Produtos OCOP: Uma ponte entre o meio rural e o turismo

Tay Ninh é uma das localidades que possui muitos produtos típicos intimamente associados à cultura, história e vida dos povos indígenas. Nesse contexto, o OCOP não é apenas um produto, mas também um espaço cultural vibrante, uma oportunidade para as pessoas promoverem sua criatividade e enriquecerem com suas próprias vantagens.

Sra. Pham Thi Mai, Diretora da Escola Primária da Cidade de Duong Minh Chau, e alunos vivenciam a profissão de fabricação de incenso na cidade de Hoa Thanh. Foto: Ngan Tam

Se no passado, os turistas que vinham a Tay Ninh só visitavam atrações turísticas famosas, como a Santa Sé de Cao Dai, a Montanha Ba Den, o Escritório Central do Sul... e retornavam no mesmo dia, agora, quando os produtos locais criados pelos agricultores são reconhecidos como OCOP, a tendência de combinar passeios turísticos com a experiência em vilas artesanais, fabricação de papel de arroz, processamento de sal de camarão, colheita de frutas-do-conde ou fabricação de incenso está se tornando um produto turístico atraente para muitos turistas dentro e fora da província.

Atualmente, a Tay Ninh possui 139 produtos OCOP com 3 estrelas ou mais, incluindo 97 produtos 3 estrelas, 41 produtos 4 estrelas e 1 produto 5 estrelas. Esses produtos não são apenas muito apreciados por sua qualidade, mas também carregam a identidade cultural do povo Tay Ninh.

Incenso OCOP enrolado e seco à mão

Recentemente, alunos da Escola Primária da Cidade de Duong Minh Chau realizaram uma excursão para aprender sobre a cultura, a arquitetura, as vilas de artesanato e a culinária de Tay Ninh. Embora o programa tenha ocorrido em um único dia, as crianças ficaram muito animadas para ver e explorar a arquitetura única da Santa Sé de Cao Dai, com uma história de mais de 100 anos, o antigo templo de Go Ken - Thien Lam e vivenciar o processo de fabricação de incenso na fábrica de incenso Van Linh Huong.

Cidade de Hoa Thanh, uma das localidades com muitas instalações de produção de produtos tradicionais de Tay Ninh. Foto: Tam Giang

A Sra. Pham Thi Mai, diretora da Escola Primária Duong Minh Chau Town, compartilhou que, como gerente educacional, escolhi a oficina de incenso Van Linh Huong para os alunos vivenciarem e aprenderem porque este é um lugar para preservar e promover a tradição e um lugar para criar empregos e renda para os trabalhadores locais.

"É preciso dizer que o espírito de seguir os passos dos nossos ancestrais para preservar e promover o artesanato tradicional é verdadeiramente admirável. Além deste lugar, continuamos a escolher as vilas artesanais de produção de sal de camarão e papel de arroz em Tay Ninh para ajudar os alunos a vivenciar e aprender, porque cada vila artesanal em Tay Ninh é uma característica cultural tradicional desta terra", expressou a Sra. Pham Thi Mai.

Ela acrescentou que, por meio das atividades experimentais, espera que os alunos adquiram mais conhecimento e compreensão da profissão tradicional de fabricação de incenso; entendam e se orgulhem do artesanato tradicional de "Fabricação de Incenso" na província de Tay Ninh, que foi incluído na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo.

Crianças fazem incenso manualmente na unidade de produção de incenso Van Linh Huong.

A partir daí, eles praticarão sua capacidade de observar, assimilar informações, explorar e aprender muitas coisas novas para se tornarem mais ousados ​​e confiantes nas próximas atividades. Tay Ninh orgulha-se ainda mais de possuir 9 patrimônios culturais imateriais, incluindo o artesanato tradicional de fazer sal de pimenta com camarão e o papel de arroz Trang Bang, que foram incluídos na lista de patrimônios culturais imateriais nacionais do Ministério da Cultura, Esportes e Turismo.

Alunos da Escola Primária da Cidade de Duong Minh Chau visitam e vivenciam a fábrica de produção de incenso Van Linh Huong (cidade de Hoa Thanh). Foto: Ngan Tam

Em seus estudos, os alunos não precisam apenas se munir de conhecimento por meio de livros, mas também da experiência prática, que contribuirá para enriquecer e aprofundar sua consciência dos valores históricos, culturais e tradicionais da nação. Educar os alunos por meio de viagens práticas é um método eficaz para ajudá-los a aprender, descobrir e absorver a quintessência deixada por seus ancestrais. Cada viagem é uma jornada ao coração da geração mais jovem, abrindo novas portas para que eles absorvam profundamente o amor, o orgulho nacional, o respeito e a gratidão pelos valores culturais tradicionais que moldaram a quintessência e as qualidades do povo vietnamita.

“A aprendizagem experiencial é um método educacional no qual os alunos participam de atividades práticas e vivenciam diretamente a descoberta do conhecimento, em vez de apenas receber conhecimento unilateral dos professores, como acontece na educação tradicional. Acreditamos que este é um passo importante para o desenvolvimento integral. Os alunos não apenas recebem conhecimento na escola, mas também têm experiências práticas. Só assim compreenderão e apreciarão melhor os valores dos produtos criados pelo homem”, acrescentou a Sra. Pham Thi Mai.

Cristalizando a cultura indígena, abrindo o fluxo do turismo verde

Enquanto a fruta-do-conde Ba Den tem um sabor doce, polpa macia e um aroma característico da terra ao redor do sopé da montanha Ba Den - um símbolo espiritual e turístico; o papel de arroz seco no orvalho de Trang Bang é macio e mastigável, ostentando a aparência de uma "herança culinária", com um processamento manual delicado e meticuloso, desde as etapas de escolha do arroz, fabricação da farinha, espalhamento do papel de arroz até a secagem no orvalho noturno, o prato rústico de camarão com sal e pimenta Tay Ninh se tornou um prato de imersão "de marca", graças à combinação harmoniosa do sabor salgado do sal, da doçura do camarão, do sabor picante da pimenta, do aroma suave do capim-limão... Tudo isso criou um produto imbuído da identidade de Tay Ninh.

Secagem de sal de pimenta e camarão na unidade de produção de sal de pimenta de Hai (cidade de Hoa Thanh), uma das ocupações reconhecidas pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo como patrimônio cultural imaterial. Foto: Nguyen Ngoc Hong Tham.

Para explorar todo o potencial, Tay Ninh vinculou gradualmente o programa OCOP ao desenvolvimento do turismo. A província estabeleceu pontos de venda de produtos OCOP em locais com grande concentração de turistas, como a Área Turística Nacional da Montanha Ba Den, os subúrbios da Santa Sé de Cao Dai, o Centro Comercial Long Hoa, o Pagode Go Ken ou feiras e conferências de promoção comercial e turística... Este não é apenas um local para exibir, apresentar e consumir produtos especiais, mas também um ponto alto na jornada de exploração da cultura e culinária locais, tornando-se uma ponte entre as áreas rurais e o turismo, contribuindo para a preservação do valor dos produtos tradicionais locais.

Além disso, a província se concentra na construção de áreas e pontos turísticos adequados ao potencial e às vantagens para o desenvolvimento de produtos agrícolas e especialidades locais, no âmbito do programa "Uma Comunidade, Um Produto", para atender às necessidades dos turistas. Nesse sentido, diversas políticas foram emitidas para apoiar o desenvolvimento de indústrias rurais, preservar e desenvolver ocupações tradicionais e vilas de artesanato tradicional na província de Tay Ninh.

Especificamente, a província financia 50% do custo (até 50 milhões de VND) para a construção de pontos de venda de OCOP em áreas movimentadas, como atrações turísticas, mercados e locais públicos. Esses pontos devem ter uma área de 20 metros quadrados ou mais e pelo menos 50% dos produtos serem OCOP Tay Ninh; financia o custo do registro da marca (35 milhões de VND/produto), embalagem - impressão de selos de acordo com os níveis de classificação por estrelas (3 estrelas: 10 milhões de VND, 4 estrelas: 20 milhões de VND, 5 estrelas: 30 milhões de VND/produto), para aumentar o valor do produto e melhorar a vida das pessoas. A província construiu e colocou em operação 29 modelos associados a 10 grupos de produtos típicos.

Uma unidade de produção de papel de arroz da Muoi Son, na cidade de Tay Ninh. Foto: Tam Giang

O programa OCOP ajuda vilas artesanais a expandir sua escala de produção, melhorar a qualidade dos produtos e aumentar sua competitividade no mercado. De acordo com o Sr. Truong Tan Dat, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, desde a implementação do programa OCOP, a província teve 139 produtos classificados com 3 estrelas ou mais, incluindo muitos produtos de vilas artesanais tradicionais.

“Tay Ninh identifica o turismo como um dos avanços estratégicos para o desenvolvimento socioeconômico, buscando torná-lo um setor econômico fundamental até 2030. Portanto, a província se concentra no desenvolvimento de produtos turísticos rurais, construindo destinos adequados ao potencial de cada região e conectando o sistema turístico com os produtos do OCOP. Vincular os produtos do OCOP ao turismo é uma direção necessária e importante, ajudando a expandir o espaço para o desenvolvimento econômico rural, preservando os valores culturais e o ambiente agrícola tradicional”, disse o Sr. Truong Tan Dat.

Turistas experimentam a arte de fazer papel de arroz seco no orvalho no 5º Festival Cultural e Turístico do Papel de Arroz Seco no Orvalho de Trang Bang em 2024. Foto: Tam Giang

Em 2025, a província se concentrará no desenvolvimento do turismo associado ao desenvolvimento de ocupações rurais, ocupações tradicionais, vilas de artesanato e vilas de artesanato tradicional; na preservação e promoção da identidade cultural nacional de ocupações tradicionais e vilas de artesanato associadas a atividades de turismo agrícola, rural e de serviços; na formação de passeios, rotas e destinos turísticos vinculados a localidades com produtos especiais de ocupações tradicionais e vilas de artesanato para apresentar e promover a turistas nacionais e estrangeiros.

De acordo com o Plano nº 1301/KH-UBND, de 16 de abril de 2025, do Comitê Popular da província de Tay Ninh, até o final de 2025, toda a província se esforça para ter mais 20 a 25 produtos reconhecidos como produtos OCOP com 3 estrelas ou mais, elevando o número total de produtos avaliados e classificados como 3 estrelas ou mais na província para 150. Destes, há 2 produtos com potencial de 5 estrelas, submetidos ao Ministério da Agricultura e Meio Ambiente para avaliação e classificação de produtos OCOP nacionais.

Tam Giang

Fonte: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html