A popularidade das bebidas açucaradas e os riscos para a saúde

A OMS recomenda que a ingestão de açúcar livre seja reduzida para menos de 10% da ingestão energética diária total e, se possível, para menos de 5% para proteger a saúde.

Os perigos do abuso de bebidas açucaradas

Ao longo dos anos, o consumo de açúcar no Vietnã aumentou significativamente, especialmente em bebidas açucaradas.

Segundo estatísticas do Instituto Nacional de Nutrição, o consumo médio de açúcar dos vietnamitas em 2018 atingiu 46,5 gramas/dia, o dobro da recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), que é pouco menos de 25 gramas/dia. O consumo de açúcar acima desse limite é considerado uma das principais causas de doenças crônicas não transmissíveis, ameaçando a saúde pública.

A OMS recomenda que a ingestão de açúcar livre seja reduzida para menos de 10% da ingestão energética diária total e, se possível, para menos de 5% para proteger a saúde.

A Dra. Bui Thi Mai Huong, do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que o açúcar não é encontrado apenas em alimentos processados, mas também em muitos alimentos naturais, como frutas, vegetais e leite. No entanto, os vietnamitas consomem muito açúcar, excedendo em muito os níveis recomendados por organizações internacionais de saúde.

Um dos principais fatores que causam o alto consumo de açúcar é o hábito de beber refrigerantes. De acordo com um estudo com quase 2.000 pessoas, mais de 57% das pessoas têm o hábito de beber refrigerantes, dos quais 13% dos homens e mais de 10% das mulheres bebem todos os dias. Uma lata de refrigerante pode conter até 36 gramas de açúcar, quase atingindo o consumo total de açúcar em um dia.

Consumir muito desse açúcar não só aumenta o risco de diabetes e obesidade, mas também leva a problemas cardíacos, pressão arterial e distúrbios metabólicos.

O Dr. Huong alertou que o consumo excessivo de açúcar também afeta negativamente o cérebro, o que está relacionado a problemas de memória e cognitivos, e causa dependência de açúcar, dificultando o abandono desse hábito pelos consumidores.

Para proteger a saúde pública, especialistas em nutrição recomendam reduzir a quantidade de açúcares livres na dieta, especialmente alimentos processados e bebidas açucaradas.

A OMS recomenda que os açúcares livres sejam reduzidos para menos de 10% da ingestão energética diária total e, se possível, para menos de 5%, para proteger a saúde. Além disso, a Associação Americana do Coração recomenda que as mulheres não consumam mais de 25 g de açúcar (equivalente a 6 colheres de chá) por dia.

Uma maneira eficaz de reduzir a ingestão de açúcar é escolher alimentos e bebidas com pouco ou nenhum açúcar adicionado. Os consumidores devem adquirir o hábito de ler os rótulos dos alimentos para escolher produtos com menos açúcar, especialmente laticínios e bebidas processadas.

Para os fabricantes, reduzir o açúcar adicionado e substituí-lo por ingredientes naturais como tâmaras, laranjas, limões ou adoçantes de baixa caloria é uma tendência encorajadora.

Além disso, o Dr. Huong recomenda que os consumidores substituam refrigerantes açucarados por água filtrada, suco sem açúcar, chá gelado sem açúcar ou outras bebidas menos doces para proteger a saúde. As pessoas também podem tentar usar especiarias como canela, gengibre ou baunilha para dar sabor aos pratos sem adicionar açúcar.

Medicina preventiva e política tributária para bebidas açucaradas

De acordo com o Ministério da Saúde , o hábito de consumir grandes quantidades de açúcar está causando sérias consequências para a saúde pública, incluindo o aumento das taxas de diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. Por isso, o Ministério da Saúde emitiu recomendações e implementou estratégias para limitar o consumo de açúcar.

Uma das principais medidas propostas é aumentar os impostos sobre refrigerantes açucarados para incentivar as empresas a produzirem bebidas com menos açúcar. O Ministério das Finanças propôs um imposto de 10% sobre refrigerantes açucarados, enquanto o Ministério da Saúde sugeriu que a alíquota poderia chegar a 40% ou ser aumentada gradualmente ao longo do tempo.

Além disso, para minimizar os efeitos nocivos do açúcar à saúde, o Ministério da Saúde também recomenda medidas para educar a comunidade e promover os efeitos nocivos do consumo de bebidas açucaradas, e incentiva as empresas a participarem da redução do açúcar em seus produtos.

Nutricionistas e fabricantes de alimentos concordam que reduzir o consumo de açúcar não é responsabilidade apenas dos consumidores, mas também das empresas do setor de alimentos e bebidas. Soluções alternativas para o açúcar, o desenvolvimento de produtos mais saudáveis, aliados a políticas fiscais e à defesa pública, ajudarão a minimizar os efeitos nocivos do consumo de açúcar, a melhorar a saúde pública e a reduzir a carga de doenças causadas por doenças crônicas não transmissíveis.

A implementação de medidas como essa exige uma coordenação estreita entre autoridades, organizações de saúde e empresas de produção de alimentos. Só assim as pessoas poderão mudar hábitos alimentares pouco saudáveis e caminhar em direção a um futuro mais saudável.

Em relação à proposta de aumento do imposto especial de consumo sobre bebidas açucaradas, um representante de uma famosa empresa de bebidas afirmou que o aumento do imposto especial de consumo colocará grande pressão sobre as empresas do setor. Isso porque o setor de bebidas é altamente competitivo. O aumento do imposto aumentará os custos de produção, possivelmente elevando os preços dos produtos, o que afetará diretamente o poder de compra do consumidor.

As empresas também estão preocupadas que, em vez de reduzir o consumo de bebidas açucaradas, a política possa levar a uma mudança no consumo para produtos importados de menor valor, prejudicando a produção nacional.

Com novas políticas fiscais provavelmente tendo impactos significativos, as empresas também estão buscando desenvolver produtos mais saudáveis e com menos açúcar.

Alguns fabricantes começaram a usar alternativas ao açúcar refinado, como tâmaras, mel ou adoçantes naturais de ervas e frutas, para adoçar seus produtos. Isso não só atende à demanda do consumidor, como também ajuda as empresas a cumprir os requisitos de redução de açúcares adicionados aos produtos.

Segundo especialistas em nutrição, substituir o açúcar refinado por adoçantes naturais pode ser uma solução eficaz para minimizar os efeitos nocivos do açúcar à saúde, ao mesmo tempo em que ajuda as empresas a desenvolver novos produtos que se adaptem às tendências modernas de consumo. Por exemplo, a TH Truemilk, empresa pioneira desde 2013, quando lançou o leite com baixo teor de açúcar, e em 2018 lançou uma linha de leites de nozes que utilizam a doçura das frutas.

Para que as políticas especiais de impostos sobre o consumo sejam altamente eficazes na proteção da saúde pública sem causar muito impacto na indústria manufatureira, as empresas propõem um roteiro razoável de aumento de impostos.

O Sr. Dau Anh Tuan, Secretário-Geral Adjunto e Chefe do Departamento Jurídico da Câmara de Comércio e Indústria do Vietnã (VCCI), disse que é preciso haver uma política tributária viável e justa.

"O imposto especial sobre o consumo não deve ter como objetivo apenas regular o comportamento do consumidor, mas também garantir justiça entre as empresas do setor, incentivando-as a produzir produtos com baixo teor de açúcar ou sem açúcar, sem criar discriminação ou desvantagens para as empresas nacionais", disse o Sr. Tuan.

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Fonte: https://baodautu.vn/su-pho-bien-cua-do-uong-co-duong-va-nguy-co-suc-khoe-d232274.html