Frutos do mar vietnamitas mudam mentalidade para conquistar o mercado interno

Legenda da foto — A carne de caranguejo enlatada é um dos produtos de alta qualidade da empresa Seaspimex (Cidade de Ho Chi Minh ) que atende ao mercado interno.

Apesar de sua qualidade internacional, os frutos do mar vietnamitas ainda não são bem recebidos nas mesas vietnamitas devido à dificuldade em competir em preço e à falta de uma estratégia de comunicação adequada. Para reposicionar a marca no mercado interno, as empresas do setor precisam se reinventar e mudar sua mentalidade ao abordar o mercado.

A qualidade internacional ainda é difícil de vender.

Sem esperar pelas flutuações das exportações para se lembrar do "mercado interno", muitas empresas vietnamitas de frutos do mar optaram por "seguir dois caminhos", desenvolvendo o mercado interno em paralelo com as exportações por muitos anos. A Seaspimex Vietnam Seafood Specialty Joint Stock Company é um exemplo típico. Fundada em 1983, em 1993, a empresa decidiu desenvolver diversas linhas de produtos enlatados para atender ao mercado interno, como sardinha, arenque em molho de tomate, atum em óleo... Nos últimos 30 anos, o crescimento da receita do mercado interno sempre atingiu 20% ao ano, o que representa um canal importante para ajudar as empresas a estabilizar a produção e manter uma estratégia de desenvolvimento sustentável.

Segundo a Sra. Nguyen Kim Hau, Diretora Geral da Seaspimex Vietnam Seafood Specialty Joint Stock Company, a margem de lucro no mercado interno é mais atrativa do que a de exportação, o fluxo de caixa é recuperado rapidamente e o potencial de mercado é grande; esses são os fatores que fazem com que as empresas busquem conquistar o mercado interno de forma consistente.

“O mercado interno tem um grande potencial. Desenvolvemos produtos de qualidade, garantindo segurança e higiene alimentar, adequados ao nível de renda dos vietnamitas, vendidos em todos os supermercados do país. Não estamos nos contentando com 20%, mas sim caminhando para um equilíbrio de 50-50 entre o mercado interno e a exportação”, afirmou a Sra. Hau.

Entretanto, a Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar avaliou que o mercado interno não é apenas uma medida temporária, mas também um pilar paralelo às exportações, contribuindo para reduzir a dependência, fortalecer a iniciativa, aumentar a competitividade e agregar valor a longo prazo tanto para as empresas quanto para os consumidores. Até o momento, a maioria das empresas vietnamitas do setor de frutos do mar está conquistando o mercado interno por meio de diversos canais de distribuição.

No entanto, as empresas vietnamitas de frutos do mar não apenas enfrentam dificuldades, como também sofrem muitos "choques" em seu próprio território, ao terem que competir com estabelecimentos de pequena escala que não atendem aos padrões de segurança alimentar, apresentando diferenças em qualidade, segurança e preço. "Qualidade superior, mas um preço de venda 20 a 30% mais alto é uma dificuldade que impede muitas empresas de atrair consumidores", afirmou Huynh Minh Tuong, vice-presidente da Associação Vietnamita de Processadores e Exportadores de Frutos do Mar (VASEP).

Até mesmo o "rei do camarão", Minh Phu, está "exaurido" pela concorrência desleal. O Sr. Le Van Quang, Diretor Geral da Minh Phu Seafood Joint Stock Company, compartilhou: As empresas verificam com muito cuidado os indicadores de antibióticos e microbiológicos dos camarões que chegam à fábrica de processamento, para evitar contaminação cruzada e perdas devido à devolução de mercadorias. As empresas não importam camarões de segunda categoria ou que não atendam aos padrões, mas sim aqueles que são coletados por comerciantes para venda no mercado interno. O paradoxo é que as empresas não conseguem competir com os produtos que rejeitam, porque os comerciantes geralmente os vendem a preços muito baixos. Essa é uma realidade que faz com que produtos de qualidade internacional ainda "percam" no mercado interno.

A pressão recai sobre as empresas nacionais de frutos do mar, pois estas também têm de competir com os produtos importados. Segundo um representante do Ministério da Indústria e Comércio, o mercado interno movimenta cerca de 1 bilhão de dólares, com um consumo médio per capita de aproximadamente 40 kg/ano, mas os frutos do mar importados representam 40% desse total, em parte devido à tendência de consumo de produtos estrangeiros e em parte porque as empresas ainda não exploraram e desenvolveram as linhas de produtos adequadas ao paladar dos consumidores. Nos canais de distribuição mais modernos, os frutos do mar importados representam de 30% a 40% do mercado, sendo os mais consumidos o salmão, o peixe-espada...

O Sr. Phan Van Chinh, Diretor Adjunto do Departamento de Gestão e Desenvolvimento do Mercado Interno ( Ministério da Indústria e Comércio ), afirmou: "É hora de as empresas mudarem sua mentalidade em relação ao mercado interno, não o considerando apenas como um 'apoio' às exportações, mas também como um mercado-alvo para pesquisar, comercializar e explorar proativamente, a fim de reequilibrar a situação no mercado interno."

Considere o mercado como a direção para a produção.

O mercado interno deixou de ser um "ponto fraco" na estratégia de desenvolvimento das empresas de frutos do mar. Para sobreviver, as empresas precisam se esforçar mais para se reposicionar. O Sr. Huynh Minh Tuong, vice-presidente da Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar (VASEP), analisou: "Algumas empresas ainda estão negligenciando o mercado interno, não concentrando recursos e soluções para explorá-lo e otimizá-lo. É necessário explicar, divulgar e fazer com que os consumidores entendam que a qualidade dos produtos congelados não é inferior, ou até superior, à dos produtos frescos disponíveis no mercado, pois o uso de antibióticos e a segurança alimentar são rigorosamente controlados, e tecnologias modernas são aplicadas no processamento. Só assim as pessoas estarão dispostas a consumi-los."

Para conquistar os consumidores domésticos, as empresas precisam investir seriamente, tanto quanto no mercado internacional, desde a pesquisa de produtos, design de embalagens e marketing, até o desenvolvimento de um sistema de distribuição adequado. A Sra. Nguyen Kim Hau, Diretora Geral da Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company, afirmou: "Entramos em todos os canais de distribuição modernos, mas, por muitos anos, a participação do mercado interno permaneceu em 20%. Agora é o momento de nos renovarmos, diversificarmos nossos produtos para participar do mercado tradicional, em mercados, mercearias, canais online e até mesmo em restaurantes e hotéis. Também estamos promovendo alguns produtos de alta qualidade no mercado interno, como a carne de caranguejo enlatada, que é muito popular nos EUA, na esperança de que os consumidores possam desfrutar de pratos sofisticados feitos com ingredientes nacionais."

O Sr. Le Van Quang, Diretor Geral da Minh Phu Seafood Joint Stock Company, compartilhou: “Para nos diferenciarmos, investimos em linhas de produtos de alta qualidade, como camarão ecológico ou camarão cultivado em água do mar com tecnologia de ponta. O custo do investimento é alto, o preço também, mas a qualidade do camarão é excelente; quem já experimentou notará a diferença.”

Do ponto de vista da gestão estatal, o Sr. Phan Van Chinh, Diretor Adjunto do Departamento de Gestão e Desenvolvimento do Mercado Interno (Ministério da Indústria e Comércio), afirmou: “Produção, consumo e organização do consumo são três etapas importantes da cadeia de valor das mercadorias. Todas as três etapas estão prontas, mas ainda fragmentadas, não promovendo plenamente os pontos fortes para elevar o nível dos frutos do mar vietnamitas no mercado interno. Em primeiro lugar, os sistemas de distribuição interna precisam dar mais prioridade aos frutos do mar nacionais. Ao mesmo tempo, as empresas devem investir adequadamente no aumento do reconhecimento do produto, no design de embalagens e rótulos adequados e atraentes e no desenvolvimento de produtos adequados aos hábitos de consumo internos. As empresas devem ter a demanda do mercado como diretriz para que a produção seja sustentável.”

Para ter sucesso no mercado interno, as empresas vietnamitas também precisam construir proativamente uma cadeia de valor fechada, desde o consumo e a criação até a produção e o processamento, monitorando proativamente todo o sistema, aplicando tecnologia transparente, rastreando a origem dos produtos, adotando estratégias de preços adequadas e criando confiança na qualidade dos produtos junto aos consumidores. Só assim os frutos do mar vietnamitas deixarão de ser "estranhos" em seu país.

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/thuy-san-viet-thay-doi-tu-duy-de-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia/20250808071712085

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