exposta em grandes caixas de isopor, ao lado das quais havia blocos de gelo derretendo. Sem documentos, sem inspeção, sem garantia, são o que definem esse tipo de produto.

A Sra. Le Thi Thu (Distrito de Cau Giay, Hanói), dona de uma pequena loja de mingaus, estava selecionando órgãos de um saco grande e compartilhou: “Comprar este produto é muito mais barato. Um quilo de fígado de porco congelado custa apenas cerca de 35.000 a 40.000 VND, enquanto o fígado fresco no mercado tradicional custa quase 70.000 VND. Eu cozinho e vendo o dia todo, então não me preocupo muito com a qualidade.”

No entanto, quando questionada sobre a origem, a Sra. Thu admitiu: "Ninguém disse claramente onde comprá-lo. Mas eu sempre compro de conhecidos de longa data. Contanto que não tenha cheiro e a cor ainda esteja fresca, eu aceito."

Os ovos são embalados e encaixotados, prontos para serem entregues aos clientes atacadistas. Foto: NVCC

O Sr. Le Duc Tri, comerciante deste mercado há mais de 10 anos, revelou: “Antigamente, apenas pessoas do setor conheciam esta fonte de mercadorias, mas agora ela é popular. Eles coletam mercadorias de câmaras frigoríficas privadas, algumas até da fronteira. Houve uma boa venda; certa manhã, vendi quase 200 kg de fígado, coração e moela de todos os tipos.”

A Sra. Tran Kim Hanh (distrito de Thanh Xuan, Hanói) vai ao mercado todas as manhãs e conta: “Vejo muitas barracas com órgãos baratos, mas não tenho coragem de comprá-los. Os produtos frios ficam expostos ao sol e cheiram mal. Tenho medo, mas ver outras pessoas comprando tanto me deixa hesitante.”

Mais preocupante ainda, em alguns mercados temporários nos subúrbios da cidade de Hanói, como Soc Son e Ba Vi, órgãos congelados são vendidos nas calçadas, perto dos esgotos. Os vendedores usam motocicletas para transportar o recipiente inteiro e abrir a tampa para convidar os clientes. Sem papelada, sem a preservação adequada, o preço é de 2 a 3 vezes menor do que nos supermercados, levando muitas pessoas a comprar por "economia".

Digite uma mensagem, órgãos entregues na cozinha

Sem sair de casa, com apenas alguns cliques, os consumidores podem comprar dezenas de quilos de órgãos congelados de carne suína e de frango em grupos do Facebook como "Atacado de produtos congelados em todo o país", "Associação de culinária econômica" ou Zalo, uma das fontes. Os órgãos são oferecidos em combos, no atacado e no varejo, e há até um serviço de "entrega expressa em 2 horas".

A Sra. DTD (distrito de Ha Dong, Hanói) disse: “Toda semana, encomendo de 30 a 40 kg de órgãos de uma fonte conhecida na Zalo. Eles entregam rapidamente, a preços baixos e, às vezes, até distribuem brindes. Eu os utilizo para preparar sopa de coração e mingau de fígado para as refeições dos trabalhadores.”

Segundo a Sra. D., o preço de cada quilo de órgãos internos é de apenas cerca de 25.000 a 35.000 VND, metade do preço de produtos frescos no supermercado. No entanto, quando questionada sobre a data de validade ou o controle de qualidade, ela balançou a cabeça negativamente: "Não. Disseram que os produtos eram importados em contêineres e mantidos refrigerados. Mas, sempre que recebiam os produtos, eles vinham embalados em uma caixa de isopor, sem nenhuma documentação."

Um contato chamado TMN vende produtos pelo Facebook e pela Zalo, anunciando: “Nossos produtos são órgãos importados do Brasil e da Polônia. Entregamos no atacado para todo o país, aceitando pedidos de 20 kg ou mais. Sem burocracia, mas com qualidade garantida.”

Essa pessoa também disse que eles podem misturar vários tipos em um combo de 50 kg, incluindo fígado de porco, pulmões, intestinos de frango, coração de boi... para entregar em restaurantes nos subúrbios. As mercadorias são entregues por caminhões refrigerados ou vans de passageiros, às vezes por transportadores em motocicletas.

O Sr. Nguyen Van Truong, um expedidor autônomo, disse: “Certa vez, recebi um pedido de 60 kg de intestinos de porco, entregue em um restaurante em Hanói. Eles os embalaram em quatro caixas de isopor, com apenas cubos de gelo por cima. Estava tão quente que, quando chegaram, o gelo estava quase derretido, a água vazou e o cheiro era muito ruim.”

Óvulos imaturos estão sendo vendidos em plataformas de mídia social. Captura de tela

Mais perigosamente, alguns grupos de mercado online também vendem órgãos pré-descongelados, anunciados como "pré-processados, só precisam ser cozidos". Esses produtos não têm nenhum processo de controle de temperatura, o que pode levar facilmente à contaminação bacteriana ou ao desenvolvimento de toxinas.

De fato, dos mercados tradicionais aos online, órgãos congelados de carne suína e de frango de origem desconhecida estão sendo consumidos a uma velocidade vertiginosa. Preços baixos são a "isca" que atrai a mentalidade econômica dos consumidores, especialmente em um contexto de alta de preços.

No entanto, por trás da praticidade e do preço super barato, há um enorme risco à segurança alimentar. Os órgãos internos são a parte mais perecível e, se não forem devidamente preservados e não tiverem a qualidade controlada, podem se tornar um patógeno perigoso, causando intoxicação, diarreia e até mesmo efeitos a longo prazo no fígado e nos rins.

Enquanto isso, as autoridades estão tendo dificuldades para controlar o "mercado online". Os vendedores não têm endereço fixo, mudam frequentemente de número de telefone e usam canais privados como Zalo e Telegram para evitar serem rastreados. A verificação de produtos de varejo em mercados tradicionais também não é fácil devido à falta de recursos humanos e instalações de testes rápidos.

“Esperamos realmente que as autoridades restrinjam a importação, a inspeção e a distribuição deste produto. Mas o importante é que os consumidores estejam atentos. Produtos baratos não são necessariamente seguros”, disse a Sra. Tran Kim Hanh (distrito de Thanh Xuan, Hanói).

Recentemente, em 5 de maio, a Equipe de Gerenciamento de Mercado nº 17 do Departamento de Gerenciamento de Mercado de Hanói coordenou com a Equipe 7 do Departamento de Polícia Econômica - Polícia da Cidade de Hanói para inspecionar um armazenamento refrigerado localizado nas instalações da Duc Tan Saigon Company, endereço nº 1, km12, Rua Ngoc Hoi, Thanh Tri, Hanói.

No momento da inspeção, as autoridades descobriram e registraram uma apreensão temporária de 7.010 kg de órgãos de animais, incluindo: ovos imaturos, intestinos de galinha, cérebros de porco, etc. Todos os produtos acima eram alimentos sem notas fiscais ou documentos válidos e não foi possível comprovar sua origem.

O valor total dos produtos infratores, de acordo com o preço listado na unidade, é de 664.300.000 VND. Atualmente, a Equipe de Gestão de Mercado nº 17 está em coordenação com a Equipe 7 do Departamento de Polícia Econômica para continuar a verificação, a conclusão do dossiê e o tratamento rigoroso em conformidade com a lei.

Le Minh

Fonte: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html