A apenas uma hora de Hanói , Hung Yen surge como uma parada tranquila, onde os visitantes podem desfrutar da atmosfera serena entre templos antigos, bairros históricos e vilarejos artesanais, imbuídos da essência da cultura do norte da China. Nos últimos anos, graças à sua localização próxima à capital, à facilidade de acesso e à combinação de diversas opções de entretenimento moderno, Hung Yen se tornou um destino popular para fins de semana e feriados.
Além disso, esta região também atrai turistas com sua rica culinária local, onde cada prato, dos ingredientes ao preparo, carrega sua própria história. Se você tiver a oportunidade de visitar Hung Yen e quiser desfrutar plenamente dos sabores do Norte, confira a lista de restaurantes sugeridos abaixo.
Pho Thin
Pho - um prato considerado a "alma nacional" e o orgulho do Vietnã, conquistando o paladar de clientes nacionais e internacionais. Entre as famosas marcas de pho em Hanói, o Pho Thin 13 Lo Duc é um nome conhecido. Fundado em 1979, este pequeno restaurante de pho na rua Lo Duc é memorável por seu sabor rico, caldo gorduroso e aromático e, principalmente, pela maneira especial de refogar a carne, criando uma tigela de pho quente e perfumada que faz com que qualquer um que a prove queira ficar mais tempo.
Agora, os visitantes de Hung Yen podem desfrutar facilmente desse sabor familiar novamente, pois o Pho Thin 13 Lo Duc está presente na área urbana do Ecopark, trazendo o espírito do pho de Hanói para os amantes da culinária local.
O caldo do Pho é cozido lentamente a partir de ossos de carne bovina por muitas horas, criando um sabor adocicado e rico que não se encontra em nenhum outro restaurante de Pho. Em particular, o Pho Tai Lan é a "estrela" do restaurante, com carne bovina cuidadosamente selecionada, fatiada uniformemente e salteada rapidamente em uma panela quente com especiarias para preservar a maciez, a doçura e o aroma característico. Quando a carne é colocada na tigela e o caldo fervente é despejado, a camada de carne malpassada se mistura com o sabor suave do caldo, evocando um sabor irresistível que se espalha a cada colherada de Pho.
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Uma tigela fumegante de pho de carne malpassada com carne refogada aromática é uma das favoritas de muitos comensais. |
Além da tradicional carne malpassada, muitos clientes também frequentam o restaurante para saborear o pho de peito bovino, macio e suculento, ou o pho frito, macio e aromático. Nas manhãs frias de outono e inverno no norte, a sensação de sentar-se ao lado de uma tigela de pho quente, com um caldo rico e fumegante, acompanhado por dois palitos de pão fritos e crocantes mergulhados no caldo, proporciona uma experiência interessante que faz com que qualquer um que a experimente queira voltar.
Vermicelli e Tofu Lang Ta
Além do pho, o bun dau mam tom também é um prato tradicional típico do Norte. Um bun dau tradicional não pode faltar tofu frito crocante, macarrão de folhas brancas fresco prensado em pedaços pequenos, ervas típicas e uma variedade de acompanhamentos como linguiça cốm, carne cozida, linguiça frita...
O que torna o prato especial é a tigela de pasta de camarão com uma cor roxa escura brilhante, viscosidade moderada e aroma característico. Quando misturada com um pouco de açúcar, kumquat e pimenta fresca, a pasta de camarão fica levemente aerada, com um aroma atraente, um sabor salgado e um equilíbrio harmonioso entre o doce e o azedo, e o sabor rico se espalha uniformemente na boca.
Em Thai Binh (antiga), o Bun Dau Lang Ta (266 Le Dai Hanh) é um dos restaurantes favoritos de muitos clientes. Cada porção de bun dau é farta e atraente, com tofu frito dourado, pernil de porco cozido macio e adocicado, linguiça de arroz verde perfumada e com textura firme, linguiça de cartilagem saborosa e uma variedade de acompanhamentos, como rolinhos primavera fritos azedos, linguiça de caracol e linguiça de lula. Tudo é cuidadosamente disposto em uma grande bandeja, servido com uma tigela de pasta de camarão temperada na medida certa, criando um sabor rico que dificilmente passa despercebido.
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A bandeja de macarrão de arroz com uma variedade de coberturas e tofu frito crocante é o destaque que faz o Bun Dau Lang Ta atrair clientes de perto e de longe. |
O ponto mais “lucrativo” do restaurante é o tofu caseiro. O tofu é frito até ficar crocante, dourado e perfumado por fora, enquanto o interior permanece macio e suculento, incomparável a qualquer outro tipo de tofu. Combinado com o sabor rico e agridoce da pasta de camarão, cada pedaço de tofu parece explodir na boca.
Além de servir no restaurante, o Bun Dau Lang Ta também oferece serviço de entrega com embalagem cuidadosa, que ajuda a manter o prato quente e crocante. O restaurante também está disponível no ShopeeFood , para que os clientes possam saborear facilmente uma bandeja de macarrão de arroz com tofu, com o sabor típico do norte da Nigéria, em casa.
Sopa de macarrão com peixe, sopa de macarrão com carne de porco grelhada, sopa de macarrão com caranguejo e carne bovina
A culinária vietnamita é diversificada, especialmente as sopas e os pratos de macarrão – opções familiares que podem ser apreciadas a qualquer hora do dia. Em Hung Yen, os clientes podem facilmente encontrar macarrão com peixe, macarrão com carne de porco grelhada ou macarrão com carne e caranguejo; cada prato tem suas próprias nuances, mas todos mantêm o espírito elegante da culinária do norte do Vietnã.
O sabor do macarrão de arroz na culinária do norte da Itália se diferencia pelo caldo – a essência que determina o sabor geral do prato. O caldo costuma ser naturalmente adocicado, não muito picante, e em alguns lugares é combinado com um vinagre levemente ácido para equilibrar o sabor. Os acompanhamentos dos pratos de macarrão de arroz também são ricos e harmoniosos, desde carne bovina, bolinhos de peixe e folhas de lolot grelhadas até vegetais frescos, criando um prato leve, fácil de comer e que não é gorduroso.
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Uma tigela de macarrão de arroz quente com carne de porco grelhada, onde o aroma do carvão, a doçura da carne e a maciez do macarrão se misturam, deixando um sabor inesquecível no coração de quem o saboreia. |
Entre a infinidade de pratos típicos de macarrão, o bun cha sempre ocupa um lugar muito especial – rústico e sofisticado ao mesmo tempo, mas sempre inesquecível. O diferencial do bun cha está no equilíbrio entre os ingredientes: linguiça grelhada, molho, macarrão e vegetais frescos. A linguiça é feita com carne moída e barriga de porco selecionada, marinada adequadamente e grelhada no carvão, criando uma crosta tostada e aromática com um sabor característico, agridoce e suculento. O bun cha não estaria completo sem o molho agridoce harmonioso, misturado com mamão verde crocante e cenoura fatiada finamente, criando um sabor fresco e equilibrado.
O restaurante Bun Ca, Bun Cha & Bun Rieu Cua Bo, localizado no bairro de Vinhomes Ocean Park 3, é um famoso endereço da culinária do norte da Nigéria na região de Hung Yen e arredores, graças ao seu sabor tradicional e ao cuidado meticuloso em cada prato.
Cozinha da Sra. Tuyen
Além dos pratos típicos de macarrão, os frequentadores de restaurantes em Hung Yen também conhecem bem o Bep Ba Tuyen, um endereço famoso graças ao seu cardápio diversificado de pratos com arroz. Do arroz com ensopado de carne, bolinhos de frango agridoce e carne com molho de pimenta-do-reino, até pratos rústicos como pato ensopado com carambola e carne de porco cozida com ovo e polpa de coco, cada prato é preparado com cuidado, preservando o sabor tradicional.
Graças à atenção meticulosa aos detalhes em cada prato, o Ba Tuyen Kitchen tornou-se uma escolha frequente para quem procura um almoço rápido e de qualidade para o escritório. Em particular, os pratos são embalados com esmero, ideais para levar, e os clientes podem facilmente fazer o pedido e recebê-lo em casa pelo ShopeeFood, ajudando os trabalhadores de escritório da região a desfrutar de um almoço delicioso sem precisar sair de casa.
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O Ba Tuyen Kitchen oferece um cardápio variado, com opções que vão desde macarrão a arroz, ideal para levar ou pedir para entrega em domicílio. |
Além do rico cardápio de arroz, os clientes do Bep Ba Tuyen também podem escolher livremente entre macarrão de arroz com carne grelhada, macarrão de arroz com costela ao molho agridoce, macarrão de arroz com coxa de frango ou macarrão de arroz com carne ao molho de vinho. Dentre eles, o macarrão de arroz com costela ao molho agridoce é considerado o prato que define a marca do restaurante, conquistando os clientes graças ao caldo adocicado e harmonioso, misturado com a leve acidez do vinagre e tomates maduros e macios. Uma tigela fumegante de macarrão de arroz com costelas de porco saborosas e suculentas e cogumelos frescos caseiros proporciona aos clientes uma sensação de aconchego no estômago e um sabor característico inesquecível. Desde uma tigela fumegante de pho pela manhã, passando por uma bandeja de macarrão de arroz crocante e aromático com tofu frito, até uma harmoniosa tigela de macarrão de arroz agridoce com costelas ou um reconfortante prato rústico de arroz, cada prato deixa um sabor inesquecível na memória de quem já pisou em Hung Yen. |
Fonte: https://lifestyle.znews.vn/kham-pha-am-thuc-hung-yen-nhung-mon-dinh-chuan-vi-bac-bo-dac-sac-post1606691.html
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