Segundo informações da Organização de Recordes do Vietnã, no festival "Promoção da Cultura Culinária Vietnamita", que acontece no Palácio da Reunificação (Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh), esta unidade decidiu anunciar 2 recordes culinários.
O mapa culinário recorde do Vietnã apresenta 126 pratos típicos.
Especificamente, o registro da segunda fase do mapa culinário e cultural do Vietnã, com 126 especialidades típicas de 63 províncias e cidades, meticulosamente preparadas por artistas culinários durante o festival.
Neste mapa culinário, existem muitos pratos únicos, especialidades de cada região, como: lagarto-monitor grelhado com sal e pimenta ( Binh Thuan ); ensopado de bagre (Hau Giang); lam nho (Lai Chau) ou pratos familiares, típicos de cada região, como: bun cha, bun dau mam tom (Hanói), pão de Saigon...
O segundo recorde é o mapa online com o maior número de pratos vietnamitas contribuídos pela comunidade. Esta atividade faz parte do projeto de cooperação para valorizar a culinária vietnamita, intitulado: Variações - milhares de ingredientes, milhões de pratos vietnamitas, implementado em conjunto pela marca Maggi e pelo Centro de Informações Turísticas da Administração Nacional de Turismo do Vietnã (Ministério da Cultura, Esportes e Turismo).
O Festival em Homenagem à Cultura Culinária Vietnamita acontece de 20 a 22 de outubro, organizado pela Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, pela Associação de Chefs Profissionais de Saigon e pelo Centro de Pesquisa, Preservação e Desenvolvimento da Culinária Vietnamita.
O Sr. Nguyen Trung Khanh, Diretor da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, afirmou que a estratégia de desenvolvimento turístico do Vietnã até 2030 identifica a cultura culinária como a principal vertente cultural. Assim, o festival é um evento que contribui para a promoção da culinária vietnamita no mundo, impulsionando o turismo gastronômico e tornando o Vietnã um destino atraente para turistas internacionais.
De acordo com Thanh Nien
Fonte: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm
Fonte
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