Comer muitos vegetais crucíferos pode reduzir o risco de câncer de cólon. (Fonte: Pixabay) |
O câncer colorretal é o terceiro câncer mais comum e a segunda principal causa de morte por câncer no mundo , com aproximadamente 1,9 milhão de novos casos a cada ano e quase 904.000 mortes somente em 2022.
Entre os fatores que influenciam o risco de doenças, a dieta é considerada um dos mais poderosos e controláveis.
A equipe de pesquisa analisou dados de mais de 17 estudos (7 estudos de coorte e 10 estudos de caso-controle) com um total de 639.539 participantes, incluindo 97.595 casos de câncer de cólon.
Os resultados mostraram que a suplementação com apenas 20 g de vegetais crucíferos por dia começou a ter um claro efeito protetor, atingindo a eficácia máxima entre 20 e 40 g. Ao exceder 40 g/dia, os benefícios não aumentaram e permaneceram estáveis entre 40 e 60 g.
Vegetais crucíferos são ricos em flavonoides, fibras, vitamina C e carotenoides, e também são ricos em glucosinolatos — compostos que, quando mastigados, se decompõem em isotiocianatos biologicamente ativos, principalmente o sulforafano.
Essas substâncias têm diversos mecanismos de proteção anticancerígena: bloqueiam enzimas que ativam carcinógenos, ativam a morte de células malignas, inibem a formação de vasos sanguíneos que alimentam tumores e retardam o ciclo celular, limitando assim o crescimento descontrolado.
Os resultados também sugerem que fatores geográficos podem influenciar o nível de proteção: o efeito foi mais pronunciado em estudos na América do Norte e na Ásia, enquanto menos evidente na Europa e na Austrália.
Os pesquisadores observam que, embora essa descoberta sugira uma ligação entre o consumo de vegetais crucíferos e o risco de câncer de cólon, deve-se ter cautela na interpretação devido a limitações metodológicas, diferenças no desenho do estudo e avaliação dietética.
Fonte: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html
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