A Escola Primária Le Van Tam organizou a atividade extracurricular "Descobrindo a culinária popular: Arroz de bambu tradicional"

Na manhã de 16 de outubro, a Escola Primária Le Van Tam (bairro de Lao Cai) organizou uma atividade extracurricular "Descobrindo a culinária popular: Arroz de bambu tradicional" para quase 300 alunos do 5º ano. A atividade visa ajudar os alunos a aprender e apreciar a cultura culinária de grupos étnicos da região Noroeste.

Na atividade experimental, artesãos étnicos Giay da comuna de Coc San apresentaram a origem, o significado e os usos do tradicional prato de arroz de bambu.

Cenário de atividades extracurriculares.

O arroz de bambu é um prato rústico intimamente associado à vida do grupo étnico Giay e de outros grupos étnicos nas montanhas do noroeste, demonstrando criatividade no preparo de pratos com arroz glutinoso aromático e as belas características culturais da comunidade.

Artesãos étnicos Giay orientam os alunos nas etapas de produção do tradicional arroz glutinoso.

Os alunos aprendem e praticam a preparação de arroz de bambu por meio das seguintes etapas: preparação de ingredientes, incluindo arroz glutinoso perfumado, folhas coloridas da floresta (folhas roxas, folhas de pandan, açafrão...), tubos de bambu jovens, água de nascente limpa; criação de cores a partir de plantas da floresta e lavagem do arroz; enchimento de arroz em tubos de bambu; grelhamento do arroz de bambu e como apreciá-lo.

Os alunos praticam com entusiasmo os passos para fazer arroz glutinoso.

A alegria dos alunos quando experimentam fazer arroz glutinoso.

A atividade extracurricular terminou em um clima de alegria e entusiasmo entre os alunos. A atividade vivencial não só criou um ambiente de lazer útil, como também ajudou os alunos a amarem mais o trabalho, a valorizarem e a preservarem a identidade cultural nacional.

Fonte: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html