Cum să prepari acasă o salată delicioasă și răcoritoare cu meduze

1. Ingrediente pentru salata de meduze

Meduze: 250g
Morcov: Jumătate de rădăcină
Castravete: 1 fruct
Mango verde: Jumătate de fruct
Ceapă: Jumătate de ceapă
Coriandru, busuioc: puțin
Usturoi: 1 bulb
Chili: 1 fruct
Sos de pește: 3 linguri
Suc de lămâie: 3 linguri
Arahide prăjite: puțin
Susan prăjit: puțin
Zahăr: 3 linguri

nom sua.jpg — Ingrediente pentru salata de meduze (Foto: VTC News)

2. Cum se prepară salata de meduze

Pasul 1 : Pregătiți ingredientele

Înmuiați meduzele într-un bol cu apă curată timp de aproximativ 40 de minute, apoi clătiți-le de mai multe ori pentru a îndepărta gustul sărat și mirosul de pește.

Apoi, fierbeți apa, opăriți meduzele, apoi scoateți-le imediat și înmuiați-le într-un bol cu apă cu gheață, ceea ce le va face mai crocante și mai gustoase.

Spălați și tocați coriandrul și busuiocul. Curățați și dați pe sfoară morcovii, castraveții și mango-ul verde.

Curățați ceapa, tăiați-o felii subțiri și înmuiați-o în apă cu gheață amestecată cu oțet sau lămâie pentru a reduce mirosul înțepător.

Curățați usturoiul, spălați-l și tocați-l mărunt. Spălați ardeiul iute și tocați-l mărunt.

Zdrobiți arahidele prăjite și semințele de susan pentru a le amesteca cu salata, pentru a spori aroma și savoarea.

Pasul 2 : Amestecați sosul de pește pentru salata de meduze

Puneți sosul de pește, zahărul și sucul de lime într-un bol în proporția de 3:3:3. Apoi, amestecați cu o lingură până se dizolvă condimentele, apoi adăugați usturoiul și ardeiul iute tocate.

Când sosul de pește este bogat, acru și picant, poate fi folosit pentru a amesteca salate.

Pasul 3 : Amestecați salata de meduze

Adăugați meduzele, morcovii, mango-ul verde, castravetele și ceapa tăiată julienne într-un bol. Apoi, turnați amestecul de sos de pește dulce-acrișor deasupra și amestecați bine.

Pasul 4 : Finalizare

Presărați coriandrul, busuiocul, semințele de susan și arahidele zdrobite peste salata de meduze, amestecați din nou bine și apoi serviți pe o farfurie. Ați terminat delicioasa și răcoritoare salată de meduze.

Nom Sua 2.jpg — Salată crocantă și delicioasă de meduze (Foto: Capital Women)

3. Note privind prepararea salatei de meduze

Pentru a avea o salată delicioasă de meduze care rămâne crocantă mult timp și nu devine apoasă, trebuie să țineți cont de următoarele:

Trebuie să fii atent atunci când alegi să cumperi meduze bune. Pe piață există 2 tipuri de meduze: proaspete și pre-procesate, ambalate.

În cazul meduzelor procesate, trebuie să acordați atenție informațiilor tipărite de producător pe ambalaj, cum ar fi: ingredientele, data de expirare. Ar trebui să cumpărați meduze nou produse, cu o durată lungă de valabilitate.

În cazul meduzelor proaspete, atunci când le cumpărați, ar trebui să atingeți meduza pentru a-i simți fermitatea și prospețimea.

Trebuie să observați culoarea meduzelor. Meduzele bune vor avea o culoare alb-rozalie deschisă. În plus, pe suprafața lor există adesea un strat subțire de pulbere asemănătoare sării. Nu cumpărați în niciun caz meduze cu o culoare ușor gălbuie, deoarece acestea sunt meduze care au fost îmbibate în substanțe chimice.

Meduzele proaspete vor avea un miros caracteristic de pește și nu se vor simți grase sau lipicioase la atingere.

În cazul castraveților, nu uitați să scoateți semințele. Această parte conține multă apă, iar dacă rămâne înăuntru, salata de meduze va fi mai puțin atractivă.

Legumele sunt foarte susceptibile la ofilire și deshidratare. Prin urmare, pentru a le păstra crocante, ar trebui să le puneți într-o cutie de depozitare a alimentelor sau într-o pungă de congelator și să le depozitați în frigider. Când sunteți gata să preparați salata, scoateți-le și folosiți-le.

Nu amestecați salata prea devreme, deoarece o va face cu ușurință mai apoasă decât de obicei. În plus, dacă lăsați salata la foc mic pentru o perioadă lungă de timp, veți reduce și textura delicioasă a acesteia.

Ar trebui să adăugați apă de mai multe ori, să turnați încet și să stoarceți ușor cu mâinile, astfel încât meduzele să absoarbă condimentele și să evite eliberarea apei.

Sosul de pește pentru salata de meduze trebuie să fie gros. Îl puteți amesteca după preferințe. Adăugați suc de lime chiar înainte de servire.

Nucile precum arahidele și susanul ar trebui adăugate ultimele pentru a-și păstra aroma delicioasă.

Metoda de mai sus de preparare a salatei de meduze va produce un produs finit extrem de delicios. Meduzele sunt crocante și pline de arome acrișoare și picante. Legumele sunt crocante, dulci și răcoritoare, iar mango-ul verde acru adaugă mai multă aromă preparatului. În special, meduzele nu au deloc gust de pește, iar salata nu eliberează apă după mult timp.

Salata de meduze nu trebuie lăsată prea mult timp, deoarece va elibera ușor apa și va pierde din crocantul inerent preparatului.

Sperăm că, cu rețeta simplă de salată de meduze de mai sus, veți avea o altă rețetă delicioasă pentru a vă răsfăța familia. Mult succes!

>> Vezi mai multe rețete delicioase în fiecare zi

Cum să prepari o salată de flori de bananier cu ureche de porc fără a se înnegri, crocantă și delicioasă . Salata de flori de bananier cu ureche de porc este extrem de eficientă în prevenirea plictiselii. Așadar, este dificil să prepari o salată de flori de bananier cu ureche de porc? Haideți să aflăm cu VietNamNet cum să prepari o salată de flori de bananier albă, crocantă și delicioasă cu ureche de porc pentru a schimba gustul meselor în familie.

Sursă