Onde comer arroz quebrado "sa bi chuong" em Binh Duong?

O arroz quebrado é apreciado tanto por vietnamitas quanto por estrangeiros - Foto: DANG KHUONG

À primeira vista, o arroz quebrado é um prato muito simples, composto por costelas grelhadas, linguiça, pele de porco e ovos. Este prato é apreciado por muitas pessoas, tanto no Brasil quanto no exterior. No entanto, nem todos os restaurantes preparam um prato de arroz quebrado com o mesmo sabor.

Abaixo estão os restaurantes de arroz quebrado mais populares em Binh Duong . O preço de um prato de arroz quebrado varia de 30.000 a 45.000 VND. No entanto, alguns restaurantes são elogiados por serem deliciosos e baratos, enquanto outros são criticados por serem muito caros.

Arroz quebrado 68

O restaurante Com Tam 68 está em funcionamento há mais de 10 anos. É um dos nomes que muitas pessoas em Binh Duong mencionam quando se fala em arroz quebrado.

Um prato de arroz quebrado com costeleta de porco, pele de porco e linguiça custa 35.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Peça um prato de "sa bi chuong" e você será imediatamente cativado pela carne fresca grelhada, com tempero na medida certa. A carne é muito macia e tem um sabor levemente adocicado.

Alguns clientes comentaram no TikTok que a carne daqui é... "pequena e fofa".

Cada tigela de sopa é um grande ponto positivo, pois o caldo é muito claro e tem um sabor adocicado de vegetais. O comensal quase não sente o gosto do glutamato monossódico (MSG).

Mas o prato de arroz também tem um ponto negativo por causa do rolinho de carne de porco. O rolinho estava frio, um pouco esfarelado e sem sabor. Este é um prato que a maioria dos clientes do restaurante classificou como pouco impressionante no TikTok.

Carne grelhada é o prato mais popular entre os clientes - Foto: DANG KHUONG

A gordura de porco do arroz quebrado 68 também é coberta com uma fina camada de pimenta seca e salgada, fazendo com que o comensal se sinta deslocado.

No entanto, o prato de arroz quebrado número 68 ainda é uma das opções preferidas dos moradores de Binh Duong, pois o amplo espaço da loja está sempre cheio de clientes durante o horário de pico ou em ocasiões especiais.

O restaurante tem uma classificação de 4,1 estrelas no Google Maps.

Arroz quebrado número 5

O restaurante Broken Rice número 5 está localizado na esquina da rua Chanh Nghia, um dos restaurantes mais famosos da região de Binh Duong.

Do outro lado da rua, o restaurante é um dos mais movimentados de Binh Duong.

Um prato de arroz quebrado custa 40.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Assim que é servido, o prato de arroz atrai imediatamente os comensais com a cor amarela vibrante do presunto, a cor intensa da carne grelhada e o toque de verde das cebolas e dos pepinos.

A carne não é muito grande, mas é muito bem marinada e grelhada. Ao mordê-la, os comensais podem sentir a firmeza.

Um cliente do restaurante disse em tom de brincadeira: "Essa carne combina muito bem com arroz."

O bolo de carne não fica pastoso, principalmente porque os ingredientes internos têm uma certa viscosidade, o que impede que ele se desfaça completamente quando se dá uma mordida.

A gordura de porco frita fica crocante e levemente salgada. A berinjela tem um sabor adocicado em vez do sabor azedo habitual, o que também constitui um elemento inusitado no prato de arroz quebrado.

Por fim, algumas colheradas de molho de peixe atuam como um fio condutor que liga todos os ingredientes levados à boca, cumprindo com sucesso a missão de "dar vida ao prato".

O restaurante Broken Rice número 5 tem 3,8 estrelas no Google Maps. Alguns clientes dizem que o preço do prato é... muito caro.

Fonte: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm