Dezvăluim cum se pot identifica mango-urile coapte chimic sau natural

Cum să alegi mango copt.

Observați culorile

Culoarea mango-urilor coapte natural este adesea neuniformă. Pe același mango, puteți observa un amestec de verde, galben și uneori puțin roșu. Această variație de culoare este rezultatul procesului de coacere treptată sub influența luminii solare și a temperaturii.

Între timp, culoarea mango-urilor coapte chimic este adesea foarte uniformă și atrăgătoare, adesea galben strălucitor în tot fructul. Substanțele chimice se coc rapid și uniform, fără a fi nevoie de expunere naturală la lumină.

Coaja de mango coaptă în mod natural este de obicei cărnoasă și poate avea câteva mici vânătăi sau crăpături ușoare. Suprafața cojii de mango nu este prea lucioasă, dar are o ușoară asperitate.

Mango-urile coapte chimic sunt adesea mai strălucitoare datorită efectelor de înmuiere și strălucire ale substanțelor chimice. Suprafața fructului este, de asemenea, mai puțin predispusă la crăpare sau învinețire decât mango-urile coapte natural.

Verificați tulpina

Tulpina de mango este, de asemenea, un semn important pentru a evalua prospețimea fructului, ajutând la identificarea dacă mango-ul este copt chimic sau natural.

Mango-urile coapte natural au de obicei tulpini verzi, proaspete și ferme. Tulpinile sunt ridicate, umflate și de un verde strălucitor. Când le miroși, poți simți aroma caracteristică a mango-urilor.

Dimpotrivă, mango-urile coapte chimic au de obicei tulpini care nu sunt ridicate sau umflate. Mirosul tulpinii este slab sau absent deoarece mango-ul nu este complet copt din interior. O tulpină care miroase a substanțe chimice sau nu are miros este un semn de evitat.

Verificare miros

Mango-urile coapte natural au o aromă dulce, blândă, caracteristică acestui fruct. Această aromă emană din coajă, iar cu cât mango-ul este mai copt, cu atât aroma este mai puternică.

Mango-urile coapte chimic adesea nu își pierd parfumul natural sau au un miros foarte slab, nu la fel de dulce și bogat ca mango-urile coapte natural. Uneori, dacă miroși cu atenție, poți detecta un miros chimic ciudat.

Testați cu apă

Când sunt coapte artificial, mango-urile vor pluti la suprafața apei. Așadar, puneți mango-ul într-o găleată cu apă după ce îl cumpărați pentru a verifica dacă este organic sau nu.

Test de gust

Puteți gusta aroma pentru a verifica prospețimea, puteți identifica mango-ul copt cu substanțe chimice sau copt natural. Mango-ul copt natural are un gust dulce, bogat și se îmbină cu arome naturale. Această aromă este foarte greu de confundat cu orice alt fruct.

Între timp, mango-urile coapte chimic au adesea un gust fad, nu sunt bogate și le lipsește armonia aromelor naturale. Uneori, poți simți amărăciune sau arome ciudate din cauza substanțelor chimice reziduale.

Încearcă meciul

Deși acest test se face cel mai bine având în vedere siguranța extremă, puteți aprinde un chibrit și îl puteți ține aproape de un mango. Dacă fructul ia foc sau scânteie, trebuie să știți că a fost copt cu substanța chimică carbură de calciu.

Cum se elimină substanțele chimice din mango?

Cea mai simplă și eficientă metodă este să clătiți bine sub jet de apă și să înmuiați fructele într-o soluție de apă cu oțet timp de aproximativ 15 minute.

O altă modalitate este să folosești bicarbonat de sodiu și apă pentru a înmuia mango-ul timp de cel puțin 15 minute, apoi să-l clătești pentru a îndepărta reziduurile chimice.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html