Por que os médicos alertam contra o consumo excessivo de beterraba?

O Médico Especialista 2, Huynh Tan Vu, da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3, afirmou que a beterraba é um alimento nutritivo, rico em folato. Além do folato, a beterraba também contém ferro, potássio, vitamina C, vitamina A, magnésio, manganês, potássio, bioflavonoides, betacaroteno e fibras.

A beterraba é classificada no grupo de vegetais com teor relativamente alto de nitrato em comparação com outros vegetais. A intoxicação relacionada a vegetais em geral, incluindo a beterraba, é a intoxicação por nitrato (comum em crianças).

A beterraba é classificada como um vegetal com um teor de nitrato relativamente maior do que outros vegetais.

Alguns efeitos colaterais indesejados se você comer muita beterraba

Segundo o Dr. Vu, o consumo de beterraba como alimento é geralmente seguro e não apresenta efeitos colaterais graves. No entanto, o consumo excessivo de beterraba pode causar alguns efeitos colaterais.

Os oxalatos interferem na absorção de nutrientes, aumentando o risco de cálculos renais. A beterraba contém altos níveis de oxalatos, uma substância que contribui para a formação de cálculos renais. Os oxalatos também atuam como antinutrientes, o que interfere na absorção de nutrientes.

Indigesta. A beterraba contém FODMAPs na forma de frutanos. São carboidratos de cadeia curta que agem como alimento para as bactérias intestinais. Os FODMAPs podem causar alguns sintomas digestivos desagradáveis ​​em pessoas sensíveis, como aquelas com síndrome do intestino irritável.

A beterraba contém altos níveis de oxalato.

Urina rosada. Essa condição é tão comum que existe um termo médico para ela: beetúria. A beetúria pode aparecer e desaparecer dependendo da quantidade de pigmento presente na beterraba ingerida ou da forma como é consumida, bem como da quantidade de ferro necessária ao organismo.

Fezes pretas. O pigmento vermelho da beterraba pode fazer com que as fezes pareçam pretas ou com listras vermelhas.

"A beterraba é um alimento que fornece muitos nutrientes para o corpo, porém, é necessário considerar seu uso de forma racional para evitar efeitos nocivos. Para ter uma dieta equilibrada e sensata, existe um princípio simples: não coma demais de uma coisa; comer uma variedade de alimentos criará equilíbrio e nutrição adequada...", recomenda o Dr. Vu.

Fonte: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm