Com uma cultura culinária rica e única, as especialidades de Hue certamente satisfarão todos os turistas que visitam a antiga capital.
1. Arroz com mexilhões
Arroz de mexilhão Hue (Fonte da foto: Coletada)
O arroz de mexilhão é uma especialidade famosa de Huế, com um sabor rústico, porém muito atraente. Com o ingrediente principal sendo mexilhões pescados no rio, combinados com especiarias, vegetais crus e um caldo rico, este é um prato refrescante e cheio de sabor. O arroz de mexilhão é especialmente indicado para quem aprecia as especialidades de Huế, leves, mas cheias de criatividade na preparação.
2. Vermicelli de mexilhão
Vermicelli de mexilhão Hue (Fonte da foto: Coletada)
O pão de galinha é um prato indispensável na lista de especialidades de Huế. Feito com mexilhões, macarrão e vegetais crus, este prato tem o sabor delicioso característico dos mexilhões, combinado com o sabor picante da pimenta e das especiarias. O pão de galinha não é apenas uma especialidade familiar da população de Huế, mas também um prato favorito dos turistas que visitam a cidade.
3. Sopa de macarrão com carne Hue
Sopa de macarrão com carne Hue (Fonte da foto: Coletada)
Bun bo Hue é um prato especial de Hue que se destaca pelo seu caldo rico e delicioso, feito com ossos de boi e especiarias como pasta de camarão. Carne fatiada finamente, combinada com macarrão fresco e vegetais crus, cria um prato especial de Hue atraente. Este é um prato imperdível quando vier a Hue, especialmente ao saboreá-lo pela manhã, permitindo que você experimente plenamente a quintessência da culinária de Hue.
4. Doce de gergelim
Doce de gergelim (Fonte da imagem: Coletada)
O doce de gergelim é uma especialidade de Huế que existe há muito tempo e é conhecido como um presente imbuído da cultura de Huế. Com ingredientes principais como gergelim, açúcar e leite de coco, o doce de gergelim traz um sabor crocante, doce e delicioso. Esta é uma especialidade de Huế ideal para quem ama doces tradicionais.
5. Sopa Doce Hue
Sopa Doce Hue (Fonte da foto: Coletada)
A sopa doce de Huế é muito diversificada, com muitos tipos, como a sopa doce de semente de lótus, a sopa doce de amido de tapioca, a sopa doce de feijão-verde... Cada tipo de sopa doce tem seu próprio sabor, doce e refrescante. A sopa doce de Huế é frequentemente usada em festivais ou como lanche da tarde, ajudando você a sentir a delicadeza da culinária de Huế.
6. Rolinhos primavera grelhados Hue
Rolinhos primavera grelhados Hue (Fonte da foto: Coletada)
Nem lui Hue é uma especialidade famosa de Hue, com o sabor rico da carne de porco grelhada no espeto, servida com vegetais crus e papel de arroz. O Nem lui Hue combina maravilhosamente o sabor gorduroso da carne grelhada com o sabor fresco dos vegetais crus, criando uma especialidade irresistível de Hue.
7. Matiz Tre
Tre Hue é uma especialidade de Hue feita com carne de porco, pele de porco e especiarias, envolta em folhas de bananeira e com um aroma característico. Tre Hue não é apenas um petisco favorito de Hue, mas também um ótimo petisco quando combinado com cerveja ou vinho. Esta é uma especialidade de Hue indispensável em festas ou ocasiões especiais do povo de Hue.
8. Sopa de macarrão Nam Pho
Sopa de macarrão de arroz Nam Pho (Fonte da foto: coletada)
A sopa de macarrão Nam Pho é uma especialidade tradicional de Hue, com caldo feito de ossos de porco e camarão, criando um sabor adocicado muito especial. Esta sopa de macarrão Nam Pho costuma ser acompanhada de vários tipos de salsichas e peixes, criando um prato repleto de nutrientes e sabor.
9. Camarão azedo Hue
Camarão azedo Hue (Fonte da foto: Coletada)
O camarão azedo de Hue é uma especialidade imperdível quando se visita Hue. O camarão é marinado com especiarias típicas, como alho, pimenta, açúcar e sal, criando uma especialidade azeda e picante muito atraente. O camarão azedo de Hue é frequentemente usado como aperitivo em refeições familiares ou festas.
10. Figos mistos
Figos mistos (Fonte da imagem: Coletada)
O figo misto é um prato típico de Huế, feito com figos, combinados com especiarias como alho, pimenta e açúcar, criando um sabor rico e único. Este prato é popular em refeições em família ou durante festivais, e é uma das famosas especialidades de Huế.
11. Doce de noz de areca
O doce de areca é uma especialidade de Huế que se parece com uma noz de areca, com uma casca crocante e um recheio doce. É um ótimo presente para os turistas levarem para seus entes queridos depois de uma viagem a Huế, uma das especialidades favoritas da cidade.
12. Banh beo
Bolo de arroz Hue (Fonte da foto: Coletada)
Banh beo é uma especialidade muito famosa de Hue, feita com farinha de arroz, cozida no vapor em pequenas tigelas e servida com camarão seco, cebola frita, amendoim e molho de peixe. Este prato é frequentemente presente nas refeições do povo de Hue e é indispensável em feiras e festivais.
13. Banh bot loc
O banh bot loc é uma das especialidades típicas de Huế, com massa macia, recheio de camarão ou carne de porco, servido com molho de peixe agridoce. O banh bot loc de Huế tem um sabor tradicional, simples, mas extremamente atraente.
14. Banh nam
Banh nam (Fonte da imagem: coletada)
O banh nam é feito de farinha de arroz, em formato de folhas de bananeira, e o recheio geralmente é de camarão ou carne de porco moída. O banh nam de Hue é envolto em folhas de bananeira e cozido no vapor, criando o sabor delicioso típico da culinária de Hue.
15. Banh Khoai
Banh khoai é um petisco em formato de panqueca, frito e crocante, servido com vegetais crus e molho de peixe agridoce. É um prato ideal para saborear em reuniões com amigos e familiares, uma especialidade muito popular em Huế.
16. Bolo Ram It
Banh ram é uma especialidade muito popular de Huế, feita com farinha de arroz, camarão ou recheio de carne de porco, e tem uma casca crocante. Este bolo é frequentemente comido com molho de peixe agridoce, criando um sabor extremamente atraente para a especialidade de Huế.
17. Bolo de frutas com feijão verde
Bolo de frutas e vagem é uma especialidade de Huế que não é apenas linda, mas também deliciosa. O bolo é feito de vagem e frutas frescas, criando uma especialidade atraente de Huế com um sabor refrescante.
18. Mexilhões com papel de arroz
Mexilhões com papel de arroz (Fonte da foto: Coletada)
Mexilhões com papel de arroz são uma das especialidades de Huế, repletas de rusticidade e simplicidade. Este prato é feito com mexilhões refogados com especiarias, servidos com papel de arroz crocante e vegetais crus. Mexilhões com papel de arroz são frequentemente apreciados pelos moradores de Huế em refeições em família ou em encontros com amigos, proporcionando um sabor refrescante, agradável e extremamente atraente.
19. Arroz do Inferno
Arroz do inferno (Fonte da imagem: Coletada)
O arroz-do-inferno é uma especialidade de Huế indispensável em grandes festas, especialmente durante festivais. Este prato de arroz é feito com diversos tipos de carne, frutos do mar, vegetais e especiarias, resultando em um prato extremamente rico e nutritivo. O arroz-do-inferno não é apenas uma deliciosa especialidade de Huế, mas também demonstra a riqueza da culinária do povo da Antiga Capital.
20. Bolo de batata-doce Hue
O bolo de batata-doce de Huế é uma das especialidades doces de Huế que você não pode perder. Feito com batata-doce e ingredientes naturais, o bolo tem um sabor delicioso e naturalmente doce. O bolo de batata-doce de Huế é frequentemente consumido em tardes frias, quando você quer saborear um prato leve, mas saboroso.
A culinária de Hue não se resume apenas às deliciosas especialidades de Hue, mas também à rica identidade cultural da antiga capital. Cada prato especial de Hue tem sua própria história, uma característica única que só Hue possui. Se você tiver a oportunidade de viajar para Hue, não deixe de saborear esses pratos para vivenciar plenamente a quintessência da culinária de Hue. Do banh beo, banh bot loc ao bun bo Hue ou doce de gergelim, todos são pratos que demonstram a criatividade e a engenhosidade do povo local. Deixe que a culinária de Hue se torne parte indispensável da sua jornada para explorar esta terra.
Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx
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