Cultivando uma variedade de pimenta com um formato estranho, como o rosto de um demônio, e um sabor picante especial, os agricultores de Lam Dong são contratados por empresas.

A família do Sr. Ngo Van Binh, na vila de Thanh Huong 3, comuna de Loc Thanh, cidade de Bao Loc, está colhendo pimenta. O Sr. Ngo Van Binh disse que, completamente diferente dos tipos de pimenta comumente conhecidos no Vietnã, como pimentão, pimenta siamesa, pimenta de alto rendimento..., a pimenta habanero é originária da África, com um formato peculiar e sabor especial.

Pegando uma pimenta habanero, o Sr. Ngo Van Binh compartilhou: “Esta pimenta habanero tem um formato semelhante ao de um pimentão pequeno. Mas o sabor é muito especial, extremamente picante, um sabor picante completamente diferente do chili vietnamita tradicional. Atualmente, nossa família cultiva pimenta habanero sob um contrato com uma empresa especializada na produção de molho de pimenta.”

Sr. Ngo Van Binh no jardim de pimentas.

Segundo o Sr. Ngo Van Binh, sua família cultiva pimenta sob contrato com uma empresa especializada no processamento de molho de pimenta. Com molhos especiais, a pimenta habanero tem sabor e cor padronizados. De acordo com a apresentação da Mimosa Tek Company, empresa especializada em apoiar soluções agrícolas inteligentes em Lam Dong, a família do Sr. Vu Van Binh assinou um contrato para cultivar pimenta habanero. A empresa fornecerá mudas de pimenta aos agricultores. Ao mesmo tempo, transferirá as técnicas de cultivo para os agricultores e comprará integralmente os produtos.

Ao contrário de outras pimentas que geralmente são cultivadas no solo, as pimentas habanero são cultivadas de forma semelhante aos pimentões: as plantas são cultivadas em um saco com substrato. O Sr. Ngo Van Binh compartilhou: “Assim como minha família, cultivamos duas plantas de pimenta em um saco. O regime de cuidados com as plantas de pimenta é bastante fácil, com irrigação por gotejamento e fertilizantes pelo sistema de irrigação. As pimentas habanero têm a característica de crescer rapidamente e são muito livres de doenças. Basta prestar atenção aos cuidados com as folhas e garantir o regime de irrigação para colher os frutos da pimenta”.

Segundo o Sr. Ngo Van Binh, após dois meses, a família começou a colher pimentas de uma planta de pimenta de 15 cm de altura. As pimentas habanero vêm em diversos formatos, dependendo da variedade, incluindo a pimenta enrugada, frequentemente chamada de pimenta superpicante "cara de diabo". Todas as manhãs, a família colhe as pimentas, escolhendo as vermelhas maduras para colher.

Segundo o Sr. Binh, a empresa exige a colheita de pimentas vermelhas maduras, pois somente assim elas terão o sabor e o tempero mais intensos, adequados para o processo de fabricação do molho de pimenta. De acordo com as informações fornecidas pela empresa ao assinar o contrato, o rendimento de cada pé de pimenta é de 2 kg. A família pode colher continuamente por 7 meses, após os quais a produção da horta diminuirá gradualmente. Com 2.500 pés de pimenta, a família do Sr. Binh colherá 6 toneladas de frutos por ano. Atualmente, a colheita está no quarto mês e, segundo ele, o rendimento será semelhante ao informado pela empresa.

“O preço que a empresa garante para os produtos de pimenta habanero é de 63.000 VND/kg. Não é um valor muito alto, mas, em troca, os agricultores têm muita estabilidade porque, ao plantar, sabem qual é a renda real da horta”, compartilhou o Sr. Ngo Van Binh.

Além disso, as pimentas habanero são fáceis de cuidar e apresentam poucas doenças. Os produtores só precisam prevenir fungos, tripes e ácaros vermelhos quando as pimentas ainda são jovens. Após 30 dias do plantio, quando estão bem fortes, as pimentas estão praticamente livres de doenças. Ao mesmo tempo, a Mimosa Tek Company orienta os agricultores sobre como cuidar das pimentas de forma eficaz, usar medicamentos biológicos e colocá-las em quarentena no momento certo. Portanto, o cultivo de pimentas sempre garante a saúde dos agricultores, bem como a qualidade das pimentas habanero.

Atualmente, na comuna de Loc Thanh, alguns agricultores deixaram de cultivar outras hortaliças em estufas e passaram a cultivar pimentas habanero sob contratos com empresas, disse a Sra. Vu Thi Yen, presidente da Associação de Agricultores da comuna de Loc Thanh. As pimentas habanero precisam ser cultivadas em estufas, em substratos semelhantes aos pimentões. No entanto, esta é uma variedade nova, cultivada para processamento de molho de pimenta, e é muito difícil de vender no mercado aberto, portanto, os agricultores precisam garantir que tenham um contrato de produção e consumo antes do plantio, informou a Sra. Yen.

Muitos agricultores na área de Loc Thanh assinaram contratos com empresas para vender seus produtos, plantando pimentas Habanero, trazendo uma nova fonte de renda e, ao mesmo tempo, fornecendo às empresas pimentas superpicantes que atendem aos padrões, garantindo a qualidade do molho de pimenta da marca vietnamita.

A Sra. Vu Thi Yen também disse que a Associação de Agricultores sempre incentiva os agricultores a cultivar produtos agrícolas sob contratos, garantindo uma produção segura, trazendo renda estável aos agricultores e, ao mesmo tempo, os agricultores também recebem apoio das empresas para transferir técnicas agrícolas modernas.

Fonte: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm