Os 5 melhores pratos rústicos que os turistas nunca esquecerão

Os pratos são preparados com os sabores ousados ​​da ensolarada e ventosa Quang Binh , contendo simplicidade e delicadeza, mas também extremamente sofisticados e atraentes.

Com uma longa praia e areia fina, a praia de Nhat Le (Quang Binh) causa uma forte impressão nos turistas . (Fonte: vietskytourism)

Quang Binh não só possui muitas praias bonitas e paisagens famosas, mas também tem uma rica fonte de produtos e culinária que qualquer um que já tenha apreciado jamais esquecerá.

A culinária de Quang Binh ainda garante e satisfaz as características únicas no estilo de alimentação da população local, afirmando a identidade tradicional única, mas ainda desenvolvendo uma cultura culinária adequada ao gosto de todos os turistas.

Abaixo, alguns pratos que cativaram muitos turistas que visitaram Quang Binh. Esses pratos podem ser encontrados em restaurantes renomados, preparados com um forte sabor local, com simplicidade e delicadeza, mas extremamente sofisticados e atraentes, proporcionando aos visitantes experiências interessantes sobre uma parte da vida cultural e espiritual do povo de Quang Binh.

Mingau de peixe Bau Sen Le Thuy

O mingau de peixe Bau Sen é atraente devido ao seu frescor. (Fonte: TITC)

Ao longo da Rodovia 1A, ao longo de Bau Sen (Le Thuy), há muitas lojas simples que atendem turistas. Você pode passar em qualquer loja e escolher peixes como carpa-capim, carpa comum, peixe-cabeça-de-cobra, etc., em gaiolas criadas sob o lago. O dono da loja os processará de acordo com sua solicitação.

O mingau de peixe Bau Sen não é preparado com tanto requinte, mas ainda assim atrai os clientes pelo frescor do peixe... os temperos são repletos de sabores rústicos do campo. A tigela quente de mingau faz os clientes suarem, mas ainda assim exclamam ao saborear cada pedaço de carne de peixe e ovas douradas na tigela.

Mingau

Congee – o sabor do povo de Quang Binh. (Fonte: TITC)

Chao canh é um prato que pode ser considerado uma especialidade de Quang Binh. Quem é de Quang Binh adora este prato. É o sabor da terra natal, como o Pho para os hanóienses.

O mingau é uma combinação de peixe, camarão, carne de porco magra... e o peixe-cabeça-de-cobra é um ingrediente indispensável. Após a fervura, o peixe-cabeça-de-cobra é descascado, frito, temperado e jogado na panela de mingau fervente. Cebolas e coentro em fatias finas são polvilhados uniformemente sobre cada tigela fumegante de mingau e servidos aos convidados para degustação.

Banh Beo

O prato banh beo é decorado com camarão frito dourado. (Fonte: TITC)

Na cidade de Dong Hoi, você pode encontrar lojas de banh beo em todos os lugares. Geralmente, as lojas são bem simples. Você pode saborear este prato e aprender a prepará-lo diretamente na loja.

O banh beo é feito com farinha de arroz, o que o torna macio, suave e rico. Mesmo que o bolo seja fino, ele ainda tem um sabor doce e aromático. Depois de misturar a farinha com a água, coloque a forma no fogão e despeje a mistura de farinha de arroz na forma. Cozinhe em fogo baixo até que o bolo esteja cozido e, em seguida, retire-o.

O banh beo de Quang Binh é diferente de outros lugares porque o bolo fino é polvilhado com bastante camarão. O camarão é feito de camarão marinho fresco, cozido e descascado, depois triturado e frito em uma panela com especiarias até secar.

Depois de dispor o bolo em um prato, espalhe o camarão uniformemente por cima, junto com um pouco de gordura de porco frita dourada, algumas colheres de molho de peixe doce e salgado e algumas fatias de pimenta fresca para criar um sabor especial, trazendo muitas emoções interessantes aos visitantes.

Bolo de filtro

Banh loc la e banh loc tran são apreciados por muitos clientes. (Fonte: TITC)

Banh loc é uma especialidade de Hue, mas quando se chega a Quang Binh, ganha um novo sabor, tornando-se um dos pratos que os turistas não podem deixar de apreciar. Vir a Quang Binh sem experimentar o banh loc é realmente perder uma parte da viagem.

Para fazer um banh loc minúsculo, o preparo dos ingredientes é bastante elaborado, incluindo farinha de tapioca, camarão, carne de porco, cogumelos orelha-de-pau, cebolas secas, cebolinhas e outros temperos. Os camarões usados ​​para o banh loc são pequenos camarões pescados na foz dos rios, com o sabor rico do aluvião dos campos e o sabor salgado do mar.

A farinha de mandioca, após passar por várias etapas de moagem, filtragem e sova, criará uma massa branca, perfumada e elástica. Em seguida, é diluída em pequenos pedaços. Em cada pedaço, são colocados um camarão-d'água, carne de porco bem assada e alguns cogumelos orelha-de-pau fatiados finamente, e o bolo é embrulhado em folhas de bananeira. O passo final é cozinhar o bolo no vapor até que fique opaco e transparente.

Existem dois tipos de banh loc que você não pode perder: o banh loc la e o banh loc tran. O bolo é mergulhado em um molho de peixe agridoce muito bem misturado, com um sabor picante de pimenta, belo e rico, um sabor que os visitantes não esquecem quando pensam em Quang Binh.

Mingau de Ostra no Restaurante Oyster

O mingau de ostra de Quan Hau tem um sabor mais rico e doce do que em outros lugares. (Fonte: TITC)

O Restaurante de Ostras é famoso há muito tempo por seus diversos pratos feitos com ostras do Rio Nhat Le. O especial é que, também neste rio, as ostras de outras partes não são tão numerosas e nem tão saborosas quanto as do trecho que atravessa esta cidade. Talvez por ser o cruzamento, a mistura de duas águas salgadas e doces, as ostras aqui sejam mais gordas e doces.

As ostras são muito nutritivas, com 100 gramas de ostras contendo até 7 gramas de proteína, 3 gramas de gordura e muitas outras vitaminas e minerais, como vitamina D, vitamina B12... Devido ao seu alto conteúdo nutricional, as ostras de leite trazem muitos benefícios sempre que são usadas.

As ostras podem ser preparadas de muitas maneiras diferentes, como mingau de arroz, salteado com cebola e papel de arroz, ou sopa azeda ou sopa de legumes, dependendo da preferência. O mingau é um prato favorito de muitas pessoas. As ostras são salteadas com especiarias como cebola, pimenta, pimenta e sal para que fiquem de molho. Ou ostras frescas são marinadas e adicionadas ao mingau fervente. Ostras consumidas dessa maneira serão mais gordas e doces.

Fonte: https://baoquocte.vn/du-lich-quang-binh-top-5-mon-an-dan-da-lam-du-khach-nho-mai-khong-quen-278300.html