Asigurarea siguranței alimentare pentru mesele la bord

img_6277-1-(1).jpg — Copiii iau prânzul la grădinița Vanh Khuyen. Foto: KH

Școlile din oraș au implementat sincron numeroase soluții pentru a asigura siguranța alimentară în mesele oferite la internat, pentru a proteja sănătatea și a sprijini dezvoltarea integrală a elevilor.

În districtul Thanh Khe, dl. Le Van Cuong, vicepreședintele Comitetului Popular al districtului, a declarat că întregul district are în prezent peste 27.000 de elevi, în 36 de internate, inclusiv 14 școli primare, 9 grădinițe publice și 13 școli private.

Conștientizarea importanței meselor de tip internat pentru sănătatea și dezvoltarea copiilor, încă de la începutul anului școlar, Comitetul Popular al Secției a însărcinat Departamentul de Cultură și Societate să se coordoneze cu școlile pentru a emite documente care să ghideze implementarea sarcinilor din anul școlar, subliniind cerința de a asigura siguranța alimentară în nutriția preșcolară și organizarea internatului la nivel primar.

Comitetul Popular al Secției solicită, de asemenea, școlilor să elaboreze planuri specifice de implementare, adaptate condițiilor reale și, în același timp, să atribuie directorului responsabilitatea de a asigura siguranța alimentară și să reglementeze în mod clar veniturile și cheltuielile școlilor cu internat.

În secția Lien Chieu, dl. Nguyen Thanh Lich, vicepreședintele Comitetului Popular al secției, a declarat că școlile se concentrează întotdeauna pe organizarea meselor la internat pentru a asigura igiena și siguranța alimentară absolută.

Meniul este conceput științific , combinând mai multe tipuri de alimente pentru a oferi suficiente 4 grupe de nutrienți: amidon, proteine, grăsimi, vitamine și minerale. La primirea alimentelor, școala verifică cu atenție cantitatea, calitatea, prospețimea și originea clară și refuză ferm dacă acestea nu îndeplinesc cerințele.

Potrivit dnei Nguyen Thi Thuy Linh, directoarea grădiniței Vanh Khuyen, școala respectă cu strictețe procesul de procesare și depozitare a probelor alimentare în fiecare zi pentru a asigura siguranța.

frumusețe_1758248502745.jpg — Copiii de la grădinița Binh Minh (comuna Tien Phuoc) în timpul prânzului. Foto: KH

Toate alimentele sunt contractate cu o unitate comercială autorizată, certificată pentru a îndeplini condițiile de igienă și siguranță alimentară și primesc doar ingrediente proaspete, cu carantină și documentație completă. În plus, bucătăria este amenajată conform principiului unidirecționalității, uneltele de procesare sunt curățate periodic, aranjate cu grijă și uscate. Tot personalul de catering este instruit și este supus controalelor medicale regulate, respectând cu strictețe reglementările de igienă personală.

Nu doar în centrul orașului, ci și în zonele muntoase se acordă o atenție deosebită calității meselor oferite la cazare.

În comuna Tien Phuoc, întreaga comună are 12 școli cu 167 de clase, peste 5.000 de elevi. În acest an școlar, 100% din grădinițe continuă să mențină internatul pentru 960 de copii; la nivel primar, școlile primare Kim Dong și Tran Huynh organizează internat pentru aproape 1.000 de elevi.

Dna Le Thi Thao, vicepreședinta Comitetului Popular al Comunei Tien Phuoc, a declarat că la începutul anului școlar, comuna a organizat un curs de instruire privind siguranța alimentară pentru manageri, profesori, personal medical și personal de catering. Astfel, personalul a fost actualizat cu cunoștințe, a identificat pericolele în conservarea și procesarea alimentelor și a învățat cum să aleagă furnizori de renume și să gestioneze situațiile în care apar incidente.

În comuna Nui Thanh, dl. Hoang Chau Son, președintele Comitetului Popular al Comunei, a declarat că întreaga comună are 21 de școli (18 școli publice, 3 școli private), dintre care 14 sunt școli-internat, cu 6.966 de elevi care participă la internat.

Școlile sunt pe deplin conștiente de sarcina asigurării igienei și siguranței alimentare în mesele de la internat, de la selectarea alimentelor proaspete și curate până la supravegherea procesului de procesare și conservare. Asigurarea siguranței alimentare în școli a devenit o sarcină cheie, necesitând eforturi comune ale sectorului educațional, autorităților locale și întregii societăți, pentru construirea unui mediu școlar sigur și sănătos.

Sursă: https://baodanang.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bua-an-ban-tru-3303231.html