Modelul de cultivare a ceaiului crud la Cooperativa de Ceai Hao Dat (provincia Thai Nguyen ). (Fotografie de THANH HAO)
Schimbarea mentalității în producție, de la prelucrarea materiilor prime la prelucrarea profundă, a ajutat multe cooperative să prospere, creând locuri de muncă stabile pentru numeroși lucrători.
Descoperiri din știință și tehnologie
Prin respectarea standardelor VietGAP pentru cultivarea ceaiului, investind activ în tehnologia de procesare și ambalare și îmbunătățind continuu ambalarea și designul produselor, Cooperativa de Ceai Hao Dat din comuna Tan Cuong (provincia Thai Nguyen) a obținut succes cu numeroase produse din ceai. În 2024, cooperativa a obținut venituri de aproape 45 de miliarde VND, oferind locuri de muncă pentru peste 50 de lucrători și sute de gospodării implicate în producție în regiune, cu un venit mediu de 9 milioane VND pe persoană pe lună. De la o cooperativă cu câteva gospodării implicate în producerea și furnizarea de materii prime pentru ceai, Cooperativa de Ceai Hao Dat are acum o filială de partid, un sindicat cu sute de membri și familii care sprijină și colaborează în producție.
Datorită investițiilor, cercetării și introducerii tuburilor de inactivare enzimatică în procesul tradițional de procesare a ceaiului, Cooperativa de Ceai Hao Dat a stăpânit procesul de producție a ceaiului, asigurând nu doar calitatea și aspectul, ci și reducând costurile cu forța de muncă și crescând valoarea economică . Comparativ cu metoda manuală cu vas, tubul de inactivare enzimatică scurtează timpul de procesare per lot la doar 3-5 minute, rezultând frunze de ceai gătite uniform, moi și maleabile, care își păstrează culoarea verde naturală și aroma caracteristică. Un tub de inactivare enzimatică poate înlocui până la 8 vasuri manuale, reducând munca cu 2 per lot și crescând producția de 3 până la 5 ori. Această nouă tehnologie permite cooperativei să gestioneze proactiv timpul de producție și să își extindă legăturile, achiziționând frunze proaspete de ceai de la fermieri.
Pe lângă îmbunătățirea procesării și consumului de produse din ceai, Cooperativa Hao Dat își extinde și zona de cultivare concentrată a ceaiului, în conjuncție cu dezvoltarea turismului. Cooperativa a propus provinciei să investească într-o zonă de producție concentrată a ceaiului de aproximativ 20 de hectare la poarta de intrare Tan Cuong. Cooperativa își propune să construiască o zonă concentrată de materii prime, legată de dezvoltarea turismului; să depună eforturi pentru ca 100% din zona sa de cultivare a ceaiului să fie certificată organic; și să promoveze aplicarea științei și tehnologiei, inovației și transformării digitale în producție și afaceri pentru a crește productivitatea și valoarea produselor din ceai.
Prin activități de procesare, cooperativele creează produse diverse cu ambalaje, etichete, certificare VietGAP și certificare OCOP, contribuind astfel la creșterea competitivității și la crearea mai multor oportunități de accesare a piețelor care solicită calitate înaltă, restaurante, supermarketuri, platforme de comerț electronic și cucerind treptat piețele internaționale.
Investițiile în tehnologie și concentrarea pe procesarea profundă sunt, de asemenea, alegerea Cooperativei Tay Bac, subdistrictul Huoi He, comuna Yen Chau (provincia Son La). Înființată în 2016, cooperativa este specializată în procesarea profundă a produselor agricole, cum ar fi usturoiul negru, prunele uscate, mango-ul uscat și florile uscate de papaya mascul. În prezent, cooperativa oferă locuri de muncă pentru zeci de lucrători, cu un salariu de 6 milioane de VND pe lună.
Potrivit lui Nguyen Thi Yen Linh, directoarea Cooperativei Tay Bac, cooperativa are în prezent 16 mașini de fabricat usturoi negru, inclusiv 8 mașini specializate în fermentare și 8 mașini de uscare. În fiecare lună, cooperativa produce 8 tone de usturoi negru, vânzându-l la 400.000 VND/kg, în principal către piețe precum Ho Chi Minh City, Da Nang, Can Tho, Hai Phong și Thanh Hoa. Anual, cooperativa consumă aproximativ 50 de tone de materii prime proaspete și furnizează peste 10 tone de produse finite pieței, generând un venit total de 3 miliarde VND pe an.
În provincia Son La, există în prezent 78 de cooperative care se ocupă de prelucrarea profundă a produselor agricole, inclusiv ceai, cafea, banane uscate și mango uscate. Potrivit lui Ho Trung Kien, șeful Departamentului de Protecție a Plantelor și Producție Vegetală din provincia Son La, aceste cooperative de prelucrare profundă au contribuit la creșterea valorii adăugate a produselor agricole în comparație cu vânzarea de produse brute, neprocesate și au redus manipularea prețurilor de către comercianți datorită tehnicilor îmbunătățite de conservare și prelucrare.
Prin activități de procesare, cooperativele creează produse diverse cu ambalaje, etichete, certificare VietGAP și certificare OCOP, contribuind astfel la creșterea competitivității și la crearea mai multor oportunități de accesare a piețelor care solicită calitate înaltă, restaurante, supermarketuri, platforme de comerț electronic și cucerind treptat piețele internaționale.
Sunt necesare progrese în ceea ce privește mecanismele și politicile.
Dezvoltarea zonelor de materii prime, cu accent pe legăturile lanțului de aprovizionare prin intermediul cooperativelor, a primit o atenție specială din partea multor localități din întreaga țară.
În provincia Thai Nguyen, imediat după intrarea în funcțiune a noului guvern provincial, au fost emise numeroase politici care sprijină dezvoltarea industriei ceaiului în zonă pentru perioada 2025-2030. Printre acestea, o importantă opțiune este alocarea a 500 de miliarde VND pentru a sprijini dezvoltarea, creșterea valorii producției și promovarea turismului legat de ceai și produse din ceai în zonă. Acest sprijin include: cultivarea ceaiului; certificarea standardelor VietGAP (Bune Practici Agricole); producția organică; construirea și certificarea sistemelor de management al calității; acordarea de coduri de zonă pentru cultivarea ceaiului; aplicarea unor sisteme de irigații inteligente, care economisesc apa, în producția de ceai; achiziționarea de utilaje și echipamente pentru producția și procesarea ceaiului; înregistrarea protecției proprietății intelectuale; dezvoltarea de ceai și produse legate de ceai certificate conform standardului OCOP (One Commune One Product); promovarea, construirea de mărci și facilitarea comerțului și consumului de ceai și produse legate de ceai. Dezvoltarea turismului comunitar-ecologic asociat cu zonele producătoare de ceai. Persoanele care plantează ceai vor primi sprijin de 100% pentru achiziționarea de semințe; și un sprijin unic de 70% din costurile de achiziție a îngrășămintelor.
Potrivit liderilor sectorului agricol din provincia Thai Nguyen, localitatea a furnizat, de asemenea, îndrumări specifice pentru oamenii din zonele cu materii prime, care includ plantarea conform standardelor VietGAP și organice cu o suprafață minimă de 5 hectare, iar cultivatorii vor primi sprijin financiar 100% pentru certificarea inițială...
În prezent, provincia Thai Nguyen are aproape 24.000 de hectare de plantații de ceai, dintre care aproape 23.000 de hectare produc ceai, cu un randament mediu de aproape 180 de chintale/hectar; 207 produse de ceai procesate au primit certificarea OCOP de la 3 la 5 stele. Thai Nguyen are în prezent cea mai mare suprafață, randament, producție și valoare a veniturilor din cultivarea ceaiului din țară. Marca de ceai Thai Nguyen este protejată în multe țări europene. Provincia își propune să atingă o valoare totală a produsului de 25 de trilioane de VND din cultivarea ceaiului până în 2030, cooperativele jucând un rol esențial în producție și procesare.
Dezvoltarea zonelor de materii prime, cu accent pe legăturile lanțului de aprovizionare prin intermediul cooperativelor, a primit o atenție specială din partea multor localități din întreaga țară.
În provincia Son La, localitatea implementează Rezoluția nr. 128/2020/NQ-HĐND din 28 februarie 2020 a Consiliului Popular Provincial privind promulgarea politicilor de investiții în agricultură și zonele rurale din provincie. Aceasta include promovarea sprijinului pentru investiții în instalațiile de procesare a cafelei care utilizează tehnologie avansată, cu un sprijin care nu depășește 1 miliard VND per proiect; sprijin pentru investiții în instalații de procesare a produselor agricole cu un sprijin care nu depășește 2 miliarde VND per proiect; și sprijin pentru investiții în instalații de conservare a produselor agricole cu un sprijin care nu depășește 1 miliard VND per proiect. În plus, există și Rezoluția nr. 50/NQ-HĐND din 9 decembrie 2022 a Consiliului Popular Provincial Son La privind reglementările privind conținutul și nivelul sprijinului pentru investiții în dezvoltarea zonelor de materii prime pentru deservirea fabricilor de procesare a legumelor și fructelor din provincie.
Cu toate acestea, potrivit lui Ho Trung Kien, șeful Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor din provincia Son La, majoritatea cooperativelor din provincie sunt mici și de dimensiuni micro, ceea ce duce la limitări în multe aspecte. Prin urmare, pentru ca produsele agricole să se mențină ferm pe piața internă și să ajungă pe piața globală, sunt necesare în continuare progrese în ceea ce privește mecanismele și politicile pentru accesarea creditelor pe termen lung cu rate ale dobânzii preferențiale, pentru a investi în construirea de instalații de procesare, depozite de depozitare și sisteme logistice. În același timp, provincia trebuie să continue să sprijine formarea și dezvoltarea personalului de conducere al cooperativelor în administrație, finanțe și marketing, precum și organizarea de cursuri avansate de formare în tehnici de producție pentru membrii cooperativelor.
Potrivit lui Le Duc Thinh, directorul Departamentului de Economie Cooperativă și Dezvoltare Rurală (Ministerul Agriculturii și Mediului), cooperativele trebuie astăzi să aplice activ știința și tehnologia și să se conecteze cu piețele. Aceasta este modalitatea de a ajuta fermierii să evite să acționeze individual și să creeze valoare adăugată împreună. Sectorul agricol va continua să sprijine cooperativele pentru a deveni piloni importanți în dezvoltarea economică rurală.
SON HA-NGOC TUAN
Sursă: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html
Comentariu (0)