Alimentos sujos afetam a saúde física e a capacidade de aprendizagem das crianças.

O Sr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição, discursou na conferência - Foto: Comitê Organizador

Na conferência científica sobre nutrição escolar, experiência mundial e recomendações para o Vietnã, organizada pelo Instituto Nacional de Nutrição, pela Associação Japonesa de Nutrição e pelo Instituto de Nutrição TH, o Dr. Mai disse que nutrição irracional, muitos refrigerantes carbonatados, espetos sujos, fast food... não afetam apenas a força física, mas também a força mental das crianças.

"Pesquisas determinaram que crianças que comem muita comida suja e pouco saudável têm uma redução de 20% na capacidade de resolver problemas de matemática. A comida não é apenas nutrição para o corpo, mas também energia para o cérebro", disse o Dr. Mai.

A Sra. Mai também afirmou que, ao comparar crianças obesas que comem muito fast food e alimentos não saudáveis, suas pontuações diminuem em comparação com crianças com peso normal. "Aplicar esse problema no Vietnã é o ditado 'espetos sujos todos os dias, seu cérebro encolhe imediatamente'. A solução para esse problema é educar as crianças sobre nutrição desde a escola, ensinando-as desde cedo sobre alimentação e um estilo de vida saudável", disse a Sra. Mai.

De acordo com o Sr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição, o Vietnã enfrenta atualmente três problemas na nutrição infantil: nanismo em crianças menores de 5 anos (atualmente 18,2%, a média mundial ), enquanto a taxa de crianças com sobrepeso e obesidade está aumentando rapidamente, especialmente em áreas urbanas, e deficiências de micronutrientes em crianças.

"O objetivo básico da Estratégia Nacional de Nutrição até 2030 é reduzir a taxa de crianças abaixo de 5 anos de idade com atraso no crescimento para menos de 15%, controlar a taxa de crianças com sobrepeso e obesidade, especialmente em áreas urbanas, manter essa taxa abaixo de 19% na faixa etária de 5 a 18 anos; fortalecer a educação nutricional nas escolas..." - compartilhou o Sr. Duong.

Em relação à experiência internacional, de acordo com o professor Nakamura Teiji, presidente da Associação Japonesa de Nutrição, desde 1954 o Japão promulgou a Lei da Merenda Escolar e, em 2005, promulgou a Lei Básica de Educação Alimentar e Nutricional, padronizando as refeições escolares e a educação nutricional.

Junto com outras soluções em economia, sociedade, esportes..., a altura média dos japoneses atingiu 172 cm para homens e 158 cm para mulheres, enquanto há 50 anos era de 150 cm e 149 cm.

Fonte: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm