Este bine să mănânci ouă încontinuu?

Potrivit Dr. Nguyen Trong Hung, de la Institutul Național de Nutriție, ouăle sunt alimente sănătoase, bogate în proteine ​​și conțin mulți aminoacizi esențiali. Ouăle conțin, de asemenea, multă lecitină - o grăsime bună care poate regla nivelul colesterolului din sânge. Prin urmare, persoanele sănătoase, fără boli, pot consuma până la un ou pe zi.

Albușurile de ou sunt fără grăsimi și bogate în minerale sănătoase, cum ar fi niacina, potasiul, riboflavina și magneziul. Gălbenușurile de ou conțin mai puține proteine ​​decât albușurile de ou, dar conțin majoritatea vitaminelor A, B6, B12 și D, calciu, folat și omega-3, furnizând colesterol și acizi grași esențiali. Prin urmare, gălbenușurile de ou sunt considerate mai nutritive.

Nu toate ouăle sunt create la fel. Valoarea nutritivă a unui ou depinde de mărimea acestuia. Gătirea unui ou, adăugarea de ulei, unt sau consumul lui cu bacon, cârnați sau brânză poate crește semnificativ conținutul caloric al unui ou.

Pentru cei care vor să slăbească, consumul de ouă la micul dejun îi va ajuta să se simtă mai sătui decât alte alimente, dar tot trebuie să adauge 1-2 felii de pâine, legume verzi și fructe pentru a asigura suficiente calorii și a nu simți foame.

Copiii pot mânca un ou pe zi, care le oferă o cantitate abundentă de colină, susținând dezvoltarea creierului și a funcțiilor cognitive.

Mulți oameni cred că un conținut ridicat de colesterol din ouă este dăunător sănătății, în special pentru persoanele cu steatoză hepatică, crescând nivelul colesterolului din sânge. În medie, persoanele cu steatoză hepatică ar trebui să consume doar 2-3 ouă pe săptămână și ar trebui să consume ouă fierte în loc de ouă prăjite sau prăjite.

Dacă aveți probleme cu steatoza hepatică, precum și niveluri ridicate ale enzimelor hepatice, în special cei cu boli moderate până la severe, cel mai bine este să înlocuiți ouăle cu surse de proteine ​​mai sănătoase.

ÎMPRUMUT NHU

Sursă: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html