Encontrando uma maneira sustentável de divulgar a marca de chá Gay Anh Son

Produção proativa

Há mais de 10 anos, visitei a "capital" do chá Gay, Cao Son. Naquela época, a maior parte dos produtos colhidos do chá Gay eram levados pelas pessoas ao mercado de Cay Nhan, no centro da comuna, para vender aos comerciantes. Ainda me lembro que o mercado ficava mais movimentado entre 4h e 5h da manhã, quando os comerciantes dirigiam dezenas de caminhões para comprar chá para a população. Quando o céu estava claro, caminhões cheios de chá Gay seguiam rio abaixo para consumo.

Sra. Nguyen Thi Ha, no Hamlet 4, Comuna de Cao Son, colhendo chá Gay. Foto: Xuan Hoang

A imagem de comprar chá no início da manhã dessa forma gradualmente acabou desde que a Cooperativa de Chá Gay Cao Son foi fundada em 2018. Assim, todos os dias, os comerciantes entram em contato com a cooperativa para fazer pedidos, e as pessoas colhem chá de acordo com a quantidade específica no pedido, garantindo o suficiente para os comerciantes comprarem durante o dia, evitando a situação anterior de competição para comprar e vender.

Desde que a forma de importação de produtos para os comerciantes mudou, as pessoas estão muito animadas, pois podem entender as necessidades exatas dos compradores e evitar a situação de cada um vender para si, o que leva a um mercado instável. A Sra. Nguyen Thi Ha, do vilarejo 4, na comuna de Cao Son, está colhendo chá rapidamente na plantação de chá de Gay e disse: "Sua família tem mais de 1 hectare de chá plantado há muitos anos. Como a colheita é feita de forma contínua, há chá à venda quase todos os dias, em quantidades de acordo com o plano da cooperativa. Como hoje, a cooperativa encomendou 30 pacotes de chá para estarem disponíveis antes das 17h, então a família estava ocupada colhendo desde o início da tarde para atender à demanda."

“Anteriormente, as pessoas levavam chá ao mercado para vender sem nenhuma orientação, então o preço era instável. Agora, existe uma cooperativa que atua como ponto de contato com os comerciantes para garantir a produção e preços mais estáveis. Antes de 2022, o preço do chá era de 10.000 VND/cacho, agora aumentou para 13.000 VND/cacho. Com esse preço de venda, cada família ganha de 300.000 a 400.000 VND por dia. O cultivo de chá requer principalmente um investimento inicial em sementes, preparação da terra e fertilizantes; e mais tarde, após a colheita, apenas uma pequena quantidade de fertilizante NPK é necessária para que o chá cresça bem”, compartilhou a Sra. Ha.

Os moradores da comunidade de Cao Son colhem e preparam chá no próprio jardim. Foto: Xuan Hoang

O Sr. Nguyen Tho Hue, comprador de chá na cidade de Vinh, disse que quase todos os dias dirige um caminhão de 2 toneladas até Cao Son para comprar chá Gay e vendê-lo a atacadistas nos mercados da região. Ele disse: "O chá Gay Cao Son tem um sabor doce e adstringente, diferente do chá de outros lugares, e os clientes realmente gostam. Todos os dias, consumo milhares de pacotes de chá Gay. Antes de comprar o chá, entrei em contato com a cooperativa para fazer um pedido, o que é conveniente para ambas as partes, pois não preciso mais perder tempo procurando produtos."

Os produtos de chá Gay Cao Son são conhecidos e confiáveis ​​por clientes em muitos lugares, não apenas no mercado provincial, mas também em Ha Tinh, Quang Binh , e até mesmo alguns comerciantes os transportam para Hanói para consumo.

O Sr. Nguyen Hong Son, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Cao Son, afirmou: Devido ao mercado cada vez maior e à crescente demanda, a população da comuna de Cao Son investiu na expansão da área de cultivo de chá. Anteriormente, a área de cultivo de chá na comuna oscilava entre 450 e 500 hectares, mas este ano aumentou para 560 hectares. Para plantar chá, basta cavar valas, fertilizar com fertilizante NPK, semear e cobrir com uma camada de folhas secas de cajepute, ou cobrir com plástico, para manter o solo úmido e evitar o crescimento de ervas daninhas. Após 1 ano, o chá atinge cerca de 60 a 70 cm de altura e está pronto para a colheita.

A colheita do chá é bastante simples: basta usar uma foice para cortar a planta, a cerca de 10 cm do solo, e fertilizar o chá para que ele continue a brotar e crescer. Após o corte, o chá é vendido em maços, cada maço pesando cerca de 1,5 kg.

Melhorar a qualidade e divulgar a marca de chá Gay

Cao Son tem três principais culturas para sua renda: acácia para madeira, arroz e chá Gay. Somente com os produtos de chá Gay, nos primeiros 10 meses de 2023, toda a comuna estimou uma renda de cerca de 14 bilhões de VND. Este ano, espera-se que a população ganhe cerca de 20 bilhões de VND. Em 2018, a comuna recebeu apoio do Departamento de Ciência e Tecnologia para desenvolver um modelo de produção de chá Gay de acordo com o processo VietGAP; em 2019, os produtos de chá Gay de Cao Son foram reconhecidos por atenderem ao padrão OCOP de 3 estrelas em nível provincial. Atualmente, mais de 100 hectares de chá Gay são produzidos de acordo com o processo VietGAP.

A política da localidade é expandir a área de chá Gay em terras montanhosas ineficazes; continuar a desenvolver o processo de cultivo de chá de acordo com os padrões VietGAP, a fim de manter e divulgar a marca", disse o Sr. Nguyen Hong Son - Presidente do Comitê Popular da Comuna de Cao Son.

Novas plantações de chá Gay na comuna de Cao Son. Foto: Xuan Hoang

Em frente a um exuberante jardim de chá verde, o Sr. Nguyen Hong Son compartilhou o segredo para identificar o chá Gay Cao Son, que se caracteriza pelas folhas pequenas, com bordas grossas e crocantes. Ao amassar delicadamente as folhas de chá na palma da mão, você pode ouvir um som crepitante.

Além dos fatores climáticos e do solo, a árvore do chá Gay tem um sabor delicioso e diferente, em parte devido ao segredo da colheita. Ou seja, não é colhida muito jovem nem muito velha, mas sim na idade certa, com folhas de uma cor verde-amarelada clara.

Um dia, de volta à comuna de Cao Son, visitando muitas plantações de chá, ouvi muitas histórias interessantes sobre as árvores de chá Gay. Os produtores de chá diziam que, para obter uma xícara de chá deliciosa, além das folhas frescas, também era necessário fervê-la com água de poço para obter um sabor doce e adstringente, além de um aroma especial.

O chá é colhido do jardim, lavado com água de poço, os galhos são quebrados, as folhas são deixadas intactas e, em seguida, colocado em um pote de barro. A água é retirada do poço, fervida com lenha, despejada no pote e o chá é coberto. Quando o chá está pronto, a água tem uma cor dourada e um aroma doce e refrescante.

O Sr. Nguyen Hong Son, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Cao Son, destacou a diferença entre o chá Gay e outros tipos de chá. Foto: Xuan Hoang

O Sr. Hoang Van Thai, Chefe Interino do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Anh Son, disse que, com base no reconhecimento dos produtos de chá Gay Cao Son como VietGAP e na obtenção de 3 estrelas OCOP em nível provincial, o distrito continua a orientar a localidade para manter e divulgar a marca e se orientar para encontrar mercados de consumo estáveis, a fim de aumentar o valor do produto.

“O chá Gay é um produto famoso na província e há muito tempo é apreciado pelos consumidores. No entanto, para que as pessoas continuem expandindo a área de cultivo de chá e aumentando o valor do produto, é necessário investir em processamento e ter uma orientação de consumo mais estável”, acrescentou o Sr. Thai.

Fonte: https://baonghean.vn/tim-huong-di-ben-vung-lan-toa-thuong-hieu-che-gay-anh-son-post281302.html