Avertisment privind durianul: Numai atunci când este „curat de la rădăcină” va fi cu adevărat dulce pentru o lungă perioadă de timp.

Exporturile de durian, care odinioară erau fructele vietnameze cu cea mai rapidă creștere, încetinesc din cauza avertismentelor privind calitatea. Pe măsură ce piața globală înăsprește barierele tehnice, durianul vietnamez trebuie să asigure calitatea și transparența cu privire la originea sa dacă dorește să își mențină poziția.

Calitatea - rădăcina tuturor problemelor

La mai puțin de 2 ani de la obținerea licenței oficiale pentru import de către China, durian Vietnamul a devenit „regele fructelor”. A fost o vreme când acest produs aducea sute de milioane de dolari în fiecare trimestru.

Cu toate acestea, în primul trimestru al acestui an, industria durianului a înregistrat o scădere pronunțată. Volumul durianului export doar peste 26.800 de tone, în scădere cu mai mult de jumătate față de aceeași perioadă a anului trecut. Cifra de afaceri a scăzut, de asemenea, cu 61%, ajungând la doar aproximativ 98 de milioane de dolari. China - principala piață de consum a durianului vietnamez - a redus importurile cu 78%. Chiar și în prima lună a acestui an, cantitatea de durian vietnamez exportată în această țară a fost de doar 3.500 de tone, mai puțin de 1/5 față de aceeași perioadă a anului trecut.

La începutul lunii mai, când durian În noul sezon de recoltă, prețul durianului Ri6 în provinciile vestice a scăzut brusc la doar aproximativ 25.000 VND/kg - un minim rar întâlnit. Paradoxal, comercianții sunt încă indiferenți și nu sunt interesați să cumpere, obligându-i pe fermieri să expună durianul de-a lungul autostrăzilor naționale, vânzându-l în timp ce așteaptă cumpărători într-o stare de nesiguranță și pierdere iminentă.

Motivul este că China a descoperit reziduuri. Cadmiu și coloranți industriali aur O Inspecția durianului vietnamez ar trebui înăsprită, deoarece acest lucru duce la prelungirea procesului de vămuire, sute de containere sunt returnate, iar reputația durianului vietnamez este grav afectată.

Pentru a dezvolta o industrie durabilă, este necesar să se identifice cauza și să se abordeze temeinic problema contaminării durianului cu cadmiu și colorantul industrial galben O.

Durianul trebuie să își îmbunătățească calitatea pentru a-și menține poziția în inimile consumatorilor internaționali. Fotografie ilustrativă: IT.

Dl. Vo Tan Loi - președintele Asociației Durianului din provincia Tien Giang - a declarat: „Vang O este un colorant industrial folosit în unele locuri pentru a înmuia segmentele de durian după recoltare, în loc să se folosească pudră de turmeric ca înainte. Deși multe companii au încetat să-l mai folosească, reziduurile se pot lipi în continuare de echipamentele și uneltele vechi din fabrică dacă acestea nu sunt înlocuite sau curățate temeinic.”

În cazul cadmiului, problema este și mai dificilă. Cadmiul este unul dintre puținele elemente care nu sunt benefice organismului uman. Cadmiul și compușii săi sunt extrem de toxici. Aceasta este o substanță care poate exista în sol din cauza fertilizării pe termen lung cu îngrășăminte care conțin metale grele. Oamenii de știință au intervenit și au confirmat fenomenul contaminării cu cadmiu în solul de durian, în principal din cauza îngrășămintelor vechi acumulate de-a lungul anotimpurilor.

„Pentru grădinile noi de durian, dacă nu se utilizează îngrășăminte care conțin cadmiu, posibilitatea ca solul și durianul să fie contaminate cu această substanță este foarte mică. Însă pentru grădinile vechi, eliminarea cadmiului din sol poate dura 1-2 ani. Deși există unele soluții pentru îmbunătățirea solului, acesta este un proces pe termen lung și nu este ușor de implementat”, a adăugat dl. Loi.

Dl. Dang Phuc Nguyen - secretarul general al Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam - a afirmat: „Cel mai important lucru de făcut acum este să controlăm calitatea durianului de la rădăcină, asigurând calitatea fructului înainte de recoltare. Pe de altă parte, oamenii trebuie să fie mai proactivi în asigurarea calității produsului, să nu depindă prea mult de companii sau agenții de management. Pentru a realiza acest lucru, pe lângă creșterea gradului de conștientizare a oamenilor, este necesară și socializarea serviciilor.” „Inspecție, extinderea mai multor camere de inspecție în zonele de cultivare a durianului”.

Drumul lung aduce fructe dulci

Un durian are nevoie de cel puțin 3-5 ani pentru a crește și a produce fructe în mod constant (cu soiuri cu randament ridicat), fiecare fruct dulce copt de durian fiind o lungă călătorie de îngrijire din partea fermierului. Cu toate acestea, merită să ne gândim dacă aceste fructe dulci ajung în mâinile consumatorilor și aduc profit fermierului.

Scăderea exporturilor de durian nu este doar o chestiune de calitate, ci reflectă în mod clar și consecințele unui proces de dezvoltare nesustenabilă. De fapt, recenta febră a prețurilor durianului a dus la un val de extindere masivă a suprafețelor de plantare în multe localități. Multe terenuri nepotrivite au fost, de asemenea, convertite pentru cultivarea durianului, în ciuda avertismentelor din sectorul agricol . Această dezvoltare rapidă face ca calitatea fructelor să fie inegală, să fie dificil de controlat dăunătorii și bolile și, în special, să fie dificil de îndeplinit standardele stricte de export ale piețelor exigente.

Implementați numeroase măsuri pentru a dezvolta industria durianului în mod durabil. Fotografie ilustrativă: VNA.

Dl. Huynh Tan Dat - Directorul Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, Ministerul Agriculturii și Mediului (MARD) - a afirmat: Vietnamul trebuie să dispună în curând de măsuri de planificare adecvate pentru a preveni dezvoltarea rapidă în zonă și, în același timp, construi procese standard de producție, ambalare și conservare.

Un pas important pe care îl promovează și Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale este descentralizarea gestionării codurilor de zonă de cultivare și a instalațiilor de ambalare către autoritățile locale. Atunci când autoritățile locale vor avea inițiativa, monitorizarea calității va fi mai flexibilă, mai atentă și mai promptă. Acest lucru va contribui la limitarea riscului ca o serie de loturi de durian să fie respinse din cauza câtorva verigi slabe din lanțul de aprovizionare.

În plus, industria trebuie să își reducă proactiv dependența de piața chineză, vizând piețe mai exigente, cum ar fi Uniunea Europeană (UE), Coreea de Sud, Japonia și SUA. Cu toate acestea, pentru a cuceri aceste piețe, durianul vietnamez trebuie să îndeplinească standarde de calitate, procese de cultivare și conservare și, în special, trasabilitate.

O altă direcție încurajată este investițiile în tehnologia de procesare. Produse precum durianul congelat, durianul despicat congelat, durianul uscat etc. pot profita de materii prime care nu îndeplinesc standardele de export pentru produse proaspete, extinzându-și în același timp cota de piață pe noi piețe. Aceasta este o strategie de creștere a valorii și de creare a stabilității pentru industrie.

Dintr-o industrie potențială, durianul vietnamez riscă să fie eliminat din piață dacă nu se schimbă la timp. Transporturile returnate nu reprezintă doar o pierdere economică, ci și un avertisment pentru întregul lanț valoric. Este timpul ca industria durianului să încetinească ritmul, să consolideze producția, să înăsprească controlul calității și să construiască o legătură strânsă între fermieri - companii - agenții de management. Numai atunci când este „curat de la rădăcină”, durianul vietnamez poate fi cu adevărat dulce pentru o lungă perioadă de timp, menținându-și poziția în inimile consumatorilor internaționali.

Sursă: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html