Intoxicação por pão na cidade de Ho Chi Minh: mais de 170 pessoas continuam infectadas. O que havia no pão?

bánh mì - Ảnh 1. — O Pronto-Socorro do Hospital Militar 175 (Cidade de Ho Chi Minh) recebeu recentemente muitos pacientes que sofreram intoxicação alimentar após consumirem o pão de sapo da Sra. B em suas duas filiais, Nguyen Thai Son e Le Quang Dinh. - Foto: Fornecida pelo hospital

Na tarde de 9 de novembro, o Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh informou que, até as 10h daquele mesmo dia, a unidade havia recebido relatos de 8 hospitais , totalizando 171 casos suspeitos de intoxicação alimentar, que procuraram atendimento para exame e tratamento após consumirem pão da padaria de sapo da Sra. B, localizada na Rua Nguyen Thai Son (Distrito de Hanh Thong) e na Rua Le Quang Dinh (Distrito de Binh Loi Trung).

Dentre esses, mais dois hospitais registraram novos casos.

Especificamente, o Hospital Geral da América Central Ocidental recebeu 5 casos (incluindo 1 caso na Unidade 2) e os pacientes estão sendo tratados como pacientes internados. O Hospital Infantil 2 recebeu 2 casos, ambos também em regime de internação.

O Departamento de Saúde da cidade de Ho Chi Minh informou ter enviado um documento ao Comitê Popular da cidade e ao Ministério da Saúde , orientando os hospitais a garantir a admissão, classificação e tratamento de pacientes de acordo com o protocolo de tratamento de intoxicação alimentar emitido pelo departamento.

Os hospitais devem informar imediatamente o Departamento de Assuntos Médicos (Ministério da Saúde) sobre a situação das admissões, o número de casos graves, os resultados microbiológicos e as complicações (se houver), para que o departamento possa coordenar e definir prontamente os planos de tratamento. O Ministério da Saúde continuará atualizando as informações sempre que houver desenvolvimentos incomuns.

Na mesma tarde, em declarações ao Tuoi Tre Online , um representante do departamento de emergência do Hospital Militar 175 afirmou que, naquele mesmo dia, a unidade havia recebido mais 5 pacientes com intoxicação alimentar. Assim, até o momento, o número de casos de intoxicação alimentar recebidos pelo hospital é de 105, dos quais 4 são casos graves que estão sendo monitorados e tratados no hospital.

Anteriormente, em 7 de novembro, o Departamento de Segurança Alimentar coordenou com o Comitê Popular do bairro de Hanh Thong a criação de uma equipe de investigação para lidar com o caso de intoxicação alimentar na padaria das duas filiais mencionadas acima.

Assim, na filial de Nguyen Thai Son, os resultados da verificação do Comitê Popular do Bairro de Hanh Thong registraram que o restaurante possuía registro comercial junto ao Comitê Popular do Distrito de Go Vap (antigo) em 2020 e um certificado de conhecimento em segurança alimentar de 2017 do Centro de Medicina Preventiva do Distrito de Hoc Mon.

O estabelecimento comercializa pão e a proprietária é a Sra. LNNBV. No momento da inspeção, o estabelecimento estava temporariamente fechado, com dois funcionários efetivos.

Um relatório do Departamento de Segurança Alimentar da cidade de Ho Chi Minh mostra que alimentos como rolinhos de carne de porco, frios, patê, ovos, vegetais, pimenta, pepinos, etc., possuem notas fiscais e documentos que comprovam sua origem.

As instalações são equipadas com um refrigerador para conservar alimentos e possuem um livro de registro para importação e exportação de mercadorias. Os utensílios de processamento e conservação devem ser higiênicos; a área de processamento possui cobertura e medidas de proteção contra insetos e animais nocivos.

A equipe de inspeção lacrou os armários de alimentos para verificar e investigar a causa do incidente.

Quanto à filial 2 na rua Le Quang Dinh, quando inspecionada em 8 de novembro, o estabelecimento havia parado de funcionar. Segundo informações de moradores da região, a lanchonete funcionava apenas como um carrinho de rua, vendendo sanduíches na calçada há mais de um ano.

Segundo o Departamento de Saúde da cidade de Ho Chi Minh, os dados clínicos e paraclínicos da maioria dos pacientes com intoxicação alimentar após o consumo de pão são consistentes com bactérias intestinais, muito provavelmente Salmonella .

A pesquisa da Tuoi Tre Online mostra que Esta é uma padaria de marca, em funcionamento há mais de 30 anos, muito popular e frequentada por muitas pessoas da região. A loja geralmente anuncia seu horário de funcionamento das 6h às 19h.

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