Os 10 pratos imperdíveis do Festival de Cultura Alimentar de 2024

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Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — Prato de macarrão com peixe-gato do Majestic Saigon Hotel

O concurso é uma novidade do festival deste ano. A votação foi realizada com base em 40 pratos deliciosos, representando um total de mais de 400 pratos das unidades participantes do festival. Os jurados do concurso são especialistas culinários experientes, instrutores de culinária de longa data e representantes da comissão organizadora do festival na Área Turística de Van Thanh.

Os membros do júri se revezaram visitando cada local da competição para admirar as artes decorativas, depois provaram os pratos e ouviram os participantes apresentarem suas criações, que foram cuidadosamente preparadas por cada equipe, demonstrando criatividade na apresentação, bem como paixão e amor pelos pratos típicos de sua terra natal.

A jornada de descoberta e experiência de 40 pratos que representam as unidades pode ser vista como um interessante passeio culinário para os jurados, através dos estilos, sabores e ingredientes utilizados para preparar pratos que são imbuídos das identidades das três regiões: Norte, Central e Sul.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — Arroz com Sal Real - arroz servido ao rei nos tempos antigos

Os jurados anunciaram por unanimidade os resultados dos "10 melhores pratos que você precisa experimentar no festival".

Os nomes dos pratos das unidades vencedoras (organizados aleatoriamente, não em ordem de classificação) são os seguintes: Carne de porco grelhada com folhas de mac mat (Saigon - resorts Ba Be e Saigon - Ban Gioc), olhos de atum cozidos com ervas chinesas (Saigon - hotel Phu Yen), cao lau de Hoi An (hotel Saigontourane), linguiça de enguia grelhada de Nghe An (Saigon - hotel Kim Lien), arroz salgado real (Saigon - hotel Morin), pho de frango com alcachofra Dalat (Saigon - hotel Da Lat), sopa de macarrão com carne de porco e ervas (hotel Rex Saigon), sopa de macarrão com perca Majestic (hotel Majestic Saigon), salada de arenque (Saigon - resort Phu Quoc) e tendão de avestruz cozido com ginseng (área turística de Van Thanh).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — Olhos de atum cozidos com ervas chinesas de Saigon - Hotel Phu Yen

O Sr. Chiem Thanh Long, especialista em culinária e chefe do júri do concurso, comentou: "Por meio do concurso, percebemos que as unidades participantes pesquisaram cuidadosamente a culinária regional para expressar a identidade cultural culinária de sua localidade."

Organizar um concurso para votar nos 10 pratos imperdíveis também é uma boa ideia dos organizadores do festival deste ano, o que pode ser visto como uma sugestão para que os comensais encontrem e escolham facilmente pratos entre os mais de 400 pratos oferecidos no festival.

Entre os critérios de votação, valorizamos muito o fato de que os pratos devem ser deliciosos, atraentes, lindamente decorados e, principalmente, devem ter os sabores locais e regionais padrão.

Dez estabelecimentos com pratos que figuravam na lista dos "10 pratos imperdíveis do Festival de Gastronomia e Cultura Culinária do Saigontourist Group 2024" receberam uma placa de reconhecimento dos organizadores, a qual foi afixada em frente ao estande de cada estabelecimento.

Esta também é uma "marca de identificação" para que os participantes do festival reconheçam, provem e experimentem os pratos votados, juntamente com seus pratos e bebidas favoritos.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — Linguiça de enguia grelhada de Nghe An de Saigon - Kim Lien Hotel

O festival é organizado pelo Saigontourist Group, aberto ao público das 16h às 22h todos os dias, continuamente, de 28 a 31 de março de 2024 na Área Turística de Van Thanh, Cidade de Ho Chi Minh.

No festival, chefs experientes de mais de 40 hotéis e resorts de 4 e 5 estrelas da corporação e de alguns parceiros apresentaram ao público mais de 400 pratos típicos regionais em mais de 40 barracas de comida organizadas em 3 regiões: Norte, Central e Sul. Entre eles, muitos pratos únicos e deliciosos foram apresentados pela primeira vez no festival.

Os visitantes do festival não vêm apenas para "comer", mas também têm a oportunidade de mergulhar em um espaço repleto de uma atmosfera festiva imbuída da identidade cultural das três regiões. Além do espaço gastronômico, há também a área da "vida real" das aldeias de artesanato tradicional, a área de jogos folclóricos e a apresentação de formas de arte tradicionais em forma de espetáculo itinerante.

Em particular, na área da vila de artesanato, na vila dos bolos folclóricos com mais de 50 tipos de bolos, os visitantes podem experimentar livremente aprender como embrulhar folhas, assar, cozinhar no vapor e fritar bolos com os artesãos, aprender a fazer macarrão de arroz, trançar chapéus, fazer papel de arroz, assar papel de arroz, preparar vinho e fazer bolos ful ling.

Essas atividades interativas são organizadas para que os clientes possam experimentar, experimentar gratuitamente e aproveitar a atmosfera festiva, disponível apenas no festival.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — Prato de macarrão de porco com ervas do Rex Hotel Saigon

Ao participar do Festival de Comida e Cultura do Saigontourist Group 2024 , os visitantes compram ingressos com cupons inclusos para utilizar o serviço, adquiridos diretamente na entrada da Área Turística de Van Thanh, com um pacote de ingressos a 200.000 VND por adulto; crianças com menos de 1,4 m de altura têm entrada gratuita.

Para mais informações, os clientes devem entrar em contato com: Área Turística de Van Thanh: 0901 889 705; ou entre em contato com a linha direta : 0901 889 709 - 0868 769 064.

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