A loja de frutos do mar e macarrão nº 7 de Vung Tau fica lotada de clientes nos fins de semana e 'renasce' após a epidemia

Surgida depois das famosas lojas de macarrão de Vung Tau, a loja de macarrão com frutos do mar número 7 vem atraindo cada vez mais moradores e turistas para desfrutar.

Tigela de macarrão misto com vários acompanhamentos por 50.000 VND - Foto: HOANG LE

Em uma manhã de fim de semana no início de julho, a Seafood Noodle Shop nº 7, localizada na Rua Xo Viet Nghe Tinh, bairro de Vung Tau, Cidade de Ho Chi Minh, estava lotada de pessoas.

Turistas e moradores locais sentaram-se próximos uns dos outros. Fizeram seus pedidos e esperaram pacientemente para serem servidos.

Uma tigela de sopa de macarrão com frutos do mar claros e sabor doce

A dona do restaurante, Bich Van, com mais de 60 anos, rapidamente convidou os clientes para entrar, arrumou os lugares e circulou pelas mesas para garantir que estivessem totalmente abastecidas com guardanapos e bandejas de condimentos. Foi ela também quem recolheu o dinheiro.

Sopa de macarrão com frutos do mar mistos por 50.000 VND - Clipe: HOANG LE

O marido dela era o chef principal. O filho, a nora e o neto eram responsáveis ​​por colocar o macarrão nas tigelas e servi-lo. Havia também dois outros ajudantes, correndo de um lado para o outro rapidamente.

O restaurante tem um espaço modesto, bastante limpo. Preços razoáveis.

Hu tieu xiu quach, hu tieu tiu lula, hu tieu wonton 40.000 VND/tigela. Hu tieu xiu, costelas macias e perfumadas. Caldo claro e doce.

Ao chegar ao mar, a maioria dos visitantes opta por sopa de camarão, lula ou macarrão misto. Este prato custa 50.000 VND por tigela.

Sopa de macarrão com frutos do mar mistos - Foto: HOANG LE

Uma tigela com muitos acompanhamentos, incluindo camarão, alguns anéis de lula, rolinhos de lula, char siu, wontons, ovos de codorna... Os frutos do mar do restaurante são frescos e deliciosos. Os camarões vermelhos são descascados, carnudos e firmes. A lula é branca e crocante.

Os acompanhamentos incluem alface e aipo. Se os clientes quiserem adicionar broto de feijão ou cebolinha, eles podem ser solicitados e o restaurante os servirá prontamente.

O molho de frutos do mar também é um diferencial, preparado com uma receita especial. Ao ser mergulhado, o sabor dos frutos do mar é realçado. O restaurante vende uma garrafa separada de molho de frutos do mar por 30.000 VND o pote.

Talvez um dos fatores que torna o camarão e a lula do restaurante frescos e deliciosos é que a família da Sra. Bich Van costumava ser proprietária de um armazém de frutos do mar na Rua Luong Van Can (Vung Tau), especializada em fornecer ingredientes para grandes restaurantes e hotéis.

“Renascimento” após a pandemia da COVID-19

Em Vung Tau, há muitas lojas de macarrão tradicionais e populares que vendem apenas sopa de macarrão, como a Cali Old Man's Squid Noodle Soup, a Hoang Hoa Tham Squid Noodle Soup, a Thuan Phuc Noodle Soup, a Ong Map Squid Noodle Soup...

A loja de macarrão nº 7 está aberta há apenas 4 anos, mas está se tornando cada vez mais conhecida. O negócio está gradualmente se estabilizando, mostrando a perspicácia empresarial e o trabalho duro de uma família local em Vung Tau na jornada de "superação de dificuldades".

Disponha os acompanhamentos de frutos do mar em tigelas para os clientes

Muitos turistas vêm para saborear a sopa de macarrão com frutos do mar número 7 - Foto: HOANG LE

"O surto de COVID-19 dificultou o negócio de frutos do mar. Quando estávamos em uma situação difícil, um irmão mais novo conversou com minha família sobre abrir um restaurante que vendesse macarrão com frutos do mar e ensopado de carne para sobreviver. Depois de um tempo, por motivos pessoais, o irmão mais novo sacou seu capital. Ensopado de carne não era uma opção popular entre os clientes, então paramos temporariamente de vender", disse a Sra. Van.

O restaurante Hu Tieu nº 7 é o endereço residencial dela, na Rua Luong Van Can. Mais tarde, a casa teve que ser vendida para resolver dificuldades financeiras .

Ela comprou de volta a casa em que morava e "ressuscitou" o restaurante com seu antigo nome. Além disso, a família continuou a manter uma pequena loja de frutos do mar no próprio restaurante.

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HOANG LE

Fonte: https://tuoitre.vn/quan-hu-tieu-hai-san-so-7-vung-tau-dong-nghet-khach-cuoi-tuan-tai-sinh-sau-dich-20250708234555789.htm