Ce se întâmplă cu organismul dacă mănânci alimente care conțin formalină?

Dr. și farmacistul Nguyen Thanh Triet, șef adjunct al Departamentului de Farmacie Tradițională al Universității de Medicină și Farmacie din Ho Chi Minh City, a declarat că formaldehida, cunoscută și sub numele de formaldehidă, este un gaz incolor, toxic și inflamabil la temperatura camerei.

„Formalul este extrem de toxic, poate cauza cancer și este dăunător pentru ochi. Această substanță are, de asemenea, proprietăți antibacteriene și antifungice prin uciderea celulelor țesuturilor”, a subliniat dr. Triet.

Inhalarea unor doze mici de vapori de formaldehidă poate provoca dureri de cap, rinită și dificultăți de respirație, în timp ce dozele mai mari pot provoca iritații severe ale membranelor mucoase, arsuri, ochi lăcrmoși și efecte asupra tractului respirator inferior, cum ar fi bronșita, edem pulmonar sau pneumonie. Persoanele sensibile pot dezvolta astm și dermatită, chiar și la doze foarte mici. Vaporii de formalină sunt puțin mai grei decât aerul și pot duce la asfixiere în zone slab ventilate, închise sau joase.

Detectarea hamsiilor care conțin formalină transportate pentru consum

Înghițirea formaldehidei poate provoca gastrită și enterită acută cu simptome de durere la nivelul gurii, durere abdominală severă, vărsături, vărsături cu sânge, hematurie, urmate de oligurie (scăderea cantității de urină în 24 de ore), anurie (lipsa urinei în vezica urinară)... Contactul pielii cu formaldehida poate provoca necroză cutanată, alergii, dermatită...

Potrivit Ministerului Sănătății , expunerea la formaldehidă poate provoca iritații ale pielii, ochilor și tractului respirator superior și inferior. Nivelul de expunere al lucrătorilor depinde de doză, durată și locul de desfășurare a activității. În industrie, formaldehida este utilizată în principal în industria materialelor plastice și ca intermediar chimic. În plus, formaldehida este utilizată și în unele produse antiseptice, cosmetice, substanțe chimice pentru păr etc.

Este dificil să recunoști alimentele conservate în formalină.

Dr. Triet a spus că este foarte dificil de spus dacă un aliment este înmuiat în formalină sau nu. Prin urmare, atunci când aleg alimente, oamenii ar trebui să aleagă carne proaspătă, pește... care este moale la atingere, nu uscat și tare....

„Dacă un aliment este marinat cu formalină, trebuie să spălăm alimentele imediat după marinare pentru a reduce cantitatea acestei substanțe”, a explicat Dr. Triet.

Au fost descoperite 3,2 tone de pește cu hamsii care conținea formalină.

După cum a relatat anterior Thanh Nien Online , pe 17 octombrie, informațiile de la Departamentul de Administrare a Pieței Thanh Hoa au arătat că, în jurul orei 1:00 a.m. în aceeași zi, forțele Echipei de Administrare a Pieței nr. 10 (subordonată Departamentului de Administrare a Pieței Thanh Hoa) s-au coordonat cu Departamentul de Poliție Economică al Poliției Provinciale Thanh Hoa pentru a inspecta și au descoperit un camion care tracta o remorcă ce transporta o cantitate mare de hamsii de origine necunoscută.

În timpul inspecției, autoritățile au descoperit că vehiculul transporta numeroase cutii din spumă care conțineau hamsii, în valoare totală de aproximativ 3,2 tone.

Autoritățile au efectuat un test rapid și au descoperit formalină în cutiile de spumă care conțineau anșoa. În momentul inspecției, șoferul nu a putut prezenta niciun document de origine pentru produs.

Autoritățile au întocmit un proces-verbal al incidentului și au reținut temporar toate cele 3,2 tone de pește hamsii pentru a continua verificarea, clarificarea și manipularea conform prevederilor legale.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm