Produtos OCOP da pecuária: criando empregos, aumentando a renda

(GLO) - Recentemente, muitas empresas, cooperativas e famílias empresárias individuais na província de Gia Lai investiram no processamento de produtos OCOP provenientes da pecuária. Graças a isso, os produtores aumentaram significativamente sua renda e criaram empregos para trabalhadores locais.

A Sra. Tran Thi Be - Diretora da Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City) disse: Após 6 anos operando no campo de processamento de produtos de salsicha fresca, a empresa tem 5 produtos certificados com 3 estrelas OCOP, incluindo: salsicha de frango com folhas de manjericão, salsicha de porco listrada, salsicha de camarão Bien Ho, frango defumado e presunto artesanal.

Para obter produtos certificados pela OCOP, a empresa realiza um controle rigoroso desde os insumos até os produtos finais. Por isso, investimos na construção de granjas para a criação de porcos e galinhas listrados; não utilizamos estimulantes ou promotores de crescimento na criação de animais. Quanto à matéria-prima do camarão, compramos de famílias que os capturam naturalmente em Bien Ho.

Junto com isso, a empresa investiu em um sistema de máquinas de processamento e freezers e, durante o processamento, nenhum aditivo ou conservante foi usado", disse a Sra. Be.

A Sra. Tran Thi Be (à esquerda, na capa) prepara ingredientes para fazer linguiça fresca com carne de porco listrada. Foto: NH

Segundo a Sra. Be, desde que obtivemos a certificação OCOP 3 estrelas, a quantidade de produtos vendidos no mercado aumentou de 50% a 60% em comparação com o período anterior. Assim, de janeiro a setembro do ano letivo, a empresa vende cerca de 1 tonelada de produtos por mês. Principalmente de outubro do ano letivo até agora, a empresa vendeu de 2 a 3 toneladas de produtos por mês. Após a dedução das despesas, a empresa obtém um lucro de 300 a 400 milhões de VND. Graças a isso, a empresa cria empregos regulares para 15 trabalhadores, com um salário de 6 a 8 milhões de VND por pessoa por mês.

Além dos produtos certificados com OCOP 3 estrelas, estamos processando linguiças frescas de carne bovina usando o procedimento de processamento acima. No futuro, a empresa continuará a desenvolver produtos OCOP 3 estrelas para esta linguiça fresca feita de carne bovina, planeja a Sra. Be.

Em 2023, a família empresarial Vo Thi Thach (vila de Huy Hoang, comuna de Ia Rsươm, distrito de Krong Pa) também teve 5 produtos certificados com OCOP 3 estrelas, incluindo 4 produtos da pecuária, como: Ngoc Thach 1 - carne bovina seca ao sol, Ngoc Thach 1 - carne suína listrada seca ao sol, pedaços de carne seca Ngoc Thach e fibras de carne seca Ngoc Thach.

Segundo a Sra. Thach, para que os produtos sejam certificados pelo OCOP, sua família coopera com famílias que criam carne bovina e suína de pasto de forma segura. Para os produtos de carne bovina e suína desidratada ao sol, ela investiu em um escorredor automático com mais de 8 m de altura para garantir a temperatura e evitar poeira. Para os pedaços e tiras de carne bovina desidratada, ela investiu em um sistema de secagem.

“Graças à certificação OCOP, os produtos da família vendem mais. A cada mês, a família vende cerca de 300 kg de todos os produtos, obtendo um lucro de 20 a 30 milhões de VND/mês. Esperamos que, durante o Ano Novo Lunar de 2025, a unidade tenha um aumento maior no volume de produtos em comparação aos anos anteriores”, disse a Sra. Thach.

Sra. Thach com os produtos certificados pela OCOP de sua família. Foto: NH

Enquanto isso, a família da Sra. Do Thi Phuong (vila Dai An 2, comuna de Ia Khuol, distrito de Chu Pah) também expandiu seu mercado de consumo desde que seus produtos de ninhos de pássaros crus foram certificados com 3 estrelas pela OCOP.

A Sra. Phuong disse, animada: "De 2022 até agora, coletei de 25 a 30 kg de produtos de ninhos de pássaros crus por ano. Este ano, além de vender ninhos de pássaros crus, minha família também os processa em produtos como: ninhos de pássaros frescos em potes, bolas de ninhos de pássaros filhotes, ninhos de pássaros secos... Graças à confiança dos clientes, minha família não se preocupa com a produção e também obtém lucros significativos."

Falando aos repórteres, o Sr. Tran Van Van - Chefe Adjunto do Novo Escritório de Coordenação Rural (Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural) disse: Toda a província tem 430 produtos OCOP, incluindo 128 produtos de gado (vaca, porco, frango, ninho de pássaro e mel).

Após a certificação como produtos OCOP, muitos produtos provenientes da pecuária são escolhidos pelas entidades participantes para investir na melhoria da qualidade, na diversificação de designs e na garantia da higiene e segurança alimentar. Ao mesmo tempo, participam ativamente de programas de promoção de investimentos organizados por departamentos, filiais e setores.

“O desenvolvimento de produtos OCOP abre muitas oportunidades, traz eficiência econômica , ajuda a aumentar o valor do produto e aumenta a competitividade no mercado. Com o potencial e os pontos fortes existentes, além da forte promoção da inovação e da aplicação da ciência e tecnologia, espera-se que os produtos OCOP em geral, e os produtos OCOP de origem pecuária em particular, se desenvolvam fortemente nos próximos tempos”, afirmou o Sr. Van.

Fonte: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html