Un copil de 8 ani are gută, părinții recunosc că își hrănesc în mod regulat copilul cu acest fel de mâncare preferat.

GĐXH - Un băiat de 8 ani cu gută are obiceiul de a mânca trei mese pe zi, meniul său având un singur fel de mâncare preferat... carne de porc înăbușită.

La vârsta de 8 ani, mulți copii se joacă încă inocent, dar un băiat din China trebuie să trăiască cu gută și o serie de alte boli cronice. Povestea a fost împărtășită de Dr. Zhuang Yujing, expert la Clinica de Medicină Tradițională Chineză Chengyue, care a șocat mulți oameni.

Potrivit medicului, băiatul a fost internat în spital cu o șchiopătare. IMC-ul său era de 27 (un IMC sănătos este de doar 18,5 - 24,9). În urma examinării, s-a descoperit că băiatul nu numai că suferea de gută, ci și de alte boli cronice.

Investigând istoricul medical, s-a constatat că cele trei mese zilnice ale băiatului includeau un singur fel de mâncare: carne de porc la cuptor.

Doctorul Zhuang Yujing a subliniat că un consum regulat de mult pește și carne, de alcool și de alimente de înaltă calitate nu numai că crește riscul de gută, dar poate provoca și multe alte boli cronice.

Cât de periculos este să mănânci multă carne de porc fiartă?

Carnea de porc fiartă este un preparat tradițional vietnamez. Potrivit profesorului asociat, Dr. Nguyen Thi Lam, fost director adjunct al Institutului Național de Nutriție: „La prepararea cărnii de porc fiartă, condimentul indispensabil este zahărul, care creează culoare și dulceață. Conform experienței, oamenii folosesc zahăr granulat (zahăr alb) și îl caramelizează pentru a face caramel. Când este încălzit, zahărul se topește și fumegă, apoi bucătarul adaugă apă pentru a crea culoare.”

Sub influența căldurii puternice, zahărul ars produce cu ușurință toxine, în special substanțe chimice precum substanțe cancerigene care pot cauza cancer și amine heterociclice, hidrocarburi aromatice policiclice (HAP)... Acestea sunt substanțe care creează condiții favorabile pentru formarea cancerului.

De fapt, bucătarii folosesc adesea zahărul pe baza intuiției, ceea ce face dificilă măsurarea cantității de zahăr consumate, ceea ce poate fi dăunător sănătății. Utilizarea zahărului fără discernământ, în exces, în special a zahărului rafinat, poate cauza probleme precum obezitatea, hipertensiunea arterială, leziunile hepatice și un risc crescut de cancer.

În plus, carnea de porc fiartă este bogată în grăsimi, deoarece este în mare parte fiartă din burtă de porc. Consumul unei cantități mari de grăsime animală nu este benefic nici pentru persoanele supraponderale, obeze sau cu tulburări metabolice. Persoanele obișnuite care mănâncă necontrolat sunt foarte predispuse la îngrășare. Multe familii fiartă carnea odată și o consumă timp de mai multe zile, ceea ce face ca preparatul să-și piardă gustul delicios, să se altereze ușor și să fie dăunător sănătății.

Care este cel mai bun mod de a mânca carne de porc fiartă?

Fotografie ilustrativă

- Înlocuiți burta de porc din mâncarea de porc fiartă cu carne slabă pentru a limita grăsimile inutile și a reduce caloriile din mâncare.

- Când consumați carne de porc fiartă, ar trebui să o combinați cu alte preparate bogate în fibre, cum ar fi salate, legume fierte sau la abur, supă de legume etc., pentru a îmbunătăți digestia, a oferi o nutriție adecvată și a reduce absorbția grăsimilor în sânge.

- Dacă carnea de porc fiartă are burtă de porc, limitează pe cât posibil partea de grăsime, pielea are și ea multe calorii, așa că evită să o consumi.

- Condimentați preparatul din carne de porc fiartă cu condimente de bază, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sarea, piperul etc. Limitați utilizarea pudrei de condimente sau a condimentelor preambalate.

- Ar trebui să consumi carne de porc fiartă dimineața sau la prânz, evită să o consumi după ora 19:00, deoarece aceasta determină organismul să acumuleze grăsime și îngreunează arderea energiei.

- Controlează cantitatea de carne de porc fiartă pe care o consumi la fiecare masă. Nu ar trebui să consumi mai mult de 2 bucăți de carne și 1 ou la o singură masă.

- În loc să mănânci carne de porc fiartă cu orez alb obișnuit, o poți înlocui cu orez brun pentru a crește cantitatea de fibre, a crea o senzație de sațietate pentru o digestie mai lungă și mai bună.

- Combinați cu metode de antrenament de înaltă intensitate pentru a ajuta la arderea excesului de calorii în organism, la limitarea acumulării de grăsime și la a ajuta corpul să devină mai ferm și mai sănătos.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm