Cât timp rezistă somonul gătit la frigider?

Somonul este renumit pentru că este un aliment foarte nutritiv. În 100 de grame de somon există aproximativ 180 de calorii, 22 până la 25 de grame de proteine, acizi grași omega-3. împreună cu mulți alți nutrienți precum vitamina B6, B12, seleniu, niacină, conform site-ului web de nutriție și sănătate Eat This, Not That! (SUA).

Carnea de somon este foarte nutritivă, în special prin conținutul de acizi grași omega-3, care sunt foarte benefici pentru sănătatea ochilor.

Odată gătit, somonul fierbinte nu trebuie refrigerat imediat. Peștele gătit trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei înainte de a fi refrigerat. Un lucru de reținut este că peștele nu trebuie lăsat la temperatura camerei mai mult de 2 ore.

Depozitarea necorespunzătoare poate cauza alterarea somonului, chiar dacă este păstrat la frigider. După răcire, peștele trebuie învelit într-o pungă sigilată înainte de a fi pus în frigider. Acest lucru va ajuta la reducerea răspândirii bacteriilor din alte alimente din frigider și a dezvoltării acestora pe carnea de somon. Dacă sunteți atenți, ar trebui să etichetați data la care ați început să îl depozitați în frigider pentru a fi ușor de urmărit.

Temperatura ideală pentru depozitarea somonului este sub 4,4°C (40°F), iar o temperatură mai scăzută este mai bună. Acest lucru va ajuta la încetinirea creșterii bacteriilor și la păstrarea peștelui mai mult timp. În acest fel, somonul gătit poate fi păstrat în siguranță la frigider timp de 3 până la 4 zile.

În plus, un alt factor care afectează timpul de păstrare a somonului gătit este prospețimea inițială a peștelui, temperatura cărnii în stare proaspătă și metoda de procesare. Dacă somonul este de înaltă calitate și nu are miros neplăcut, peștele gătit poate fi păstrat la frigider până la 4 zile. Dacă este păstrat la congelator, somonul gătit poate fi păstrat timp de 2-3 luni.

Când scot somonul pentru a-l pregăti pentru regătire, oamenii trebuie să recunoască și semnele peștelui stricat și când să-l arunce. Cele mai evidente semne ale peștelui stricat sunt un miros acru sau carnea moale și o schimbare a culorii.

În cazul în care uitați și ați lăsat peștele în frigider mai mult de 4 zile, cel mai bine este să îl aruncați. Aceasta este cea mai sigură opțiune pentru a evita riscul de toxiinfecție alimentară, conform Eat This, Not That!.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm