O Dia do Pho celebra e apresenta o arroz vietnamita e o pho ao mundo.

O Dia do Pho não é celebrado apenas para demonstrar que o pho é delicioso e único, mas, mais importante ainda, para promover o pho vietnamita, um produto feito com arroz vietnamita, para que alcance um mercado mais amplo e obtenha um valor de exportação significativo.

Turistas estrangeiros acorrem para comer pho - Foto: HUU HANH

Estimular o consumo interno

O vice-presidente do Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, enfatizou a expectativa de que o evento não seja apenas um festival gastronômico em homenagem ao pho, mas também um evento que apresente produtos e serviços de qualidade, estimulando o consumo e o turismo.

Este também tem sido o objetivo e a missão do Pho Day há mais de 9 anos. Cada evento do Pho Day não se trata apenas de saborear o pho de restaurantes famosos, mas também de atender à demanda, com um espaço comercial conveniente onde os clientes podem comer e levar a comida para casa.

Vinda do antigo bairro de Go Vap, a Sra. Bich, que participou do Pho Day, contou que ela e o filho comeram três tigelas de pho cada um, e talvez quatro se o restaurante de pho favorito deles não tivesse esgotado o estoque muito rápido. Além das seis tigelas de pho que comeram, ela também passou na barraca da Acecook para comprar dez pacotes de pho instantâneo para levar para casa. Em uma única manhã, ela gastou 500.000 VND com a comida da família.

Muitos turistas descobrem restaurantes de pho deliciosos e atividades culinárias interessantes como esta graças aos seus amigos locais - Foto: QUANG DINH

"Este evento foi ótimo. Tive muitas opções em um só lugar, ao mesmo tempo. Conheci mais restaurantes de pho e novas marcas", disse a Sra. Bich.

De uma perspectiva diferente, o Sr. Lai Huu Anh, residente do Distrito 4 (antigamente), avaliou que o Pho Day 2025 possui uma organização e um planejamento razoáveis ​​e científicos , adequados às necessidades das pessoas que procuram encontrar e comprar produtos de qualidade.

Ele disse que sua família gosta muito do molho de soja da marca Cholimex e, quando passou pelo estande deles, comprou quatro garrafas para levar para casa. "Em muitas feiras, eles só vendem produtos diversos. Você não consegue comprar nada", acrescentou.

Transportando pho em recipiente!

Em sua participação no talk show "Pho Passado, Pho Presente, Pho Amanhã?", no âmbito das comemorações do Dia do Pho 2025, o jornalista Cao Huy Tho afirmou que o pho vietnamita está sendo exportado para o mundo em contêineres, visto que cada vez mais empresas, não apenas grandes corporações, mas também pequenas e médias empresas do país, estão exportando com sucesso pho instantâneo, macarrão de pho seco, vermicelli seco, etc.

O Dia do Pho e o Festival Vietnamita de Pho são reconhecidos por suas importantes contribuições para conectar e facilitar a interação comercial entre mercados, mais recentemente em Singapura, Coreia do Sul e Japão.

O Pho Day 2025 foi realizado bem no coração da cidade de Ho Chi Minh, atraindo muitos turistas estrangeiros e dando às empresas a oportunidade de interagir e compreender melhor a diversidade e os altos padrões dos consumidores em outros países.

Programa de entrevistas: Pho do passado, Pho do presente, Pho do amanhã?

Durante sua participação no talk show, a Sra. Xuan Ngoc, Chefe do Departamento de Marketing da Acecook Vietnam JSC, informou que a empresa acompanha o evento há muitos anos e tem registrado diversos sucessos comerciais após cada participação anual no Pho Day.

Segundo a Sra. Ngoc, enquanto há 10 anos a Acecook tinha como alvo mercados com grandes comunidades vietnamitas, como a Europa Oriental, a Coreia do Sul ou o Japão, a empresa expandiu agora o seu mercado para a Europa Ocidental, como os Países Baixos, e os seus produtos são bem recebidos pelos habitantes locais, não apenas pelos de origem vietnamita.

Espera-se que o pho vietnamita se torne uma das marcas nacionais de destaque do Vietnã, assim como acontece com muitos países, como o Japão, que atraem muitos turistas e comercializam seus produtos com ramen e soba, a Coreia do Sul com kimchi e a Itália com pizza.

"O pho vietnamita é perfeitamente capaz de fazer isso. Os recentes festivais de pho vietnamita no Japão, Coreia do Sul e Singapura provaram que um único prato pode abrir caminho para todo um ecossistema de produtos: arroz, carne, especiarias, alimentos processados, bebidas, café, logística... Deixe seu produto se globalizar com sua própria história", incentivou a vice-ministra da Indústria e Comércio, Phan Thi Thang, às empresas.

"O pho vietnamita é delicioso!" - este foi o comentário de um turista estrangeiro que visitou o Pho Day 2025 na cidade de Ho Chi Minh.

O pho deve ser consumido com molho de pimenta.

Comer pho com molho de pimenta ou molho hoisin reflete, em parte, a diversidade de maneiras como os vietnamitas apreciam o prato, um hábito profundamente enraizado no paladar de muitos. "Comer pho não exige necessariamente molho de pimenta, mas se estiver disponível, com certeza usarei. Caso contrário, seria um desperdício", compartilhou o Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Vice-Diretor do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, enquanto saboreava um pho no Dia do Pho.

O Sr. Lai Huu Anh, residente do Distrito 4 (antigamente), afirmou que sua família confia muito nos produtos Cholimex - Foto: Nghi Vu

Muitos clientes também dizem que o pho fica incompleto sem molho de pimenta e molho hoisin. O Sr. Lai Huu Anh (antigo Distrito 4) disse: "Virou um hábito; pessoalmente, acho o molho Cholimex o mais adequado ao paladar da minha família."

Da mesma forma, a Sra. Thuy (Binh Thanh) trouxe sua família de três pessoas para o Dia do Pho mais cedo: "Comemos pho com molho de pimenta e molho de feijão preto. Adicionar molho realça muito o sabor do pho", compartilhou, acrescentando que sua família confia na Cholimex há muito tempo porque ela agrada ao paladar deles.

O embaixador vietnamita na Polônia, Ha Hoang Hai, disse que o pho vietnamita é um prato particularmente popular entre os habitantes locais do país: "Muitos poloneses até aprenderam a cozinhar pho em casa para poderem apreciá-lo com mais facilidade."

Em comemoração ao Dia do Pho, em 12 de dezembro, a Embaixada do Vietnã na Polônia apresentou recentemente o pho aos participantes de uma feira internacional em Varsóvia, recebendo um feedback muito positivo dos moradores locais.

Voltando ao assunto

NGHI VU

Fonte: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm