A floresta do chá conta uma história centenária

O artesão Mong Dong Vu mede cuidadosamente cada árvore do chá, muitas árvores do chá têm uma circunferência de tronco de até 60 cm.

Vá para as montanhas para encontrar o perfume dos contos de fadas

No clima frio do final do outono, eu e o artista Mong Dong Vu, um famoso pesquisador de chá da província de Thai Nguyen, partimos em busca de uma rara e antiga floresta de chá no meio da região produtora de chá da Tailândia. A moto subiu a colina com um rangido, levando-nos pela estrada sinuosa até o vilarejo de Hoa Binh . Ao longe, a cachoeira Dat Ngao espalhava espuma branca como uma tira de seda na encosta da montanha. A névoa pairava sobre a cordilheira Tam Dao, fazendo com que a terra parecesse mais próxima do céu.

O Pagode e Templo Thien Tay Truc aninham-se na encosta da montanha, escondidos na névoa fina. Segundo documentos locais, o pagode foi construído no século XV, restaurado durante a Dinastia Mac e restaurado em 1993. No templo, a Mãe Terra, Senhora do Reino Superior, e 18 duques são venerados; no pagode, um Quan Am de mil braços e mil olhos é venerado, feito de madeira de jaca com delicadas esculturas.

O zelador deste lugar é o monge-chefe Vu Xuan Thuan, de quase 90 anos, de Hai Duong . O Sr. Thuan subiu a montanha quando era adolescente e passou a vida inteira ligado ao antigo templo. Apontando para dois grandes pinheiros no jardim da frente, que haviam sido cortados pouco tempo antes, o Sr. Thuan disse: Quando cheguei aqui, este lugar ainda tinha muita floresta.

O templo está localizado sob a copa de uma antiga floresta de pinheiros que se ergue o ano todo. Depois de muitas mudanças, resta apenas este "pinheiro antigo". Há alguns anos, ele foi atingido por um raio e teve que ser cortado por um grande guindaste. Talvez eu tenha uma conexão com o budismo, então me "enraizei" aqui. Espero apenas preservar o templo e a floresta para as gerações futuras.

Em frente ao pátio do templo, três árvores de chá com mais de seis metros de altura, com troncos brancos e bases maiores que a coxa de um adulto, destacam-se contra o musgo verde. Ao redor delas, há mais de 30 árvores de chá menores crescendo entre as árvores da floresta, criando uma floresta de chá ancestral única.

Mosteiro Truc Lam Tay Truc Zen.

Tendo viajado para famosas regiões produtoras de chá, de Suoi Giang, Lung Phin, Ta Xua a Pho Nhi (China), o artesão Mong Dong Vu disse nunca ter visto um lugar onde as árvores de chá crescem naturalmente na floresta como aqui. Misturando-se às camadas da copa da floresta, as árvores de chá em Thien Tay Truc não são plantadas, mas crescem naturalmente. Elas se estendem para encontrar luz, vivendo persistentemente na umidade e na sombra.

Raízes antigas de chá por Co Chin Well

"Há muito mais árvores de chá sob o poço de Co Chin", disse a Sra. Hong, nora do Sr. Thuan. Descendo 100 degraus de concreto, encontrei um pequeno santuário do outro lado da encosta da montanha. O andar superior venera Co Chin, ao lado dele há um poço redondo construído com tijolos vermelhos, com água limpa o ano todo, cujo sabor doce e refrescante parece penetrar profundamente no coração.

Há muito tempo as pessoas dizem: Este poço nunca seca, esta terra é abençoada com boa sorte! Nos últimos anos, muitos visitantes têm vindo ao templo e depois descido aqui para queimar incenso, beber água do poço e rezar por sorte e filhos...

Em seguida, a Sra. Hong nos levou para explorar as antigas árvores de chá que cresciam nas proximidades. Ao redor do poço, cerca de uma dúzia de antigas árvores de chá erguia-se silenciosamente sob a copa da floresta. Os troncos eram grandes, com cerca de 15 a 20 cm de diâmetro, quase dez metros de altura, crescendo naturalmente em um arco verdejante. De acordo com a experiência dos produtores de chá, sua vida útil era de cerca de 200 anos.

"Ninguém plantou este chá, ele cresceu naturalmente na floresta e continuou crescendo", compartilhou a Sra. Hong. Segundo a Sra. Hong e o Sr. Thuan, no passado, atrás do pagode havia muitas árvores de chá grandes e, de acordo com a lei, algumas árvores velhas morreram sozinhas.

Antigas árvores de chá ao redor do poço Co Chin.

Por gerações, Thai Nguyen é conhecida como a "capital do chá vietnamita". No Dai Nam Nhat Thong Chi, a seção sobre produtos Thai Nguyen afirma: Chá do Sul: Produzido em Phu Luong, Dong Hy, Dai Tu e Pho Yen, tem um sabor melhor do que o chá de outros lugares. Há quase duzentos anos, Thai Nguyen tinha quatro distritos com chá, e historiadores confirmaram a delícia especial do chá Thai Nguyen.

As antigas árvores de chá em Thien Tay Truc podem ser descendentes da variedade tradicional de chá "nam", ancestral da atual variedade de chá das terras médias. E, a partir dessa variedade de chá, este local se tornou uma das principais áreas de produção de chá da província de Thai Nguyen.

A comuna de Quan Chu tem tradição no cultivo e processamento de chá desde os anos 60. Até os anos 80, a área cultivada com chá aqui alcançava mais de 480 hectares. Com uma produção de brotos frescos de mais de 1.000 toneladas/ano, o chá preto é muito famoso e ultrapassou o âmbito nacional, sendo exportado para a (antiga) União Soviética e países do Leste Europeu...

Colhi os brotos com o artesão Mong Dong Vu, sequei-os e preparei-os. O chá era verde-dourado, com uma fragrância suave e um gosto doce que permanecia na ponta da minha língua. "O chá aqui é mais doce e perfumado do que o chá comum, talvez graças à água do poço de Co Chin!", exclamei abruptamente.

Folhas e flores de camélia antiga.

O Sr. Vu sorriu, ergueu sua xícara de chá fumegante e disse lentamente: Em parte, mas o clima aqui é fresco o ano todo, muito favorável ao desenvolvimento das árvores de chá. E essas antigas árvores de chá das terras centrais são as "ancestrais" do chá tailandês, um "tesouro" que precisa ser preservado.

Como disse o Sr. Vu, a antiga floresta de chá não só tem valor biológico, como também é uma prova da harmonia entre natureza e religião.

A tarde cai. No meio da floresta, os sinos do templo tocam calmamente. As antigas árvores de chá ainda estão lá, crescendo descontroladamente e orgulhosamente. Cada folha e cada galho parecem conter o sopro do céu e da terra, a alma do povo do chá. As antigas árvores de chá aqui não são apenas produtos, mas também memórias, um patrimônio vivo.

Hoje, a antiga floresta de chá de Thien Tay Truc é preservada pelo Sr. Thuan e pela população local como parte da alma da terra. Cada árvore de chá, cada folha, carrega consigo a vitalidade e o orgulho duradouros do povo. E acredito que um dia, ao mencionar o chá tailandês, as pessoas se lembrarão de Thien Tay Truc – onde as antigas árvores de chá ainda se orgulham de seu verde em meio à floresta.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/rung-che-ke-chuyen-tram-nam-0993622/