Van Dinh desenvolve produtos OCOP em uma direção especializada.

Durante muito tempo, ao mencionar Van Dinh, em Hanói, as pessoas imediatamente pensavam na especialidade de pato-capim; no entanto, após a fusão, esta localidade passou a ter muitas outras especialidades.

Há alguns anos, o Sr. Luong Tien Manh tentou fazer bolinhos de pato, inspirando-se nos pratos tradicionais de presunto, mingau de pato e pato grelhado de sua cidade natal. Ele aprendeu com cada tentativa frustrada e foi aprimorando gradualmente a receita, pedindo a familiares e conhecidos que experimentassem e dessem suas opiniões. Finalmente, o sucesso chegou quando o prato atingiu o sabor característico da carne de pato e a crocância ideal dos bolinhos, sendo muito elogiado.

Após esse sucesso, ele largou o emprego de veterinário para abrir um negócio de linguiça de pato e criar a marca Thuy Manh. Quando soube do programa OCOP, inscreveu-se corajosamente com seu produto. Impressionado com a criatividade e a história singular, em 2022 o júri reconheceu a linguiça de pato Thuy Manh como um produto OCOP de 3 estrelas e, em 2023, elevou-a para 4 estrelas. Atualmente, sua fábrica fornece centenas de quilos de linguiça de pato diariamente para todas as províncias e cidades, gerando empregos estáveis ​​para 10 trabalhadores locais. Os produtos Thuy Manh estão disponíveis em diversas lojas de produtos naturais e pontos de distribuição do programa OCOP na cidade.

Sr. Luong Tien Manh com produtos de salsicha de pato. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Recentemente, em Hanói, muitas pessoas conhecem os melões e melões-rainha do Sr. Nguyen Xuan Nghia, mas desconhecem a longa trajetória de sua paixão por produtos agrícolas seguros. Foi uma decisão ousada quando ele mobilizou sua família e investiu 1,7 bilhão de VND na construção de uma estufa de 5.000 m² para o cultivo de plantas. Desde então, ele tem sido proativo em diversos fatores da produção, deixando de depender totalmente da natureza, principalmente do sol, da chuva e de doenças. Graças a isso, o problema de infestação por fungos e pragas diminuiu, assim como o uso de pesticidas tóxicos, aumentando a produtividade e a qualidade das colheitas. Além de cultivar hortaliças comuns, ele também cultiva com sucesso diversas espécies consideradas "difíceis", como melões e melões-rainha, gerando uma receita anual superior a 1 bilhão de VND e criando empregos fixos para muitos trabalhadores locais. O Sr. Nghia é reconhecido há muitos anos como um bom produtor e empresário em nível municipal.

Ao mencionar Van Dinh, não podemos ignorar o arroz aromático de Khu Chay, da Cooperativa Doan Ket, reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas. Desde a certificação OCOP, o consumo dos produtos da cooperativa aumentou de 20 a 25% em comparação com o período anterior, graças à maior visibilidade junto aos consumidores. Atualmente, a cooperativa da Sra. Cao Thi Thuy trabalha em parceria com outros produtores para a produção em larga escala, seguindo uma cadeia produtiva fechada, desde o plantio, cultivo e colheita até o processamento e consumo do arroz. Ela deseja estabelecer parcerias com lojas para poder vender seus produtos em consignação e, ao mesmo tempo, expandir a área de cultivo, aplicando os padrões VietGAP.

Muitos agricultores em Hanói e outras províncias a contataram para firmar contratos de produção de arroz e, posteriormente, comprar seus produtos, evitando assim o abandono de suas terras. Muitos clientes também desejam firmar contratos com a cooperativa para a produção de arroz de acordo com os padrões VietGAP, por isso ela precisa de empréstimos com juros reduzidos para investir na fábrica.

Antigamente, as pessoas se preocupavam apenas com a produção agrícola, sem se preocuparem em lucrar com ela. Portanto, a maioria dos produtos agrícolas era vendida in natura, sem pré-processamento, processamento, conservação, embalagem, rótulos ou valor agregado, dependendo dos comerciantes. O ciclo vicioso de "boa colheita, preço baixo" se repetia constantemente. Atualmente, o número de empresas que investem no setor agrícola em Van Dinh ainda é modesto, não havendo uma ligação estreita entre produção e consumo.

A Sra. Cao Thi Thuy apresenta produtos de arroz ao ex-ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Le Minh Hoan. Foto: Fornecida pela personalidade da fonte.

No entanto, com mais de 30 cooperativas agrícolas, a localidade também se beneficia ao desenvolver a produção, melhorar a qualidade e aumentar a renda de dezenas de milhares de agricultores. A comuna defende a aplicação contínua de avanços científicos e técnicos e de alta tecnologia para aumentar a eficiência econômica dos membros. Orienta as cooperativas com bons produtos a participarem do programa de avaliação e classificação OCOP; aquelas que alcançarem 3 estrelas devem buscar 4 estrelas, e aquelas que alcançarem 4 estrelas devem buscar 5 estrelas. O objetivo geral é ter muitos produtos OCOP com as características de Van Dinh e, após alcançarem o selo OCOP, as cooperativas devem aprimorar a qualidade e aumentar a quantidade para atender às necessidades dos consumidores.

A Sra. Nguyen Thi Thuy Ha, Secretária Adjunta Permanente do Comitê do Partido da Comuna de Van Dinh, espera que a cidade implemente mecanismos e políticas para incentivar os agricultores a participarem de novos modelos de produção com alto valor econômico. Ao mesmo tempo, ela espera que a cidade ajude a conectar e integrar os produtos da OCOP de Van Dinh ao sistema de supermercados e lojas do centro da cidade.

Este artigo foi escrito em colaboração com o Gabinete de Coordenação do Novo Programa de Desenvolvimento Rural da Cidade de Hanói.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/van-dinh-phat-trien-cac-san-pham-ocop-theo-huong-chuyen-biet-d783728.html