Durião congelado vietnamita ainda está 'ausente' na China

Espera-se que seja possível arrecadar meio bilhão de dólares adicionais com a exportação de durian congelado para a China, porém, após mais de meio ano de abertura do mercado, esse número ainda está apenas no papel.

Medo do risco de retorno

De acordo com dados da Administração Aduaneira Chinesa, em 2024, o Vietnã será o segundo maior fornecedor de durian para a China, com 736.720 toneladas, representando cerca de 47,2% do total importado. Este é o mercado com o maior crescimento, com o volume de exportação aumentando 49,4% em relação a 2023. O valor das exportações de durian do Vietnã para o mercado chinês em 2024 também atingirá quase US$ 2,94 bilhões, um aumento de 37,5%. No entanto, o preço médio cairá 8%, para US$ 3.991/tonelada.

Durião malaio congelado à venda na China. Foto: Phan Men

Notavelmente, apesar do aumento nas exportações de durian fresco para o mercado chinês, o durian congelado do Vietnã ainda não chegou ao mercado chinês após 6 meses da abertura do mercado.

O durian congelado exportado inclui durian inteiro (com casca), durian em purê (sem casca) e polpa de durian (sem casca). Em entrevista ao jornal Industry and Trade, o Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretário-Geral da Associação de Frutas e Vegetais do Vietnã, afirmou que atualmente existem empresas vietnamitas reconhecidas pela China para exportar durian congelado para este mercado. No entanto, as empresas aprovadas ainda hesitam em exportar durian congelado devido à falta de instruções específicas sobre os procedimentos de entrega e desembaraço aduaneiro na fronteira.

Cada remessa vale de 7 a 8 bilhões de VND (3 a 4 vezes mais valioso do que o durian fresco). Se a exportação não for favorável e não atender aos requisitos e regulamentações da China, especialmente em questões de segurança alimentar, se as mercadorias forem devolvidas, a empresa sofrerá enormes prejuízos, além do risco de ter as exportações suspensas e o código de área de cultivo e a unidade de embalagem revogados.

"Atualmente, o durian congelado vietnamita tem sido exportado para os mercados dos EUA, Canadá e Austrália, mas não para o mercado chinês", disse o Sr. Dang Phuc Nguyen.

Enquanto isso, de acordo com uma empresa, a demanda da China por durian congelado importado também é muito grande. A maior dificuldade agora é ter que testar uma série de indicadores químicos de resíduos de acordo com os requisitos da China. Além disso, o problema dos resíduos no durian vietnamita às vezes não é garantido. Este é um problema que preocupa as empresas. Outro problema é negociar, fechar contratos e definir as condições de entrega com os parceiros, pois cada contêiner de durian congelado tem um valor muito alto.

Durião congelado da Malásia 'toma conta das ondas do rádio'

Em entrevista ao jornal Cong Thuong, a Sra. Phan Thi Men, diretora geral da SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited, disse que os padrões para durian congelado são muito mais rigorosos do que aqueles para durian fresco, exigindo que os fabricantes cumpram os padrões HACCP ou equivalentes, como ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000...

As instalações de processamento de durian congelado devem garantir a prevenção e o afastamento dos riscos de microrganismos, leveduras e mofos nas matérias-primas durante a colheita. O processo de transporte deve ser absolutamente seguro, evitando o alagamento ou o apodrecimento do produto. Em particular, os riscos de resíduos de pesticidas, metais pesados, etc., remanescentes no processo de cultivo devem ser controlados e prevenidos.

O processo de separação de gomos, separação de sementes, moagem e congelamento também exige alto gerenciamento e prevenção de riscos biológicos, químicos e físicos para que o produto não seja contaminado com bactérias E. coli, Salmonella...

Em relação à fábrica, o princípio do layout da fábrica deve garantir tráfego de mão única, de modo que a entrada de matérias-primas e a saída de produtos acabados não estejam no mesmo caminho para garantir que não haja contaminação cruzada.

Para instalações de embalagem de durian congelado, é necessário garantir um processo fechado e padronizado, desde o pessoal envolvido no processo até o processamento do produto e o produto finalizado.

O durian congelado deve ser processado a -35°C ou menos por pelo menos 1 hora até que a temperatura interna atinja pelo menos -18°C ou menos, e essa temperatura deve ser mantida durante o armazenamento e o transporte.

A China é um grande mercado, almejado por quase todos os países exportadores. No entanto, conquistar esse mercado não é nada fácil. A Sra. Phan Thi Men disse que, no shopping, para comprar durian fresco, o ideal é comprar durian Dona, da Tailândia, e durian congelado, principalmente durian Musangking, congelado inteiro, da Malásia.

Em relação ao durian congelado, na China, as pessoas são extremamente apreciadas pelo durian congelado da Malásia. Qual é a estratégia da Malásia para tornar seu durian congelado tão confiável no mercado chinês?

Em primeiro lugar, este país dedica especial atenção ao investimento em qualidade e aparência. O durian inteiro congelado do país é principalmente o durian Musangking, que é redondo e uniforme. O cheiro deste durian não é tão forte e pungente quanto o Ri6. Ao mesmo tempo, a fruta tem uma aparência bonita e atraente. Em segundo lugar , a Malásia se concentra em promover sua marca e acessibilidade. A Malásia organiza regularmente festivais de frutas na China. Pode-se perceber que seu durian é muito familiar ao povo chinês.

A assinatura do Protocolo sobre Exportação Oficial de Durião Congelado para a China – um produto processado vietnamita – representa uma nova oportunidade para os produtos processados ​​vietnamitas. Não apenas o durão, mas também os produtos agrícolas processados ​​apresentam inúmeras vantagens. Longa vida útil, preservação do valor nutricional e do sabor... Contribuindo assim para o aumento do valor dos produtos agrícolas quando exportados.

Os consumidores estão economizando cada vez mais tempo, e produtos práticos e fáceis de preparar serão cada vez mais procurados. Portanto, é necessário estar sempre atento às tendências e gostos dos consumidores, bem como do mercado, para ter novos produtos que atendam às necessidades em tempo hábil.

Ao mesmo tempo, é necessário mudar o caminho puramente comercial, investir na construção de fábricas de processamento, aprofundar-se na ciência do processamento profundo, promover a tecnologia... Porque esta é a estratégia-chave para o Vietnã não apenas aumentar o volume de exportações, mas também aumentar a competitividade e se desenvolver de forma mais sustentável no mercado mundial , especialmente na China.

Da parte da Associação, o Sr. Dang Phuc Nguyen sugeriu que é necessário controlar rigorosamente a qualidade do durian desde a raiz. Consequentemente, todos os durians, antes de serem cortados e vendidos no mercado, devem ser testados para cádmio, amarelo-O, etc., para atender aos novos padrões de corte e venda. Mudar a forma de fazer as coisas e tornar as informações transparentes será o caminho sustentável para esta indústria.

De acordo com o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural , existem atualmente 7 empresas vietnamitas reconhecidas pela China para exportação. Além disso, outras 25 empresas apresentaram documentos aguardando aprovação da parte chinesa. O Ministério também está criando todas as condições para promover a exportação de durian congelado em 2025. Em termos de padrões técnicos, o Ministério treinou e instruiu sobre a exportação de durian congelado.

A exportação de durian congelado depende apenas da assinatura de contratos entre empresas vietnamitas e chinesas. O Ministério solicitou que, caso as empresas encontrem dificuldades ou problemas durante o processo de exportação, informem o Ministério e o Departamento Geral de Alfândegas da China para resolução.

Fonte: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html