Treinamento e orientação sobre manutenção e melhoria da qualidade dos critérios de mercado de negócios de alimentos

Na manhã de 22 de outubro, o Departamento de Indústria e Comércio de Thanh Hoa organizou uma conferência de treinamento para orientar o trabalho de manutenção e melhoria da qualidade dos critérios do mercado de negócios de alimentos para estagiários que são membros do Conselho de Administração do Mercado e da Equipe de Supervisão de Segurança Alimentar (FSS) em mercados nas seguintes localidades: Cidade de Thanh Hoa, Cidade de Sam Son, Cidade de Bim Son e distritos de Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son e Ha Trung.

Visão geral da conferência.

Falando na conferência, o Sr. Phung Dinh Anh, Diretor Adjunto do Departamento de Indústria e Comércio da província de Thanh Hoa, disse que, nos últimos anos, a higiene e a segurança alimentar têm sido um desafio para toda a sociedade. Em busca de lucros imediatos, muitos estabelecimentos de produção e processamento têm colocado produtos tóxicos no mercado, afetando seriamente a saúde e a vida das pessoas, causando indignação pública e reduzindo a confiança do consumidor.

Percebendo que o risco à segurança e higiene alimentar não vem apenas das etapas de produção e processamento, mas também da etapa de preservação, especialmente no processo de troca e compra e venda de mercadorias em mercados e empresas alimentícias, o Departamento de Indústria e Comércio aconselhou o Comitê Popular Provincial a emitir o Plano nº 58/KH-UBND datado de 10 de março de 2022 sobre a construção de mercados de alimentos que atendam aos regulamentos de segurança alimentar na província, período de 2022 a 2025, especificando o roteiro para a construção de empresas alimentícias a cada ano para distritos, vilas e cidades.

O vice-diretor do Departamento de Indústria e Comércio, Phung Dinh Anh, fez o discurso de abertura da Conferência.

Além disso, o Departamento de Indústria e Comércio continua a organizar delegações de trabalho para trabalhar em 27/27 distritos, cidades e vilas; pesquisar diretamente a situação real dos mercados na província para inspecionar e orientar a manutenção e construção de mercados de alimentos e lojas de alimentos seguros; incentivar, orientar e remover dificuldades e obstáculos de cada localidade no processo de manutenção e construção de mercados de alimentos.

Por meio da aplicação de padrões especificados no TCVN 11856:2017 ou critérios na Decisão nº 08/2020/QD-UBND de 19 de fevereiro de 2020 do Comitê Popular Provincial, as instalações e infraestrutura na maioria dos mercados na província de Thanh Hoa receberam investimento, construção e reforma; os equipamentos que atendem às atividades comerciais de alimentos no mercado são equipados de acordo com as condições reais de cada localidade, atendendo aos requisitos de segurança alimentar; os pequenos comerciantes que fazem negócios no mercado são propagandeados e têm consciência sobre a implementação de regulamentações de segurança alimentar, origem dos produtos nos negócios no mercado, a responsabilidade do Conselho de Administração do Mercado e da Equipe de Supervisão de Segurança Alimentar no mercado é melhorada.

Com a determinação do Departamento de Indústria e Comércio, a participação de todos os níveis e setores, até agora, na província, existem 370/389 mercados que atendem aos padrões de mercados de comércio de alimentos, atingindo 95%. Dos quais, 253 mercados foram anunciados para atender aos padrões de acordo com TCVN 11856:2017 e 116 mercados foram reconhecidos pelo Diretor do Departamento de Indústria e Comércio como mercados de comércio de alimentos de acordo com os critérios de mercados temporários na Decisão nº 08/2020/QD-UBND datada de 19 de fevereiro de 2020 do Comitê Popular Provincial sobre regulamentos sobre procedimentos, procedimentos e registros para reconhecimento de mercados de comércio de alimentos para mercados temporários na província de Thanh Hoa, tornando-se a província com o maior número de mercados anunciados para atender aos padrões de mercados de comércio de alimentos no país.

Para manter efetivamente os critérios após ser reconhecido como um mercado de comércio de alimentos, contribuindo para melhorar os resultados da construção de um mercado de comércio de alimentos, o Departamento de Indústria e Comércio continua a organizar conferências de treinamento, instruindo sobre como manter e melhorar a qualidade dos critérios do mercado de comércio de alimentos nos distritos de Trieu Son e Ngoc Lac nos próximos tempos.

Chi Pham

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm