Coma uma tigela de pho aromático todas as manhãs: O que dizem os especialistas mundiais em nutrição?

De acordo com nutricionistas, o pho pode ser uma escolha saudável se preparado corretamente e com os ingredientes certos.

Benefícios nutricionais do pho

O pho tradicional é feito com caldo de carne, macarrão de arroz branco, carne bovina ou de frango e ervas como broto de feijão, coentro, pimenta e limão, de acordo com o site de notícias sobre saúde Real Simple .

Segundo a nutricionista americana Rachael Hartley, autora de diversos livros sobre alimentação saudável, o pho é um prato nutritivo graças à combinação de macarrão de arroz, caldo de osso de carne ou frango rico em minerais, ervas e broto de feijão. O caldo de osso contém nutrientes benéficos para o sistema imunológico, a digestão e as articulações. O pho também é frequentemente adicionado a especiarias como coentro, anis-estrelado e gengibre – ingredientes com fortes efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.

Aqui estão os benefícios de uma deliciosa tigela de pho todas as manhãs.

Pho é um prato nutritivo e familiar para muitas pessoas.

Foto: AI

Rico em proteínas para ajudar na construção muscular. O Pho é uma fonte essencial de proteína necessária para ossos, músculos, cartilagem, pele e sangue. A nutricionista Mia Syn (nos EUA) recomenda escolher carnes magras, especialmente frango, para reduzir a ingestão de gordura saturada, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.

Auxilia no tratamento de resfriados graças às especiarias medicinais. O Pho também tem a capacidade de auxiliar no tratamento de resfriados graças a especiarias como coentro e anis-estrelado. O coentro possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, trata asma, diabetes, pressão alta e é diurético. O anis-estrelado possui efeitos antivirais, anti-inflamatórios e antibacterianos, contribuindo para o aumento da resistência.

A capacidade do gengibre de reduzir a inflamação e prevenir doenças crônicas. O gengibre tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Ele tem a capacidade de neutralizar os radicais livres, ajudando a prevenir muitas doenças crônicas, como doenças cardiovasculares ou diabetes, de acordo com a Real Simple.

Um estudo descobriu que consumir gengibre pode ajudar a reduzir dores musculares após o exercício.

Calorias razoáveis. Com uma média de 350 a 500 calorias por tigela (dependendo de ingredientes como carne, macarrão ou caldo), o pho pode ser um prato saudável, especialmente quando se usa carne magra e se aumenta a quantidade de vegetais.

Como melhorar a nutrição mudando ingredientes

O pho tradicional usa macarrão de arroz branco, que tem pouco valor nutricional. A especialista Rachael Hartley sugere servi-lo com muitos vegetais para ajudar a aumentar o teor de vitaminas e minerais deste prato.

Fonte: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm