O Vietname terá mais bilhões de dólares com a exportação de durian congelado, construindo uma marca nacional

O Sr. Huynh Tan Dat - Diretor do Departamento de Proteção Vegetal (PPD - Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural) disse isso ao conversar com o repórter Dan Viet sobre os procedimentos necessários para preparar a exportação de durian congelado para a China.

Khai thác — Sr. Huynh Tan Dat - Diretor do Departamento de Proteção Vegetal (Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural). Foto: Minh Hue

Desenvolver urgentemente um conjunto de diretrizes sobre durian congelado

- Recentemente, as autoridades da China e do Vietnã assinaram um Protocolo sobre requisitos de inspeção, quarentena vegetal e segurança alimentar para durian congelado do Vietnã exportado para a China. O que isso significa para a indústria de durian do nosso país, senhor?

– Nos últimos anos, o Departamento de Proteção Vegetal tem coordenado ativamente, trocado informações e envidado esforços para negociar aspectos técnicos com a Administração Geral das Alfândegas da China (GACC) para uma série de frutas em potencial, incluindo durian fresco e durian recentemente congelado. Devemos afirmar que a indústria do durian desempenha um papel importante no faturamento das exportações agrícolas do Vietnã. Ao mesmo tempo, a renda dos agricultores com a produção de durian aumentou, contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico da região.

Portanto, a assinatura do Protocolo sobre produtos de durian congelados do Vietnã exportados oficialmente para a China tem muitos significados importantes para o setor agrícola do Vietnã.

Em primeiro lugar, contribui para a diversificação de produtos e o aumento do valor das exportações: anteriormente, o Vietnã exportava principalmente durian na forma de fruta fresca. Este protocolo permite a exportação de durian congelado, ajudando a diversificar os produtos e a atender à crescente demanda do mercado internacional. Isso também contribui para o aumento do valor das exportações do durian vietnamita, graças à sua maior vida útil e transporte mais fácil.

Promoção da produção e do investimento nacionais: Com um mercado potencial como o da China, a indústria de durian do Vietnã atrairá mais investimentos em tecnologia de preservação, processamento e logística. Isso não só melhorará a qualidade do produto, como também criará mais empregos e crescimento econômico para as áreas de produção de durian.

Aumento da competitividade com outros países: Países como a Tailândia têm tido grande vantagem na exportação de durian para a China. No entanto, com a assinatura deste Protocolo, o Vietnã tem a oportunidade de aumentar sua competitividade, fornecendo durian de alta qualidade a preços razoáveis, ao mesmo tempo em que aproveita a flexibilidade oferecida pelas exportações congeladas para ganhar participação de mercado.

Resolvendo o problema do consumo interno: o Vietnã tem uma grande produção de durian; expandir as exportações para a China ajuda a reduzir a pressão do consumo interno e evitar o excesso de oferta, estabilizando assim os preços internos.

Fortalecimento das relações comerciais entre Vietnã e China: A China é o maior mercado consumidor de durian do mundo . A assinatura deste Protocolo não só contribui para o fortalecimento das relações comerciais entre os dois países, como também abre oportunidades para que outros produtos agrícolas vietnamitas acessem o mercado chinês com mais facilidade no futuro, desempenhando um papel importante na manutenção de uma cadeia de suprimentos estável entre os dois países, especialmente no contexto de muitas flutuações no mercado internacional.

- Você pode nos contar alguns dos principais requisitos da China para o durian congelado? Quando teremos instruções oficiais?

– De acordo com o conteúdo do Protocolo, o durian congelado ( Durio zibethinus ) inclui o fruto do durian inteiro (com casca), o purê de durian (sem casca) e a polpa do durian (sem casca), originários do fruto do durian fresco e maduro cultivado no Vietnã.

O durian congelado exportado do Vietnã para a China deve ser selecionado manualmente para remover frutas podres e danificadas e garantir que não contenham impurezas metálicas estranhas. O produto deve ser congelado a -35 °C ou menos por pelo menos 1 hora até que a temperatura interna atinja -18 °C ou menos e mantido nessa temperatura durante todo o processo de armazenamento e transporte.

As matérias-primas do durian congelado exportado do Vietnã para a China devem ser originárias de jardins de durian registrados no Vietnã.

O lado vietnamita inspecionará as instalações de produção, processamento e conservação de durian congelado exportado do Vietnã para a China e apresentará empresas qualificadas ao lado chinês. As empresas qualificadas devem ser registradas no lado chinês. Somente após o registro, as empresas poderão exportar produtos para a China.

Os materiais de embalagem para durian congelado exportado do Vietnã para a China devem estar limpos, higiênicos, sem uso e em conformidade com os requisitos de segurança alimentar, higiene e quarentena de plantas.

Durante o armazenamento e transporte do durian congelado, os requisitos da Norma Internacional de Alimentos – “Código de Práticas para o Processamento e Manuseio de Alimentos Congelados Rapidamente” (CAC/RCP 8-1976) devem ser atendidos.

Imediatamente após a assinatura do Protocolo, o Departamento de Proteção Vegetal elaborou com urgência um conjunto de documentos de orientação e organizará, nos próximos dias, campanhas de propaganda e treinamento para as localidades, bem como para organizações e indivíduos relacionados. Ao mesmo tempo, o Departamento de Proteção Vegetal coordenou estreitamente com a Administração Geral das Alfândegas da China para realizar a inspeção, avaliação e registro de empresas qualificadas para exportar para a China.

- Até o momento, como as empresas exportadoras e os produtores de durian se prepararam para aproveitar as boas oportunidades do mercado chinês? Como você avalia a capacidade das empresas e instalações de embalagem atuais?

– Para aproveitar as oportunidades do mercado chinês, empresas exportadoras e áreas de cultivo de durian no Vietnã fizeram preparativos significativos, como melhorar a qualidade do produto; atualizar a infraestrutura; organizar treinamentos e melhorar as habilidades de gestão para recursos humanos na indústria de durian.

Nesse sentido, as áreas de cultivo têm se esforçado para melhorar a qualidade do durian, cumprindo os rigorosos padrões de quarentena de plantas e higiene e segurança alimentar estabelecidos pela China. Isso inclui o manejo, o controle de pragas, o cultivo, a colheita e o uso de fertilizantes e pesticidas nas áreas de cultivo para garantir a uniformidade e a reputação do produto, além de registrar e manter registros para garantir a rastreabilidade dos produtos.

Muitas instalações de embalagem investiram em tecnologia avançada para garantir que o processo de embalagem e preservação do durian atenda aos padrões de exportação para a China. Isso ajuda a aumentar a eficiência e minimizar os riscos durante o transporte.

Em particular, as empresas exportadoras prestam atenção ao treinamento e à gestão para garantir que os recursos humanos atendam aos requisitos dos países importadores em relação aos processos de produção e embalagem.

Transformando o durian em uma marca nacional

- Na verdade, qualquer produto manufaturado precisa ouvir e aprender sobre a demanda do mercado. Que conselho o Departamento de Proteção Vegetal tem para empresas e produtores de durian para que produzam de forma sustentável e limitem os riscos?

– O Departamento de Proteção Vegetal recomenda que produtores e empresas conscientizem, pesquisem proativamente e compreendam as necessidades do mercado, especialmente mercados de exportação como a China. Para produzir de forma sustentável e limitar riscos, acredito que o primeiro passo é garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, e a segurança alimentar é o fator-chave. Isso ajuda a orientar adequadamente a produção e a exportação de durian, otimizando assim os lucros.

De acordo com o Departamento de Produção Agrícola, a área total de durian em todo o país aumentou de 32.000 hectares em 2015 para mais de 150.000 hectares em 2023, o que corresponde a um aumento na produção de durian de 366.000 toneladas para mais de 1,2 milhão de toneladas. A previsão é de que este ano a produção de durian atinja cerca de 1,5 milhão de toneladas. Nos primeiros 7 meses de 2024, o faturamento das exportações de durian atingiu US$ 1,602 bilhão, um aumento de 49,8% em relação ao mesmo período do ano passado.

É necessário construir uma cadeia de produção rigorosa, desde a área de cultivo até a unidade de embalagem, para atender à exportação; notificar o Departamento de Proteção Vegetal e as agências profissionais locais sobre informações sobre essas cadeias ao participar de atividades de exportação e para garantir a rastreabilidade quando necessário.

Implementar rigorosamente a supervisão interna; coordenar com agências de gestão para supervisionar áreas de cultivo e instalações de embalagem de acordo com os regulamentos; organizar treinamento técnico para que os trabalhadores entendam os regulamentos sobre códigos de exportação.

Fortalecer a propaganda e o treinamento dos membros sobre códigos e regulamentos dos países importadores para aumentar a conscientização entre os membros.

Construir e controlar a cadeia desde a área de cultivo (produção), unidade de embalagem (pré-processamento, processamento) até a exportação (consumo do produto) para rastrear a origem do produto; as remessas de exportação devem ter uma origem clara. Diversificar os mercados de exportação, não depender demais de um único mercado.

Fortalecer a cooperação em pesquisa e aplicação de avanços científicos em tecnologia de produção e pós-colheita para melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos agrícolas.

- Para construir uma marca vietnamita de durian que alcance o mercado global, quais são as condições necessárias? Que experiências o Vietnã pode aprender com a indústria de durian da Tailândia?

– Na minha opinião, para que os durians atendam aos padrões de exportação, precisamos primeiro gerenciar com eficácia as áreas de cultivo, que precisam ser codificadas e rigorosamente gerenciadas. Isso inclui a conformidade com os padrões de segurança alimentar, controle de pragas e rastreabilidade. Áreas de cultivo que atendam aos padrões ajudarão a aumentar a confiança do mercado internacional na qualidade dos produtos do Vietnã.

Em segundo lugar, precisamos construir um vínculo estreito entre agricultores e empresas para garantir a estabilidade do fornecimento e da qualidade. Essa coordenação não só ajuda a controlar a qualidade, mas também apoia os agricultores na aplicação de técnicas agrícolas avançadas.

Em terceiro lugar, também precisamos investir fortemente em pesquisa e desenvolvimento de novas variedades de durião de alta qualidade que atendam às demandas do mercado internacional. Essas variedades precisam ter sabor, tamanho e resistência superiores a pragas e doenças. Ao mesmo tempo, precisamos treinar e transferir tecnologia para os agricultores no cultivo e cuidado das plantas. Isso ajuda a garantir que as novas variedades sejam plantadas e cuidadas adequadamente, aumentando assim a produtividade e a qualidade.

Além disso, também é necessário buscar e expandir novos mercados onde haja grande demanda por frutas tropicais. A expansão do mercado ajudará a reduzir o risco de dependência de um mercado único.

Por fim, é necessário identificar a construção do durian como uma marca nacional, construindo uma política abrangente que inclua agricultores, empresas, ciência, tecnologia e infraestrutura. Uma forte promoção da marca ajudará o produto a ser mais reconhecido no mercado internacional.

Todos sabemos que a Tailândia tem muitos anos de experiência na produção e exportação de durian antes de nós. Eles estabeleceram um modelo de produção de durian muito profissional, desde a seleção das sementes até a colheita e o processamento. Possuem um rigoroso sistema de controle de qualidade e uma boa infraestrutura logística, o que ajuda os produtos tailandeses de durian a manterem a alta qualidade quando exportados.

A Tailândia também obteve sucesso na construção e promoção de sua marca de durian. O Vietnã precisa aprender com essa estratégia de marketing internacional, desde a participação em feiras internacionais até o uso de canais de marketing digital para apresentar seus produtos a clientes globais.

Para garantir que os durians mantenham a melhor qualidade ao chegarem aos consumidores internacionais, a Tailândia investiu em uma cadeia de suprimentos refrigerada, desde a colheita e o transporte até a distribuição. Construiu infraestrutura de apoio, embalagens modernas e instalações de conservação que atendem aos padrões internacionais. Isso ajudou a Tailândia a aumentar o valor dos produtos durian e a minimizar as perdas durante o transporte.

Sr. Huynh Tan Dat - Diretor do Departamento de Proteção Vegetal (Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural)

Obrigado!

Fonte: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm