Onde comer arroz quebrado "sa bi chuong" em Binh Duong?

O arroz quebrado (com tam) é apreciado tanto por vietnamitas quanto por estrangeiros - Foto: DANG KHUONG

À primeira vista, o arroz quebrado (com tam) parece um prato muito simples, composto por costelas de porco grelhadas, hambúrgueres de porco, pele de porco e ovo. Este prato é apreciado por muitas pessoas, tanto no Brasil quanto no exterior. No entanto, nem todos os restaurantes preparam um prato de arroz quebrado com o mesmo sabor.

Aqui estão alguns dos restaurantes de arroz quebrado mais populares em Binh Duong . O preço de um prato de arroz quebrado varia de 30.000 a 45.000 VND. No entanto, alguns restaurantes são elogiados por serem deliciosos e acessíveis, enquanto outros são considerados muito caros.

Com Tam 68

O restaurante Com Tam 68 está em funcionamento há mais de 10 anos. É um dos nomes mais frequentemente mencionados pelos moradores de Binh Duong quando se fala em pratos com arroz quebrado.

Um prato de arroz com costelas de porco grelhadas, pele de porco e hambúrgueres de porco custa 35.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Pedir um prato de "sa bi chuong" (barriga de porco grelhada com especiarias) irá cativar imediatamente os comensais com a carne de porco fresca e levemente temperada. A carne é incrivelmente macia e tem um toque sutil de doçura.

Alguns clientes comentaram no TikTok que a carne daqui é... "pequena e fofa".

Cada tigela de sopa servida como acompanhamento é um grande diferencial, pois o caldo é muito leve e adocicado, com sabor de legumes. Os clientes quase não detectam o glutamato monossódico (MSG).

No entanto, o prato de arroz também tinha um ponto negativo: as almôndegas. Estavam frias, meio moles e sem sabor. Este é um prato que a maioria dos clientes do restaurante avaliou negativamente no TikTok.

Carne grelhada é o item mais popular no prato de arroz - Foto: DANG KHUONG

Os torresmos crocantes do Com Tam 68 também são cobertos com uma fina camada de pimenta seca salgada, dando ao comensal uma sensação um tanto inusitada.

No entanto, o Com Tam 68 continua sendo uma escolha popular para os moradores de Binh Duong, já que o amplo espaço do restaurante está sempre lotado de clientes nos horários de pico ou em ocasiões especiais.

O restaurante tem uma classificação de 4,1 estrelas no Google Maps.

Com Tam No. 5

O restaurante Com Tam No. 5 está localizado em uma esquina na área de Chanh Nghia, sendo um dos estabelecimentos mais famosos entre os moradores de Binh Duong.

Ao passar de carro, você verá que este é um dos lugares mais movimentados de Binh Duong.

Um prato de arroz quebrado custa 40.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Assim que é servido, o prato de arroz atrai imediatamente os comensais com a cor amarela vibrante dos bolinhos de carne de porco, a cor intensa da carne grelhada e um toque de verde das cebolas e dos pepinos.

A carne neste restaurante não é muito grande, mas é marinada e grelhada na perfeição. Ao mordê-la, você também sente sua textura firme.

Um cliente do restaurante comentou em tom de brincadeira: "Esse tipo de carne faz você comer muito arroz."

A linguiça não se esfarela e os ingredientes em seu interior possuem certo grau de coesão, de modo que não se desfaz completamente quando o comensal dá uma mordida.

Os torresmos são fritos até ficarem crocantes, com um sabor levemente salgado. A berinjela em conserva tem um sabor adocicado em vez da acidez usual, tornando-se um "adicional inusitado" para pratos de arroz quebrado.

Por fim, algumas colheradas de molho de peixe, como um fio condutor que liga todos os ingredientes, são levadas à boca, cumprindo com sucesso a tarefa de "dar vida ao prato".

O restaurante Com Tam No. 5 tem uma classificação de 3,8 estrelas no Google Maps. Alguns clientes dizem que o preço do prato é... muito caro.

Fonte: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm