3 beneficii extraordinare ale bok choy și lucruri de reținut atunci când îl consumi

Dna Chelsea Rae Bourgeois, nutriționistă din SUA, a împărtășit beneficiile și observațiile legate de consumul de bok choy.

Bok choy conține potasiu, magneziu și calciu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Susține sănătatea oaselor

Calciul ajută la menținerea oaselor puternice. Din păcate, organismul nu poate produce calciu singur și trebuie suplimentat prin dietă. Bok choy oferă o formă de calciu ușor absorbită.

În plus, bok choy conține și cantități mici de zinc și fier, care ajută la susținerea sănătății oaselor.

Zincul joacă un rol important în producerea de colagen, o proteină care se găsește în articulații și în sistemul osos.

Între timp, fierul este necesar pentru metabolismul vitaminei D, care ajută la prevenirea osteoporozei.

Bun pentru inimă

Bok choy conține potasiu, magneziu și calciu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale. În plus, vitamina C, antioxidanții și proprietățile antiinflamatorii din bok choy pot, de asemenea, să promoveze circulația sângelui.

Multe studii sugerează că un consum regulat de legume verzi poate ajuta la prevenirea și reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Multe studii arată că consumul de bok choy ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Suport pentru pierderea în greutate

Bok choy este bogat în nutrienți, dar conține foarte puține calorii, ceea ce te ajută să slăbești. Conținutul de fibre și apă din bok choy ajută organismul să se simtă sătul mai mult timp, fără a fi nevoie să consume multe calorii. Drept urmare, poți reduce poftele și poți controla cantitatea de alimente pe care o consumi.

Puteți transforma bok choy în multe feluri de mâncare, cum ar fi salate, prăjituri la wok, gătit la abur, supă...

Reduce riscul de cancer

Bok choy conține glucozinolați, care, odată digerați, se transformă în compuși antiinflamatori și antioxidanți care ajută la protejarea celulelor de daune.

În plus, seleniul din bok choy ajută și la reducerea riscului de cancer la prostată, plămâni, esofag și stomac.

Câteva note

Totuși, consumul excesiv de bok choy poate cauza unele probleme de sănătate.

240 de grame de bok choy asigură până la 27% din necesarul zilnic de vitamina K al organismului. Vitamina K este direct legată de procesul de coagulare a sângelui. Prin urmare, consumul excesiv de vitamina K poate afecta sănătatea persoanelor care utilizează anticoagulante.

Bok choy crud conține o enzimă numită mirozinază. Această enzimă împiedică organismul să absoarbă iodul, afectând funcția tiroidiană. Cu toate acestea, bok choy gătit neutralizează enzima mirozinază, iar consumul moderat de bok choy nu este o problemă.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-3-loi-ich-tuyet-voi-cua-cai-thia-va-nhung-luu-y-khi-an-185240121162000535.htm