GĐXH - De uma fruta caída que ninguém apanhava, a palmeira tornou-se uma iguaria famosa. Em particular, o fruto da palmeira também traz muitos benefícios para a saúde que você talvez desconheça.
Fatos pouco conhecidos sobre o fruto da palmeira
As palmeiras são típicas das montanhas da região central, sendo mais comuns em Phu Tho, Yen Bai , Nghe An, Ha Tinh... Elas crescem espontaneamente em colinas e florestas e são plantadas para cobrir terrenos baldios, encostas e para fazer cercas. As folhas de palmeira são usadas para cobrir casas, lojas e mercados.
As palmeiras começam a florescer e frutificar em meados do sétimo mês lunar. Cerca de três a quatro meses depois, o fruto da palmeira começa a amadurecer, sua casca fica verde-escura e gradualmente se torna azul. Dependendo das condições climáticas, a época de amadurecimento pode durar vários meses. O fruto da palmeira começa a ser vendido por volta do décimo e décimo primeiro mês lunar.
As palmeiras são típicas da região montanhosa do interior. Foto: DT
Para colher os frutos da palmeira em árvores altas e espinhosas, os colhedores muitas vezes precisam subir nas árvores ou usar varas para alcançar os frutos. Se não tiverem cuidado, os frutos podem ser arranhados, perdendo seu sabor e estragando rapidamente.
À primeira vista, o fruto da palmeira parece bastante semelhante à tâmara chinesa. Mas, observando com mais atenção, a diferença se revela: a tâmara chinesa tem formato de diamante, enquanto o fruto da palmeira é esférico.
O fruto da palmeira é do tamanho de um polegar adulto, oval, maior que a ponta de dois dedos. Um fruto maduro de boa qualidade terá uma cor verde-acastanhada, uma casca fina que se abre e fecha facilmente, o miolo amarelo-escuro e a polpa firme. Após a colheita, o fruto da palmeira deve ser lavado para remover a sujeira.
Embora a aparência seja bastante atraente, o fruto da palmeira tem um sabor muito adstringente se consumido diretamente da árvore. Portanto, muitas pessoas precisam "cozinhar" (ou seja, amadurecer) o fruto da palmeira para que fique mais macio. Nesse processo, o fruto da palmeira fica bem menos adstringente e proporciona um sabor um tanto peculiar. Além disso, o fruto da palmeira também pode ser usado no preparo de diversos pratos deliciosos.
O fruto da palmeira "Om" é um prato rústico.
Antigamente, havia muitos frutos de palmeira, que, quando chegava a época da colheita, cobriam o chão e eram frequentemente descartados, sendo pouco utilizados. Mas, recentemente, muitas pessoas têm destruído as palmeiras para plantar outras árvores frutíferas ou construir casas, reduzindo cada vez mais a área disponível para o cultivo. Consequentemente, esse fruto está se tornando cada vez mais raro e se transformou em uma iguaria, vendida a um preço elevado.
Atualmente, as palmeiras não são apenas facilmente encontradas em províncias montanhosas, mas também são vendidas em muitos mercados urbanos e nas redes sociais. Embora sejam bastante caras, continuam a atrair clientes.
Benefícios do fruto da palmeira
Composição nutricional do fruto da palmeira
Vitamina E: Cada palmeira contém 70% de vitamina E na forma de tocotrienol, que possui atividade biológica quase 60 vezes maior que a da vitamina E normal.
Vitamina A: O fruto da palmeira também é rico em vitamina A, com um teor de pró-vitamina A 15 vezes maior do que o da cenoura. Gorduras: Gorduras saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas.
O fruto da palmeira também contém outros ingredientes como: éster (POE), ácido láurico, ácido cáprico, esqualeno, compostos fenólicos, ácido oleico, óleo de palma hidrogenado, Elaeis guineensis, calorias,...
O fruto da palmeira oferece diversos benefícios para a saúde.
Além de ser uma iguaria, a fruta da palmeira também é um alimento que fornece certos nutrientes ao corpo, podendo até auxiliar no tratamento de algumas doenças quando consumida corretamente. A fruta da palmeira possui alguns efeitos benéficos para a saúde, tais como:
Antioxidante
O fruto da palmeira contém muitos antioxidantes, como o esqualeno, o ácido fenólico e o ácido oleico, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, embelezando assim a pele de forma eficaz.
Bom antibacteriano
Graças aos ácidos láurico e cáprico presentes no fruto da palmeira, esta fruta possui elevadas propriedades antibacterianas. Devido a essas propriedades, o fruto da palmeira é utilizado como medida antibacteriana e antisséptica para pessoas doentes.
Melhore a saúde ocular
O fruto da palmeira contém 15 vezes mais vitamina A do que a cenoura, garantindo um enorme aporte dessa vitamina para o organismo, fortalecendo a saúde e melhorando a visão.
Estabilizar os nervos
O fruto da palmeira fornece ao corpo energia abundante, garante a estabilidade do sistema nervoso e mantém a pressão arterial em níveis equilibrados.
Usado como medicamento
O fruto da palmeira tem um sabor doce, gorduroso e ligeiramente adstringente. Além de ser usado como alimento, o fruto da palmeira também é utilizado para fazer vinho. O consumo regular do fruto da palmeira é muito benéfico para pessoas com câncer nasal, câncer de laringe e câncer de esôfago.
Informações importantes sobre a saúde ao consumir o fruto da palmeira:
- Não consuma pratos com frutos de palmeira durante a gravidez.
- Não consuma muita fruta de palmeira, pois ela pode afetar órgãos internos como fígado, rins,...
Não consuma muita fruta de palmeira, pois ela pode facilmente causar "intoxicação por palmeira". Além disso, como a fruta de palmeira é adstringente, o consumo excessivo pode causar prisão de ventre e acúmulo de alimentos nos intestinos. Pessoas com problemas digestivos, como inchaço, indigestão ou prisão de ventre, não devem consumir essa fruta.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm
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