O suco de brócolis é realmente anticancerígeno como a internet elogia?

ung thư - Ảnh 1. — Ultimamente, muitas pessoas têm espalhado a palavra sobre os efeitos "milagrosos" do suco de brócolis na prevenção do câncer - Foto: AI

O brócolis é um vegetal crucífero rico em nutrientes, rico em vitamina C, fibras e compostos vegetais benéficos. Entre eles, o sulforafano, um composto criado quando o brócolis é picado, mastigado ou espremido, é considerado um potencial "astro" na proteção do corpo contra o câncer.

Vários estudos laboratoriais e em animais demonstraram que o sulforafano pode contribuir para inibir o crescimento de células cancerígenas, promovendo a desintoxicação celular e aumentando as enzimas protetoras, reduzindo a inflamação e os antioxidantes, limitando indiretamente o risco de danos ao DNA, um fator associado à formação de tumores.

No entanto, especialistas em saúde alertam: combater o câncer não é tão simples quanto beber um copo de suco todos os dias.

"A maior parte da pesquisa sobre o sulforafano foi feita em laboratório, em doses muito altas, difíceis de obter de alimentos comuns", disse a Dra. Emily Ho, diretora do Centro de Pesquisa em Nutrição do Oregon (EUA).

Alguns pequenos ensaios clínicos em humanos sugerem que o sulforafano pode ajudar no tratamento do câncer de próstata ou de bexiga, mas os resultados ainda não são fortes o suficiente para fazer recomendações médicas específicas.

Além disso, a absorção do sulforafano em cada pessoa também depende das bactérias intestinais, do preparo e da origem dos alimentos.

A tendência de fazer suco de brócolis cru para beber para reter o sulforafano tem base científica , porque cozinhá-lo demais pode destruir as enzimas necessárias para criar esse ingrediente ativo.

No entanto, o suco de brócolis não é adequado para todos. Este vegetal pode causar indigestão, inchaço ou interferir na absorção de iodo em pessoas com problemas de tireoide se consumido em excesso.

Sem mencionar que o sabor picante e pungente característico torna difícil para muitas pessoas aceitarem, e algumas receitas de sucos online não têm equilíbrio nutricional e podem ser prejudiciais se usadas de forma abusiva.

Em vez de seguir a tendência de "beber suco para prevenir doenças", os especialistas recomendam uma dieta variada, priorizando vegetais e frutas frescas, grãos integrais, reduzindo o consumo de carne vermelha, evitando alimentos processados e combinando exercícios físicos e exames de saúde regulares como a maneira eficaz e científica de prevenir o câncer.

O suco de brócolis pode ser nutritivo, mas não é uma cura milagrosa para o câncer. Se quiser aproveitar os benefícios, você pode cozinhá-lo no vapor, comê-lo cru ou combiná-lo com outros vegetais.

E o mais importante, veja isso como parte de um estilo de vida saudável, em vez de colocar expectativas excessivas em um copo de suco verde.

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MINH HAI

Fonte: https://tuoitre.vn/nuoc-ep-bong-cai-xanh-co-thuc-su-chong-ung-thu-nhu-mang-ca-ngoi-20250717220944862.htm