Os melhores pratos imperdíveis do Saigontourist Group Food Culture Festival 2025

Em 27 de março de 2025, na área turística de Van Thanh, na cidade de Ho Chi Minh, pouco antes da abertura do Festival de Comida e Cultura do Saigontourist Group 2025 , o comitê organizador avaliou e votou em três listas dos principais pratos "imperdíveis" do festival.

46 pratos deliciosos representando todo o país

O concurso é uma novidade do festival deste ano. Os resultados da votação foram obtidos a partir de 46 pratos deliciosos, representando um total de mais de 600 pratos deliciosos de 46 unidades participantes do festival. Os jurados do concurso são especialistas culinários experientes, instrutores culinários experientes e representantes da comissão organizadora do festival.

A jornada de descoberta e experiência de 46 pratos representativos das unidades pode ser vista como um interessante passeio culinário para os jurados por meio da criatividade, estilos, sabores e ingredientes utilizados na preparação de pratos que trazem a identidade das três regiões do Norte, Centro e Sul, além dos produtos locais.

Os membros do júri se revezaram visitando cada local da competição para admirar as artes decorativas, depois provaram os pratos e ouviram os competidores apresentarem seus pratos, cuidadosamente preparados por cada equipe, demonstrando sua criatividade na apresentação, bem como sua paixão e amor pelos pratos de sua terra natal.

Quais pratos deliciosos haverá no Saigontourist Food Festival 2025?

Após o processo de avaliação, apreciação, debate e consulta, o júri divulgou por unanimidade os resultados da votação e os anunciou oficialmente na cerimônia de abertura do Festival de Cultura Gastronética e Pratos Deliciosos do Saigontourist Group 2025.

Os 10 pratos que você deve experimentar :

Frutos do mar fritos com ninho de bicho-da-seda (Majestic Hotel - Mong Cai); carne de porco selvagem enrolada em folhas com coxas de sapo - arroz glutinoso (Binh Quoi Tourist Village); carne de porco grelhada com folhas de lótus (Continental Saigon Hotel);

Sopa de macarrão com peixe picante e flores de fênix vermelha (Grand Hotel Saigon); frango preto cozido com inhame (Rex Hotel Saigon); ginseng vermelho cozido com lótus (Van Thanh Tourist Area); peixe-gato frito (Saigon - Con Dao Resort); Majestic beef rib pho (Majestic Hotel Saigon); sopa de macarrão com frutos do mar (Dong Khanh Hotel) e javali grelhado com Huong Thao (Kim Do Hotel).

Frango preto cozido com inhame chinês no Rex Hotel Saigon. Foto: SGT

As 10 principais especialidades regionais que você deve experimentar :

Cao Bang sour pho (Saigon - Ban Gioc Resort); Ha Long vermicelli com linguiça de lula (Saigon - Ha Long Hotel); Phan Thiet salada de pitaia e frutos do mar (Saigon - Mui Ne Resort);

Costela de cordeiro grelhada com folhas salteadas de Ninh Thuan (Saigon - Ninh Chu Resort); Sopa de enguia Nghe An - bolo de arroz molhado (Saigon - Kim Lien Hotel); Olho de atum com ginseng Bo Chinh Phu Yen (Saigon - Phu Yen Hotel);

Sopa de berinjela amarga das Terras Altas Centrais (Saigon - Hotel Ban Me); sopa de esturjão de Dalat (Saigon - Hotel Dalat); ensopado de frango com ginseng Bo Chinh para o rei - Quang Tri (Saigon - Hotel Dong Ha) e arroz quebrado de Saigon com costeleta de porco, pele e linguiça (First Hotel).

Sopa de enguia Nghe An - bolo de arroz úmido de Saigon - Hotel Kim Lien. Foto: SGT

As 10 melhores bebidas que você deve experimentar:

Ngoc Linh - aroma da floresta Kon Tum (vila turística de Binh Quoi); café com sal (Hotel Continental Saigon); café com leite com aroma de arroz glutinoso (Hotel Grand Saigon); pho mojito (Hotel Rex Saigon); abacaxi prensado Dong Dinh (Hotel Saigon - Phu Yen);

Chá de arroz integral com mel (Saigon - Dong Ha Hotel); chá verde de melaço (Saigon - Kim Lien Hotel); coquetel de menta sem álcool De Nhat (De Nhat Hotel); chá de pêssego, alcachofra e jasmim (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) e chá de tamarindo e kumquat (Majestic Saigon Hotel).

O Sr. Chiem Thanh Long, especialista em culinária e chefe do júri da competição, comentou: "O festival deste ano tem muitos pratos, mais de 600 pratos, então o júri expandiu a lista de votação para 3 listas principais, em vez de apenas 1 lista principal como no ano passado.

Além da comida, também há bebidas para mostrar a riqueza e a diversidade da culinária vietnamita. Isso dará mais opções aos frequentadores do festival.

Os pratos apresentados no concurso, cada um com seu próprio apelo e singularidade. Entre eles, o que mais nos impressionou foram os rolinhos de frutos do mar fritos com ninhos de bicho-da-seda do Majestic Hotel - Mong Cai, atraentes pelo seu sabor delicioso, bela decoração, visual atraente e preparo extremamente elaborado.

O segundo é o prato de peixe-golfinho frito do resort Saigon - Con Dao. Este prato é peculiar e interessante porque a carne do peixe é macia como a de aves e muito nutritiva.

Salada de frutos do mar com pitaia e frutos do mar Phan Thiet - Foto: SGT

O Sr. Chiem Thanh Long acrescentou: " Com esta competição, percebemos que a culinária vietnamita é extremamente rica e diversificada, e cada região tem uma maneira diferente de preparar pratos. Com base nisso, aqueles que trabalham no setor de turismo e serviços culinários devem se desenvolver e aprimorar; as unidades também devem realizar intercâmbios e aprender umas com as outras. Por exemplo, o Sul deve adicionar pratos do Norte, do Centro e vice-versa."

As unidades homenageadas por ganhar o prêmio "Melhores Pratos Deliciosos" do Festival de Cultura Culinária, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025, receberam um Certificado de Reconhecimento do comitê organizador, que foi pendurado em frente ao estande da unidade.

Esta também é uma "marca de identificação" para que os participantes do festival reconheçam, provem e experimentem os pratos eleitos como deliciosos, juntamente com suas comidas e bebidas favoritas.

Carne de porco grelhada com alecrim do Kim Do Hotel.

Para participar do festival, os visitantes compram ingressos com cupons para usar o serviço, com um pacote de 200.000 VND por adulto. Crianças acompanhantes não pagam. Para mais informações, entre em contato pela linha direta: 0901 889 709 - 0855 556 879 ou visite o site: www.saigontourist.com.vn

O Festival de Comida e Cultura do Saigontourist Group 2025, organizado pela Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), estará aberto ao público das 15h às 22h todos os dias, continuamente, de 27 a 30 de março de 2025 na Área Turística de Van Thanh, Cidade de Ho Chi Minh.

O Festival Cultural de Comida e Bebida de 2025 do Saigontourist Group supera os festivais anteriores em termos de número de pratos e bebidas, com mais de 600 pratos deliciosos selecionados e refinados de todas as três regiões do país e produtos locais.

Além da culinária, o festival também oferece muitas atividades culturais e artísticas únicas, como teatro de fantoches aquáticos, circo de mágica de rua, dança tailandesa xoe, quan ho, don ca tai tu, dança do macaco Khmer, canto Ben Tre sac bua, canto bai choi, canto Hue, apresentações de gongo do Planalto Central do grupo étnico Xo Dang, instrumentos tradicionais de litofone e canto de chamada e resposta.

Os visitantes do festival também têm a oportunidade de mergulhar em um espaço repleto de atmosfera festiva imbuída da identidade cultural das três regiões, vivenciar o mercado das terras altas e experimentar trajes de grupos étnicos das terras altas do Nordeste e do Noroeste.

Além disso, o festival também atrai visitantes com atividades artesanais tradicionais, como fazer bolos populares com mais de 50 tipos de bolos, experimentar embrulhar folhas, assar, cozinhar no vapor e fritar bolos com artesãos, aprender a fazer aletria, tecer chapéus, fazer papel de arroz, assar papel de arroz, fazer vinho, fazer cocos Poria e bolos Katum do povo Khmer do Sul.

A vila de artesanato deste ano incluirá atividades como fabricação de tamancos de madeira, cata-ventos de papel, lanternas de Hoi An, fabricação de cerâmica, pinturas de Dong Ho e produção de flores de papel com artesãos da vila de artesanato de flores de papel de Thanh Tien, na antiga capital de Hue.

Fonte: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm