Proprietário de um jardim de macadâmia orgânica com mentalidade de "alimentação segura e temperos sustentáveis"

DAK NONG "Este jardim de macadâmia será um destino de ecoturismo sustentável. É por isso que planto mudas esparsas e cultivo de acordo com processos orgânicos."

DAK NONG "Este jardim de macadâmia será um destino de ecoturismo sustentável. É por isso que planto mudas esparsas e cultivo de acordo com processos orgânicos."

Essa é a opinião do Sr. Le Van Quyen, 51 anos, proprietário de um jardim de macadâmia de 13 anos na cidade de Duc An, distrito de Dak Song, Dak Nong .

O viveiro de macadâmias do Sr. Quyen tem uma área total de mais de 2 hectares, plantados com uma densidade de 7 x 7 m, o que significa que cada hectare tem cerca de 200 árvores. No entanto, durante o processo de crescimento, algumas árvores morreram ou se desenvolveram mal, então ele as cortou e as substituiu por duriões, que também são duriões de viveiro. Ele não planta árvores enxertadas e cultiva organicamente com o objetivo de "economizar" para a próxima geração.

O Sr. Le Van Quyen (à esquerda) apresenta o jardim orgânico de macadâmia de sua família, criado há 13 anos. Foto: Hong Thuy.

“Este jardim de macadâmia é totalmente vegetativo (plantado a partir de sementes) e não enxertado. Naquela época, poucas pessoas plantavam macadâmia e, ao plantar, todos recebiam sementes enxertadas de fontes confiáveis. Quanto a mim, comprei sementes para plantar, então, quando plantei pela primeira vez, todos ficaram desanimados porque era uma questão de sorte. Mas, felizmente, as árvores cresceram muito bem e a produção também foi bastante boa, não inferior à das árvores enxertadas. Talvez eu tenha tido sorte de ter boas sementes e uma produção estável”, disse o Sr. Quyen.

Presente no jardim do Sr. Quyen, o Sr. Ho Gam, presidente da Associação de Agricultores da província de Dak Nong, analisou que, se a macadâmia for cultivada a partir de mudas, levará cerca de 7 anos ou mais para florescer. Por outro lado, os frutos das mudas são facilmente separados. Em contrapartida, a árvore é mais forte, podendo viver até mais de 100 anos, portanto, o tempo de colheita é mais longo.

Já as macadâmias enxertadas apresentam mais vantagens, como a demora de 3 a 4 anos para dar frutos. No sexto ano, a árvore já terá muitos frutos. A partir do décimo ano, a produção será estável, chegando a 20 a 25 kg/árvore/ano. Portanto, os especialistas ainda recomendam as macadâmias enxertadas, garantindo qualidade e um tempo de colheita mais curto.

A fazenda do Sr. Le Van Quyen está localizada às margens do lago de irrigação Dak R'lon. A paisagem é tão bela quanto uma pintura, ideal para o desenvolvimento turístico. Foto: Hong Thuy.

Falando sobre o motivo de correr o risco e plantar apenas mudas, o Sr. Quyen disse que as mudas têm uma vida útil longa e que ele espera que, para seus filhos e netos, as árvores de macadâmia e durião ainda cresçam bem, e que este lugar seja um antigo pomar.

Meu jardim fica em uma encosta, mas não em um local alto. Logo abaixo dele fica o lago de irrigação Dak R'lon, um local muito bonito e conveniente para irrigação. Não gasto muito dinheiro investindo em um sistema de bombeamento; a irrigação por gotejamento utiliza água do lago. Portanto, esta é uma das condições mais favoráveis ​​para o desenvolvimento do ecoturismo de jardins. Se quisermos nos desenvolver de forma sustentável, o caminho inevitável é a agricultura orgânica. O jardim não deve ser apenas bonito, mas também limpo, e os produtos devem garantir qualidade e segurança para os consumidores.

Vamos perguntar: se eu processo produtos de macadâmia colhidos no meu jardim para vender aos turistas, mas quando eles visitam o jardim e veem que eu uso pesticidas químicos para pulverizar pragas, uso fertilizantes químicos e tenho um cheiro forte, como eles ousariam comprá-los e comê-los?", disse o Sr. Quyen.

Sr. Ho Gam (à esquerda) - Presidente da Associação de Agricultores de Dak Nong e líderes do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do Distrito de Dak Song observam uma macadâmia enxertada pelo Sr. Quyen. Foto: Hong Thuy.

Atualmente, o jardim de macadâmia do Sr. Quyen tem apenas cerca de 200 árvores, mas cada árvore é grande e tem uma copa ampla. A produção média é de 18 a 20 kg/árvore/ano. "Em média, colho cerca de 3,5 toneladas de nozes de macadâmia por ano, vendendo-as para empresas que as compram regularmente por 150 milhões de VND/tonelada. Desse valor, após deduzir os custos, incluindo a mão de obra para cerca de 1 tonelada de nozes, o restante é lucro. Comparada a muitos outros tipos de árvores, a macadâmia ainda tem uma boa renda", disse o Sr. Quyen.

Falando sobre o processo de cuidado, o Sr. Quyen disse que, antes de plantar macadâmia, ele tinha uma horta de pimentas cultivada organicamente, utilizando principalmente produtos biológicos e esterco bovino fermentado com microrganismos. "Quando comprei esta horta, também pretendia cultivar organicamente. Antes de comprar esta terra, era uma horta mista, pois o dono da horta era um morador local. Poucos cuidados e investimentos eram necessários, e o solo não tinha resíduos químicos, então cultivar de acordo com o processo orgânico era simples", disse ele.

O tanque de fertilizante para peixes do Sr. Quyen é usado para regar seu jardim de macadâmia. Foto: Hong Thuy.

O Sr. Quyen afirmou que a nutrição das macadâmias não custa muito: em média, cada árvore precisa de cerca de 30 kg de esterco bovino fermentado por ano e utiliza subprodutos agrícolas , como cascas frescas de macadâmia, cascas de café moídas, frutas e vegetais descartados misturados, fermentados com probióticos... Além disso, ele também faz compostagem com proteína de peixe para regar as árvores. Em relação às pragas, ele utiliza produtos biológicos para prevenir e controlar doenças prejudiciais durante o período que antecede a floração e após a frutificação.

Segundo o Sr. Le Hoang Vinh, Chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Dak Song, a macadâmia é uma planta perene, não apenas uma árvore de alto valor econômico, mas também desempenha um papel importante no aumento da cobertura vegetal. Comparada a outras culturas de longo prazo, como café e pimenta, a macadâmia é uma cultura fácil de cultivar, com baixo investimento, técnicas de cuidado simples e produção estável e preço elevado.

Mas para se desenvolver de forma sustentável e aumentar o valor das macadâmias, é necessário aplicar processos de agricultura orgânica para obter produtos de alta qualidade, além de muitos outros benefícios. "Esta espécie de árvore cresce e se desenvolve rapidamente, não é exigente com o solo, é resistente a pragas e à seca, portanto, a agricultura orgânica é mais simples do que muitos outros tipos de árvores. Além disso, o processo de colheita, processamento e preservação dos frutos de macadâmia também é simples. Se houver capital para investir em maquinário e processamento posterior, o valor aumentará", disse o Sr. Vinh.

Atualmente, o Sr. Le Van Quyen investiu em uma fábrica e em um secador para embalar produtos de macadâmia acabados. Incentivado por líderes locais, ele fundou uma cooperativa de cultivo de macadâmia com 16 membros. O objetivo da cooperativa é apoiar uns aos outros no cultivo orgânico e sustentável de macadâmia, no processamento profundo e na busca por uma produção estável para os produtos.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html