A Cidade de Ho Chi Minh tem mais dois restaurantes premiados com estrelas do Guia Michelin

Um total de 164 restaurantes e estabelecimentos gastronômicos foram premiados em quatro categorias de estrelas Michelin para 2024, que acabaram de ser anunciadas. As principais categorias de premiação incluem Estrelas Michelin, Bib Gourmand, Michelin Selected e Prêmios Especiais do Guia Michelin.

Notavelmente, pela primeira vez, o Vietnã tem um restaurante premiado com a Estrela Verde Michelin, com o objetivo de desenvolver uma culinária sustentável. A Estrela Verde Michelin foi concedida ao restaurante Nen Danang (Da Nang).

Representantes de 7 restaurantes e estabelecimentos alimentícios foram homenageados com 1 estrela Michelin. (Foto: Ty Huynh)

Na lista deste ano, há 7 restaurantes na Cidade de Ho Chi Minh, Hanói e Da Nang que ganharam uma estrela Michelin por "pratos de alta qualidade, dignos de serem apreciados pelos clientes".

Em particular, a Estrela Michelin homenageia dois restaurantes na Cidade de Ho Chi Minh e um em Da Nang . Especificamente, o restaurante Akuna, o restaurante The Royal Pavilion (Cidade de Ho Chi Minh) e o restaurante La Maison 1888 (Da Nang).

Os quatro restaurantes restantes são as unidades que continuam a receber estrelas Michelin pelo segundo ano, incluindo: Anan Saigon, restaurante Gia, restaurante Hibana by Koki do hotel Capella Hanoi e restaurante Tam Vi.

O restaurante Anan Saigon, na Cidade de Ho Chi Minh, recebeu uma estrela Michelin por dois anos consecutivos. (Foto: Ty Huynh)

No evento, o Guia Michelin também anunciou prêmios especiais para o Young Chef Award, o Sommelier Award e o Service Award.

O prêmio de especialista em vinhos foi para o Sr. Toan Nguyen, do restaurante La Maison 1888; o prêmio de qualidade de serviço foi para a Sra. Anh Nguyen, do restaurante Si Dining, e o prêmio de jovem chef talentoso foi para o Sr. Duy Nguyen, do restaurante Little Bear.

O Guia Michelin no Vietnã também anunciou 99 restaurantes e estabelecimentos gastronômicos em Hanói, Cidade de Ho Chi Minh e Da Nang na categoria Michelin Selecionados (restaurantes recomendados pelo Guia Michelin).

Na homenagem anterior, em 2023, o Vietnã teve 4 restaurantes premiados com 1 estrela Michelin, especificamente 3 unidades em Hanói e 1 unidade na Cidade de Ho Chi Minh.

Fonte: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov