A glória-da-manhã frita e o pho frito estão entre os 100 pratos mais deliciosos do mundo.

O site de culinária Taste Atlas lista os "100 melhores pratos fritos do mundo ", incluindo pho frito, ipomeia frita e dois outros pratos vietnamitas exclusivos.

No Top 100 dos melhores pratos refogados do mundo, divulgado pelo Taste Atlas, a glória-da-manhã refogada com alho é o prato vietnamita com a melhor classificação, com uma pontuação de 4,3/5 pontos. Classificado em 17º lugar na lista, o site de culinária apresenta: "A glória-da-manhã refogada com alho é um prato tradicional vietnamita, adequado para vegetarianos. Este prato é feito com uma mistura de glória-da-manhã, alho, molho de peixe, sal e açúcar. A glória-da-manhã é escaldada antes de ser refogada com alho, sal e açúcar, e o molho de peixe é adicionado por último, dependendo do gosto. Este prato de vegetais é servido quente, geralmente como parte de uma refeição de três pratos. O primeiro prato é refogado, o segundo é cozido ou cozido no vapor e o terceiro é uma sopa. A glória-da-manhã refogada com alho também é um ótimo acompanhamento para arroz branco."

Ipomeia-da-manhã salteada com alho. Foto: Taste Atlas

O Pho Xao está em 31º lugar na lista, com uma classificação de 4,1/5. O Taste Atlas observa que esta é uma variação mais prática do prato tradicional Pho Nuoc. O Pho Xao tem os mesmos ingredientes do Pho Nuoc, mas é frito em vez de ser servido com caldo.

Pho frito é um prato famoso de Hanói . Foto: Pho frito 277

Os ingredientes principais do pho salteado geralmente incluem carne bovina (ou frango), macarrão de arroz e diversos tipos de vegetais picados. Quando salteado, o prato costuma ser temperado com molho de ostra, molho de soja, molho de peixe... Tradicionalmente, os clientes costumam comer pho salteado com um prato de ervas ou vegetais crus. Além do pho salteado e da glória-da-manhã salteada com alho, o Vietnã também oferece outros três pratos deliciosos, incluindo: macarrão salteado com caranguejo (número 72), chuchu salteado com alho (número 75) e caracóis salteados (número 78). Todos esses pratos são familiares, apreciados por muitos clientes que apreciam a culinária vietnamita.

Laodong.vn

Fonte: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html