4 grupuri de oameni nu ar trebui să folosească usturoi

Potrivit profesorului asociat, Dr. Lam Vinh Nien - șeful Departamentului de Nutriție - Dietetică al Universității de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh, principalele ingrediente ale usturoiului sunt antibioticul allicină și compușii sulfurici, care au efecte antibacteriene puternice, sporesc imunitatea și ajută la combaterea infecțiilor și a gripei.

Usturoiul este un condiment popular folosit în gătit pentru a adăuga savoare preparatelor și este bun pentru sănătate.

Totuși, de fapt, puțini oameni știu că atunci când usturoiul este gătit, sotat sau fiert, își pierde efectele valoroase. Motivul este că, prin căldură, ingredientele benefice din usturoi vor fi distruse și vor reduce efectele acestuia.

Nu prăjiți usturoiul, deoarece îi va reduce ingredientele active. (Ilustrație)

Profesorul asociat Nien a mai spus că obiceiul de a consuma usturoi murat va duce și la pierderea valorii nutritive a usturoiului.

Cel mai bun mod de a consuma usturoi, așa cum recomandă nutriționiștii, este să îl consumi crud.

Din perspectiva medicinei tradiționale, Dr. Huynh Tan Vu, de la Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh (unitatea 3), a remarcat că usturoiul este foarte bun pentru sănătate, dar există și anumite contraindicații:

Persoanele cu tensiune arterială scăzută nu ar trebui să consume usturoi din cauza riscului de scădere a tensiunii arteriale.

Persoanele cu deficit de yin, căldură internă, sarcină, varicelă, dureri oculare, dureri de dinți, dureri de gât și dureri de limbă nu ar trebui să folosească usturoi.

- Când ți-e foame, nu ar trebui să mănânci usturoi, deoarece îți va provoca iritații și dureri de stomac.

- Persoanele cu boli de ficat nu ar trebui să consume prea mult usturoi.

Nu folosiți usturoi în exces pentru a evita dăunarea sănătății.

- Usturoiul funcționează cel mai bine atunci când este folosit crud.

Viața de zi cu zi

Sursă: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html