Produção VietGAP - um modelo pequeno em uma grande tendência

As Boas Práticas Agrícolas (VietGAP) são uma direção essencial para melhorar a qualidade dos produtos agrícolas, expandir os mercados consumidores e garantir que os consumidores tenham acesso a produtos limpos e seguros. No entanto, na província de Thai Binh , a área de produção agrícola que aplica os padrões VietGAP ainda é bastante modesta.

Área de produção de arroz na comuna de Dong Tan (distrito de Dong Hung) de acordo com os padrões VietGAP.

Agregando valor por meio do VietGAP

A família da Sra. Nguyen Thi Ngo, na aldeia de An Loc, comuna de Trung An (distrito de Vu Thu), possui 3 sao (aproximadamente 0,3 hectares) dedicados ao cultivo de diversos tipos de alface, repolho e ervas. Nos últimos dois anos, a Sra. Ngo, assim como muitas outras famílias da aldeia, substituiu os métodos tradicionais de cultivo pela aplicação dos padrões VietGAP para melhorar a qualidade e o valor de seus produtos.

A Sra. Ngo disse: "Produzindo de acordo com os padrões VietGAP, todo o processo de cuidado com as plantas, desde a seleção das sementes, plantio, fertilização, uso de pesticidas biológicos até a colheita, é meticulosamente documentado em um livro de registro. Em particular, passei a usar biofertilizantes para substituir completamente o esterco, o que é mais limpo, não polui o meio ambiente e economiza mão de obra; os vegetais ficam bonitos e saudáveis."

A comuna de Trung An possui atualmente mais de 40 hectares dedicados ao cultivo de hortaliças. Nessa mesma área, os agricultores praticam a rotação de culturas de ciclo curto para garantir o abastecimento do mercado durante todo o ano. Além dos métodos tradicionais de cultivo, a comuna de Trung An estabeleceu uma área de produção de 10 hectares seguindo os padrões VietGAP, criando assim uma marca OCOP para 7 tipos de hortaliças.

O Sr. Vu Van Thuan, Vice-Diretor da Cooperativa Agrícola Verde Trung An, afirmou: "Implementar o cultivo de acordo com os padrões VietGAP, embora o processo seja mais complexo do que a produção tradicional, cria produtos seguros, ajudando assim a cooperativa a construir sua marca. Vegetais com rótulos e rastreabilidade têm um valor maior do que vegetais produzidos em massa."

A comuna de Trung An (distrito de Vu Thu) estabeleceu uma área de produção de hortaliças de acordo com os padrões VietGAP, com uma área de 10 hectares.

Na safra de 2023, a Cooperativa de Produção e Serviços Agrícolas de Dong Tan (distrito de Dong Hung) estabeleceu uma área de produção de arroz de acordo com os padrões VietGAP, com 5 hectares. Na safra de primavera de 2024, a área foi expandida para 10 hectares e a expectativa é de que chegue a 20 hectares na safra de 2025. Graças a esse modelo, os membros da cooperativa mudaram seus métodos de produção, passando de abordagens tradicionais para práticas seguras e ambientalmente sustentáveis. Além disso, a cooperativa firmou contratos para a compra de seus produtos a preços 10 a 15% superiores aos praticados na produção em larga escala.

O Sr. Nguyen Duy Luan, agricultor da comuna de Dong Tan, disse: "Ao cultivar arroz de acordo com os padrões VietGAP, devemos seguir rigorosamente os procedimentos, desde a seleção das sementes, época de plantio, cuidados e controle de pragas e doenças, incluindo o uso de 50% de biofertilizantes e apenas pesticidas da lista permitida. A produção de arroz é estável e o preço de venda é superior ao do mercado, resultando em um aumento de renda de 400.000 a 500.000 VND por sao (aproximadamente 1000 metros quadrados)."

O Sr. Lai Khac An, Diretor da Cooperativa de Produção e Serviços Agrícolas da Comuna de Dong Tan, afirmou: Para atingir o objetivo de desenvolver a produção agrícola com foco em segurança, agricultura orgânica e padrões VietGAP, a cooperativa planejou a implementação das práticas agrícolas VietGAP nos campos da vila de Tay Thuong Liet, uma área com fontes naturais de água abundantes, plantando duas variedades de arroz: Dai Thom 8 e ST25. Ao longo de duas safras de implementação do VietGAP, os agricultores aprenderam a gerenciar seus campos: mantendo registros e praticando a produção segura. Antes de participar do projeto-modelo, os agricultores não sabiam como usar fertilizantes e pesticidas corretamente e no momento certo. Após a participação, eles agora sabem quando e quanto fertilizante aplicar; quais pesticidas usar, quando e qual o período de quarentena adequado. Como resultado, a qualidade do arroz também melhorou. A cooperativa consolidou a marca de arroz da vila de Giang como um produto OCOP de 3 estrelas, vendendo de 100 a 200 toneladas de arroz em casca para seus membros a cada safra.

A escala ainda é muito pequena.

O estabelecimento de zonas de produção com certificação VietGAP não só valoriza os produtos agrícolas e facilita o consumo, como também vincula a responsabilidade de organizações e indivíduos na produção para garantir a segurança e a rastreabilidade dos alimentos. Na prática, a aplicação dos processos VietGAP cria condições favoráveis ​​para a melhoria dos padrões de produção e facilita a transição para a produção orgânica. No entanto, em comparação com o potencial existente, o desenvolvimento de áreas de cultivo com certificação VietGAP ainda representa uma baixa porcentagem da área total cultivada da província. Até o final de maio de 2024, toda a província possuía apenas 30 zonas de cultivo com certificação VietGAP, totalizando 168,15 hectares. Desse total, a certificação VietGAP abrangia 131,91 hectares de arroz, 29,7 hectares de hortaliças, 1,5 hectares de árvores frutíferas e 5,04 hectares de plantas medicinais. Essas áreas estão localizadas principalmente em comunas que têm se esforçado para alcançar os padrões avançados de novas comunas rurais, pois, no conjunto de critérios para novas comunas rurais avançadas no período de 2021-2025, o critério número 13 sobre organização da produção e desenvolvimento econômico rural estipula que as comunas que alcançarem os padrões avançados de novas comunas rurais devem estabelecer áreas de matéria-prima certificadas VietGAP (ou equivalente) para produtos-chave.

O Sr. Tran Quoc Duong, Vice-Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, declarou: A certificação VietGAP para culturas agrícolas inclui requisitos de produção e processamento do produto. O processo de inspeção e avaliação para a concessão da certificação, desde o preparo do solo, plantio e cuidados até a colheita, leva de 4 a 6 meses. Portanto, as localidades que não implementarem o processo de certificação em tempo hábil, de acordo com os cronogramas de produção, enfrentarão dificuldades no processo de avaliação pelos órgãos certificadores. Além disso, a taxa de certificação é alta em comparação com o valor da produção agrícola, e a certificação tem validade de apenas 3 anos, o que faz com que muitas localidades enfrentem dificuldades financeiras para obtê-la.

O Sr. Lai Khac An, Diretor da Cooperativa de Produção e Serviços Agrícolas da Comuna de Dong Tan, afirmou: Ao escolher um local para construir uma área de produção VietGAP, além da localização geográfica, a cooperativa optou por uma área com alta concentração de agricultores para reduzir o número de famílias participantes, criando condições favoráveis ​​para orientação e gestão. Uma área de produção com muitas famílias de agricultores dificultaria a implementação uniforme do processo técnico.

O Sr. Nguyen Anh Tuan, Chefe do Subdepartamento de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros, afirmou: "Nos próximos tempos, o setor agrícola irá rever e planejar as áreas de produção VietGAP para garantir escala e concentração, além de emitir certificados de segurança alimentar para as instalações de produção e processamento que aplicam os padrões VietGAP. Os esforços de informação e comunicação serão reforçados para mudar a percepção de produtores e consumidores sobre os produtos VietGAP, especialmente para diferenciar entre produtos produzidos com qualidade e segurança alimentar garantidas e produtos tradicionais produzidos em massa; será oferecido apoio para a construção de marcas, promoção e estabelecimento de vínculos entre produção e consumo..."

Em 2023, o Conselho Popular Provincial emitiu a Resolução nº 08/2023/NQ-HĐND, que estipula mecanismos e políticas para apoiar a consolidação e concentração de terras para o desenvolvimento da economia agrícola na província de Thai Binh até 2028. Isso inclui apoio a organizações, famílias e indivíduos que participam da consolidação e concentração de terras e que atendam às condições prescritas, cobrindo 100% dos custos de construção de marcas, marcas registradas, origem dos produtos, rastreabilidade de produtos agrícolas, digitalização dos campos e certificação de qualidade do produto, como VietGAP, GlobalGAP, orgânico, etc., até um máximo de 50 milhões de VND por produto por área de produção concentrada.

Para que o VietGAP se torne mais do que apenas um modelo e uma direção inevitável e sustentável para a agricultura limpa, além de mecanismos e políticas de incentivo, os comitês e autoridades locais do Partido precisam pesquisar proativamente e propor soluções adequadas para incentivar a produção; as cooperativas e os próprios agricultores também precisam mudar sua mentalidade, atualizar seus conhecimentos e habilidades de produção agrícola de acordo com os novos padrões para se adaptarem às demandas do consumidor e a essa direção inevitável.

VietGAP refere-se às normas de boas práticas de produção agrícola emitidas pelo Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural para cada cultura, produto pecuário e aquícola e grupo de produtos. Esta norma abrange regulamentações sobre a produção agrícola, especificamente a sequência, os princípios e os procedimentos que orientam indivíduos e organizações na produção, colheita e processamento preliminar, visando garantir a segurança, melhorar a qualidade do produto, proteger a saúde dos agricultores e produtores, salvaguardar o meio ambiente e possibilitar a rastreabilidade do produto.

Ngan Huyen

Fonte: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon