Possíveis efeitos nocivos do consumo regular de carne seca

Causa inchaço e ganho de peso

Carne seca é rica em sódio, o que pode causar retenção de líquidos, inchaço, ganho de peso e aumentar o risco de certas doenças, como doenças cardíacas.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

Aumento do risco de doenças crônicas

Por ser uma carne vermelha processada, a carne seca pode aumentar o risco de câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Algumas evidências sugerem que a carne vermelha pode causar altos níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) (o colesterol ruim) e poderia ser substituída por opções de proteína vegetal.

Carne seca é um alimento marinado com muitos temperos picantes, rico em sal e colesterol. O consumo excessivo aumenta o risco de pressão alta e danos renais graves. Portanto, pessoas com pressão alta, doenças cardíacas e renais e alto teor de gordura no sangue não devem consumir carne seca regularmente, pois é prejudicial à saúde.

Em risco de envenenamento

Durante o processamento, se a higiene não for garantida, a carne seca pode conter muitas bactérias listeria, o que pode facilmente causar diarreia e doenças intestinais nos usuários.

Além disso, a carne seca também é altamente suscetível à toxoplasmose. Esse tipo de bactéria pode ser prejudicial para gestantes, especialmente para o feto, que pode ter comprometimento das funções cerebrais e oculares. Portanto, gestantes devem evitar o consumo deste prato.

No que você deve prestar atenção ao comer carne seca?

Esta carne é uma fonte conveniente de proteína, zinco e ferro, mas também pode ser rica em sódio. O excesso de sódio pode causar inchaço e ganho de peso. Os fabricantes costumam adicionar sal durante o processo de secagem para evitar que a carne estrague. Algumas evidências sugerem que o consumo excessivo de carnes vermelhas e processadas aumenta o risco de complicações de saúde. Uma porção de carne seca contém cerca de 20% da ingestão diária de sódio recomendada para adultos.

A carne seca frequentemente contém conservantes como nitrito de sódio, que, se consumido em grandes quantidades, pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Com o tempo, o excesso de sódio pode aumentar o risco de problemas cardiovasculares, pressão arterial, osteoporose, cálculos renais, etc.

A relação entre o consumo de carne vermelha processada e o risco de diabetes tipo 2, câncer e doenças cardiovasculares. Portanto, a carne seca deve ser consumida com moderação, como parte de uma dieta saudável, equilibrada e nutritiva.

Algumas evidências sugerem que a substituição da carne vermelha por proteína vegetal pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) e outros fatores de risco para doenças cardíacas. Existem muitas alternativas vegetais à carne seca se você quiser comer menos carne vermelha; por exemplo, cogumelos secos têm textura e sabor umami semelhantes.

Preste atenção à lista de ingredientes no rótulo da embalagem do produto. Algumas marcas de carne seca podem usar alérgenos comuns, como extrato de malte de soja ou cevada (uma fonte de glúten).

Armazene a carne seca em local fresco e em embalagem lacrada. Consuma apenas carne seca dentro do prazo de validade e em boas condições, sem mofo, sem sinais visíveis de contaminação, sem odor estranho e sem alteração de cor.

Quanta carne seca devo comer por dia?

A carne seca deve ser consumida com moderação (cerca de 28 g/dia). Cada porção contém cerca de 100 calorias. Embora este lanche possa ser benéfico devido ao seu alto teor nutricional, a carne seca deve ser consumida com moderação.

Você deve comer alimentos integrais e não processados ​​para atender às suas necessidades nutricionais de proteína, zinco, ferro e outros nutrientes essenciais.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/tac-hai-tiem-an-cua-viec-an-thit-bo-kho-thuong-xuyen.html