Doctor: Tinerii ar trebui să-și protejeze rinichii la fiecare masă.

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh - Unitatea 3, a declarat: Consumul de sare pe termen lung este unul dintre principalii factori de risc pentru deteriorarea structurii glomerulare. Atunci când cantitatea de sodiu din organism depășește pragul fiziologic, rinichii sunt forțați să își crească activitatea pentru a excreta excesul de sare. Acest proces duce la creșterea presiunii de filtrare în glomerul, activând sistemul renină-angiotensină-aldosteron, crescând astfel tensiunea arterială și promovând fibroza interstițială renală.

Tinerii adesea nu își dau seama de cantitatea de sodiu „ascunsă” din dieta lor zilnică, în special din alimentele industriale, cum ar fi sosul de pește, conservele, fast-food-ul... Această hipernatremie cronică nu numai că provoacă hipertensiune arterială, dar crește și excreția de proteine în urină - un semn precoce al afectării renale cronice.

Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății , fiecare adult ar trebui să consume mai puțin de 5 g de sare pe zi, echivalentul a aproximativ 2.000 mg de sodiu. Cu toate acestea, un sondaj realizat de Institutul Național de Nutriție arată că vietnamezii consumă în medie dublul acestui prag recomandat.

Bác sĩ: Người trẻ hãy bảo vệ thận qua từng bữa ăn - Ảnh 1. — Acordă atenție unei diete echilibrate, redu sarea și prioritizează proteinele cu valoare biologică ridicată, cum ar fi peștele și ouăle...

Proteinele animale și dieta bogată în proteine - o sabie cu două tăișuri

Proteinele sunt nutrienți esențiali, dar dacă sunt consumate în exces, în special din surse de proteine animale, vor provoca o povară metabolică asupra rinichilor. În dieta modernă, mulți tineri aleg un stil de viață „bogat în carne - sărac în amidon”, cu scopul de a pierde în greutate și de a câștiga masă musculară. Cu toate acestea, atunci când aportul de proteine depășește 1,6 g/kg greutate corporală/zi, rinichii trebuie să crească filtrarea pentru a elimina produși metabolici precum ureea, creatinina și acidul uric.

Hiperfiltrarea prelungită provoacă leziuni endoteliale glomerulare, proliferarea celulelor mezangiale, ducând la fibroză interstițială - procesul fundamental al insuficienței renale cronice.

În plus, utilizarea suplimentelor proteice, cum ar fi proteinele din zer, pudra de cazeină sau alimentele funcționale de origine necunoscută, este, de asemenea, un factor îngrijorător, deoarece multe produse conțin impurități sau stimulente care pot fi toxice pentru rinichi fără ca utilizatorul să știe.

Pentru persoanele sănătoase, nivelul recomandat de proteine de 0,8-1 g/kg/zi este potrivit. Persoanele cu factori de risc (hipertensiune arterială, prediabet, obezitate, antecedente familiale de boli renale) trebuie să consulte un specialist pentru a ajusta cantitatea corespunzătoare de proteine și să acorde prioritate proteinelor cu valoare biologică ridicată, cum ar fi peștele, ouăle, laptele cu conținut scăzut de grăsimi, proteinele vegetale din soia, tofu.

Zahărul rafinat și băuturile răcoritoare - vinovați indirecti care afectează glomerulii

O dietă bogată în zaharuri rafinate nu numai că afectează metabolismul glucozei, dar provoacă și leziuni glomerulare prin multiple mecanisme. Consumul regulat de ceai cu lapte, băuturi răcoritoare carbogazoase, prăjituri și băuturi energizante crește riscul de rezistență la insulină și sindrom metabolic - factori de risc ridicat pentru diabetul de tip 2.

Când glicemia este crescută cronic, mecanismul de filtrare glomerulară este perturbat, ceea ce duce la creșterea presiunii intraglomerulare, îngroșarea membranei bazale și formarea glomerulonefritei proliferative. Manifestările clinice pot începe cu microalbuminurie și pot progresa spre proteinurie manifestă, rată de filtrare glomerulară (RFG) redusă și, în cele din urmă, insuficiență renală terminală.

Prin urmare, tinerii ar trebui să minimizeze consumul de zahăr adăugat, în special din băuturile industriale, crescând în același timp consumul de alimente proaspete și originale, evitând obiceiul de a folosi zahărul ca „recompensă” după fiecare zi de lucru.

Dieta de protecție a rinichilor și funcția renală la tineri

Potrivit Dr. Oanh, o dietă cu conținut scăzut de sare este primul pas în protejarea funcției renale. Tinerii ar trebui să își formeze obiceiul de a reduce treptat cantitatea de sare, sos de pește și pudră de condimente din gătitul zilnic. În loc să folosiți condimente sărate, puteți crește utilizarea condimentelor naturale, cum ar fi ceapa, usturoiul, ghimbirul, lemongrass-ul, piperul și ierburile aromatice, pentru a spori aroma preparatelor fără a adăuga sare.

Consumul de carne roșie și organe de animale trebuie limitat. Recomandarea este de nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână. Aceasta este o grupă alimentară bogată în proteine și purine, iar consumul în cantități mari poate crește sarcina metabolică asupra rinichilor, crescând în același timp riscul de creștere a acidului uric și dislipidemie.

Dimpotrivă, tinerii ar trebui să acorde prioritate proteinelor sănătoase din peștele de mare, ouăle, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și proteinele vegetale, cum ar fi tofu, soia și fasolea neagră. Aceste proteine sunt mai puțin susceptibile de a provoca toxicitate azotată, sunt ușor de digerat și au un efect redus asupra funcției de filtrare a rinichilor.

Legumele verzi și fructele proaspete sunt un grup alimentar indispensabil. În fiecare zi, ar trebui să furnizați cel puțin 300-500 g de legume și fructe coapte. Legumele precum spanacul, spanacul de apă, amarantul și fructele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi merele, perele și fructul dragonului, vor furniza antioxidanți care ajută la protejarea țesutului renal de deteriorarea cronică. Cu toate acestea, dacă pacientul are o tulburare de potasiu, medicul ar trebui să ajusteze cantitatea corespunzătoare.

În ceea ce privește cerealele, tinerii ar trebui să treacă la cereale integrale, cum ar fi orezul brun, ovăzul, pâinea neagră și cartofii dulci fierți. Aceste alimente au un indice glicemic scăzut, sunt bogate în fibre și ajută la îmbunătățirea metabolismului, contribuind totodată la reglarea tensiunii arteriale și a glicemiei - doi factori cheie în prevenirea bolilor renale cronice.

Cantitatea de apă pe care o bei zilnic ar trebui individualizată în funcție de nevoile tale de activitate și de mediu. În medie, ar trebui să bei 1,5 până la 2 litri de apă filtrată pe zi. Nu te forța să bei prea multă apă dacă organismul tău nu are nevoie de ea, mai ales la persoanele cu semne de edeme sau potențiale leziuni renale.

„În cele din urmă, grăsimile trebuie, de asemenea, controlate. Tinerii ar trebui să limiteze consumul de grăsimi animale, piele și organe de pui și să utilizeze în schimb uleiuri vegetale benefice, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de semințe de in și uleiul de pește - care sunt bogate în omega-3, care au un rol antiinflamator și protejează vasele de sânge ale rinichilor”, recomandă Dr. Oanh.

Sursă: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm