Peștele de crescătorie exportat în Japonia pentru prima dată pentru a prepara sushi, fermierii sunt mulțumiți

(Dan Tri) - Primul container de tilapia roșie crescută în Lacul Dinh Binh (provincia Gia Lai) tocmai a fost achiziționat de o firmă și procesat conform standardelor de sushi pentru exportul în Japonia.

Pe 2 decembrie, dl. Le Minh Thong, președintele Comitetului Popular al comunei Vinh Thanh (provincia Gia Lai ), a declarat că, pentru prima dată, tilapia roșie crescută local îndeplinește standardele de calitate pentru exportul pe piața japoneză.

Potrivit domnului Thong, compania Mai Tin Binh Dinh Company Limited tocmai a expediat un container cu 11 tone de tilapia roșie procesată în sushi (un fel de mâncare tradițional japonez) în portul Da Nang pentru a finaliza procedurile de export către Japonia. Acesta este primul lot de mărfuri achiziționate din zona agricolă a lacului Dinh Binh care îndeplinește standardele pentru această piață.

Tilapia crescută în Lacul Dinh Binh îndeplinește standardele de calitate pentru exportul în Japonia (Foto: Minh Thong).

„În perioada următoare, Comitetul Popular al Comunei va dezvolta un proiect, va mobiliza oamenii să participe și va semna contracte de achiziționare a produselor cu întreprinderile pentru a unifica prețurile. Localitatea va profita, de asemenea, de surse de capital din programele naționale țintă pentru a sprijini formarea tehnică, a dezvolta piscicultură standard și a produce suficientă producție pentru a deservi exporturile către Japonia și alte piețe”, a declarat dl Thong.

Potrivit domnului Huynh Viet Hung, directorul Centrului de Extensiune Agricolă (Departamentul de Agricultură și Mediu al provinciei Gia Lai), în ultimii ani, modelul de creștere a tilapiei roșii în cuști în lacurile de irigații din provincie s-a dezvoltat puternic.

Lacul Dinh Binh are avantajul apei curate, a suprafeței mari de apă și a unui proces de creștere standardizat, ceea ce contribuie la creșterea peștilor, oferind carne de înaltă calitate, parfumată și fără miros de alge marine, un factor care îndeplinește cerințele stricte ale pieței japoneze.

Înainte de exportul oficial, o afacere locală a achiziționat pește din Lacul Dinh Binh pentru a testa sashimi și sushi și a le trimite în Japonia pentru evaluare.

Clienți japonezi inspectează zona de cultivare a tilapiei de la lacul Dinh Binh (Foto: An Nhien).

„Rezultatele au fost foarte pozitive, partenerul japonez le-a apreciat deoarece peștele nu avea miros de alge marine, avea un gust bun și era potrivit pentru sashimi și sushi. Acesta este un factor important care deschide calea pentru dezvoltarea creșterii tilapiei roșii în lacurile de irigații din provincie”, a declarat dl. Hung.

Potrivit reprezentantului companiei, după achiziționare, peștele este procesat conform tehnicilor japoneze, respectând procedurile standard pentru sushi, asigurând siguranța microbiologică, păstrând prospețimea și aroma naturală.

Lacul Dinh Binh (comuna Vinh Thanh) este cel mai mare lac de irigații din estul provinciei Gia Lai, cu o capacitate de aproximativ 226 de milioane de m3 de apă. În prezent, în zona lacului există 24 de gospodării care cresc pești în 33 de cuști, producând 600-700 de tone pe an.

Sursă: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-nuoi-ho-lan-dau-xuat-khau-sang-nhat-ban-lam-sushi-nong-dan-mung-ro-20251202192654574.htm