Treinamento e orientação sobre como manter e melhorar a qualidade dos critérios de mercado para empresas do setor alimentício.

Na manhã de 22 de outubro, o Departamento de Indústria e Comércio de Thanh Hoa organizou uma conferência de treinamento para orientar os participantes sobre como manter e aprimorar os padrões de qualidade dos mercados de alimentos. Os participantes incluíram membros dos conselhos de administração de mercados e equipes de monitoramento da segurança alimentar de mercados da cidade de Thanh Hoa, cidade de Sam Son, município de Bim Son e dos distritos de Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son e Ha Trung.

Visão geral da conferência.

Em seu discurso na conferência, o Sr. Phung Dinh Anh, Vice-Diretor do Departamento de Indústria e Comércio da província de Thanh Hoa, afirmou que, nos últimos anos, a segurança e a higiene alimentar têm sido um desafio para toda a sociedade. Em busca de lucro a curto prazo, muitas instalações de produção e processamento têm lançado produtos nocivos no mercado, afetando gravemente a saúde e a vida das pessoas, causando indignação pública e corroendo a confiança do consumidor.

Reconhecendo que os riscos para a segurança e higiene dos alimentos decorrem não apenas da produção e do processamento, mas também do armazenamento, especialmente durante a troca e venda de mercadorias em mercados e estabelecimentos alimentares, o Departamento de Indústria e Comércio recomendou ao Comitê Popular Provincial a emissão do Plano nº 58/KH-UBND, de 10 de março de 2022, sobre a construção de mercados de alimentos que atendam às normas de segurança alimentar na província, giai đoạn 2022-2025, especificando o roteiro para a construção de estabelecimentos alimentares a cada ano, para distritos, vilas e cidades.

O vice-diretor do Departamento de Indústria e Comércio, Phung Dinh Anh, fez o discurso de abertura da conferência.

Além disso, o Departamento de Indústria e Comércio continua a enviar grupos de trabalho para todos os 27 distritos, vilas e cidades; a realizar diretamente inspeções in loco em mercados por toda a província para inspecionar e orientar a manutenção e o desenvolvimento de mercados e lojas de alimentos seguros; e a incentivar, orientar e resolver as dificuldades e os obstáculos enfrentados por cada localidade no processo de manutenção e desenvolvimento de mercados de alimentos.

Por meio da aplicação das normas estipuladas na TCVN 11856:2017 ou dos critérios da Decisão nº 08/2020/QD-UBND, de 19 de fevereiro de 2020, do Comitê Popular Provincial, a infraestrutura física da maioria dos mercados da província de Thanh Hoa recebeu atenção em termos de investimento, construção e reforma; os equipamentos utilizados para as atividades de comércio de alimentos nos mercados estão adequados às condições reais de cada localidade, atendendo aos requisitos de segurança alimentar; os pequenos comerciantes que atuam nos mercados foram instruídos e desenvolveram consciência e compreensão sobre a implementação das normas de segurança alimentar e a origem dos produtos em suas atividades comerciais nos mercados; e a responsabilidade da Diretoria de Gestão de Mercados e da Equipe de Monitoramento da Segurança Alimentar nos mercados foi reforçada.

Graças à determinação do Departamento de Indústria e Comércio e ao envolvimento de todos os níveis e setores, até o momento, 370 dos 389 mercados da província atendem aos padrões para mercados de alimentos, atingindo 95%. Destes, 253 mercados foram declarados em conformidade com as normas da TCVN 11856:2017, e 116 mercados foram oficialmente reconhecidos como mercados de alimentos pelo Diretor do Departamento de Indústria e Comércio, de acordo com os critérios para mercados temporários, conforme estipulado na Decisão nº 08/2020/QD-UBND, de 19 de fevereiro de 2020, do Comitê Popular Provincial sobre os procedimentos e a documentação para o reconhecimento de mercados temporários de alimentos na província de Thanh Hoa. Thanh Hoa tornou-se a província com o maior número de mercados declarados em conformidade com os padrões para mercados de alimentos no país.

Para manter eficazmente os critérios após o reconhecimento de um mercado alimentar e contribuir para a melhoria dos resultados do desenvolvimento desse mercado, o Departamento de Indústria e Comércio continuará a organizar conferências de formação e a fornecer orientações sobre a manutenção e melhoria da qualidade dos critérios do mercado alimentar nos distritos de Trieu Son e Ngoc Lac no próximo período.

Chi Pham

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm